桂花怎么风干留香

作者&投稿:须世 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎样使刚采的桂花留香持久~

把刚采的桂花晒干,放在一个干的密封的容器里,可以持久留香。


金秋十月,天清露冷,空气中总是浸润着甜甜的味儿,这就是桂花香。桂花不仅香甜,也是一种天然药材。《本草纲目》记载:“桂花生津,辟臭,治疗虫牙痛。”又云桂花能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使,久服轻身不老,面生光华、媚好常如童子”。中医认为,桂花性温味辛,有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的效果。
  桂花既留香,又可养生。桂花含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇、紫罗兰酮等多种芳香物质。这些物质能帮助溶解脂肪,美白肌肤,清除体内毒素,还能消除口气。方回春堂国医馆的徐羹年医师,特别推荐爱美的女孩子们试试用桂花、银耳、莲子煲一碗滋润美白汤,调理秋季干燥的皮肤最有效。吃完“重口味”的食物,口中有异味,也可以来一杯桂花茶清清口、去去味,保持优雅的淑女形象。
  用蒸馏法制作的“桂花露”,内服有疏肝通气,醒脾开胃的功效;桂花树的树皮煎服可治疗胃痛、牙痛、风湿麻木等症;桂花树的树叶则可以用来制作熏香,香味独特。
  桂花茶
  你需要:干桂花1g/茶叶2g
  这样做:将干桂花、茶叶,入杯中,沸水冲泡6分钟,即可饮用。早晚各饮1杯。
  最有效:强肌滋肤,活血润喉。特别针对秋季皮肤干燥、声音沙哑等症,也可去口臭。
  桂花蜜
  你需要:干桂花100g/蜂蜜250g/干桂圆肉10-15颗
  这样做:
  用矿泉水清洗干燥的桂花。桂花轻,易漂浮在水面上,可用筛子筛出洗好的桂花。
  沥干桂花的水分,再用干净的纸巾把水分吸干,让桂花摸起来潮潮的,没有太多水分就可以了。
  瓶子洗净,在沸水中煮开2-3分钟杀菌消毒,取出晾干。
  把桂花先放一部分到瓶中,再放入一些剥好的桂圆肉,倒入蜂蜜,用调羹把桂花和桂圆肉压实。这样一层一层地压实,直到灌满一瓶。
  封住瓶口之前,再倒一些蜂蜜,让桂花完全浸没在蜂蜜下。这样保存,桂花才不容易变质,用保鲜膜把瓶口封紧。
  第一次做好的桂花蜜最好存放六个月以上再吃。来年吃掉一部分,可以向陈年的桂花蜜中再续一些新鲜桂花,再加一些蜂蜜。每次续了新的桂花再密封三个月,就可以吃啦。
  最有效:治疗便秘,促进身体排毒,润肺养颜。
  桂花酒
  你需要:桂花50g/白糖50g/泡酒600g
  这样做:将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,加入白糖或粉状冰糖拌匀,放入酒缶内任其发酵两三天之后,再加入米酒或高粱酒。密封窖藏,一年后就可以酿成桂花酒。如果希望味道更好,可再加入50克桂圆肉和50克红枣。喜欢甜一点的,可多加些糖。
  最有效:治筋骨疼痛,也有暖胃、止痛的作用。
  桂花羹
  你需要:砂糖100g/牛奶200g/琼脂4茶匙/蜜糖适量/桂花蜂蜜2茶匙.
  这样做:将琼脂放到水中,用慢火将琼脂煮烂后,加砂糖,煮至砂糖完全地溶解。再倒入适量的牛奶,搅拌均匀。琼脂未完全冷却之时,加入桂花蜂蜜搅拌均匀,冷却。加入少数蜜糖。可入冰箱冰冻保存,清凉可口。
  最有效:润肺养颜,美白肌肤。
  桂花汤
  你需要:桂花蜜7.5g/冰糖适量银耳7.5g/莲子30g
  这样做:白木耳加水泡开,去除杂质,再用手撕成细条。莲子洗净,去除莲心,同样用水泡发。锅置火上,加入莲子,用武火煮沸,转入文火,快熟时加入备好的白木耳及冰糖,放凉后移入冰箱,吃之前加上桂花蜜。
  最有效:润肤防皱,安神助睡眠。


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带岭区13915968771: 桂花怎么风干留香 -
孔废艾易: 采摘尽量动手摘,不要选摇落或者自然凋落的,一是香味不如刚盛开的,二是桂花里可能混入其他脏东西,不清洗太脏,漂洗又会洗掉桂花的香味(这种情况,应该选择用筛子筛,不过个人觉得还是不干净啊.).2.采摘后一定要尽快加热烘干.晒干的桂花是完全没有香味的哦.3. 桂花烘干时注意,桂花要摊得比较薄,使其受热均匀.加热时间要短(多试几次),温度不要太高,一般80度就好,不要高于100度哦.要有耐心,慢慢烘干

带岭区13915968771: 刚采的桂花要怎么晒才能留余香? -
孔废艾易:第一步:采摘鲜桂花 桂花期比较短,前后仅有4-5天.为了保证产品质量和产量,要适时采收.在一个地区,不同品种花期不同,同一品种在不同年份,因气候条件的变化,花期也不一样.为了保证花的产量和质量,应在花期后3-4天内采摘完...

带岭区13915968771: 新鲜的桂花摘下来怎么弄干才能保持香味 -
孔废艾易: 温铁锅煲干

带岭区13915968771: 刚采摘的桂花如何晾制能更好的保存香味 -
孔废艾易: 桂花含挥发油,正常风干或微波炉烘干都会使含挥发油大量流失,失去浓香.做荷包的话,需要低温脱水.建议敞口放在冰箱冷藏室一段时间,让其低温失水,可减少挥发油流失.

带岭区13915968771: 桂花怎样才能晒干 -
孔废艾易: 桂花含有大量的挥发油,只能低温风干为好,这样即保证了颜色又保存了有效成份.干后要密闭贮藏.

带岭区13915968771: 鲜桂花怎么干 -
孔废艾易: 制作干桂花: 1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下. 2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘. 3.将洗好的桂花沥干水分. 4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中. 5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉. 6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取.

带岭区13915968771: 新鲜桂花怎么做成干桂花保存 -
孔废艾易: 1、鲜桂花捡干净,用淘米篮漏掉杂物,用清水冲洗下.2、烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可. 3、或者桂花采摘回来,挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗,摊开阴凉出处晾晒,摊的越薄越好. 扩展资料: 鲜桂花保存方法: 1、冷冻保存法 把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋,然后扎进袋口,放到冰箱的冷冻室里冷冻,等到需要它的时候拿出来. 2、盐水浸泡法 把刚摘下来的桂花用盐水浸泡,然后压实保存起来就可以了,如果要用它做食品,把它取出用清水洗净就可以食用了. 3、自然风干法 把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干,因为桂花比较小朵,所以很容易就干了,找个玻璃瓶把它密封起来,可以在里面放一些干燥剂,可以保存很久.

带岭区13915968771: 怎样晒干桂花的方法 -
孔废艾易: 桂花的用途很多,用做桂花卤、桂花酱、桂花茶等,不同的用途对于桂花的处理方式也不同.如桂花茶一般使用鲜桂花与茶叶一起保存,待茶叶吸收了桂花的香气后再挑出鲜桂花将其晒干.以往采用太阳晒干的方法,但是这个方法的缺点是晒后桂花的香气散失的较多,并且还会有日晒味,因此现在多采用烘干机进行烘干保存

带岭区13915968771: 如何烘制干桂花,香味依旧. -
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