五色糯米饭制作过程
1. 准备材料：糯米500克，红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花生各适量，红枣、枸杞、莲子、桂圆干等配料适量。
2. 糯米提前浸泡：将糯米放入大碗中，加入足够的水，浸泡4-6小时，直至糯米变软。注意要勤换水，以保证糯米的新鲜度。
3. 豆类和坚果的处理：将红豆、绿豆、黄豆、黑豆分别浸泡4-6小时，花生浸泡2小时。然后将各种豆类和坚果煮熟备用。
4. 染色：将不同颜色的豆类和坚果分别捣碎，与糯米混合均匀，使糯米呈现出相应的颜色。红色可用红豆，黄色用黄豆，绿色用绿豆，白色用白豆或白糯米，黑色用黑豆。
5. 包裹：将染色后的糯米分成五份，分别包入保鲜膜中，用手捏成团状。也可以将糯米放入模具中，压实成型。
6. 蒸煮：将包好的五色糯米饭放入蒸锅中，用大火蒸煮40-50分钟，直至糯米熟透。注意蒸煮过程中要加盖，以免水分蒸发过快。
7. 准备配料：将红枣、枸杞、莲子、桂圆干等配料洗净备用。
8. 摆盘：将蒸好的五色糯米饭摆放在盘子上，用红枣、枸杞、莲子、桂圆干等配料装饰，增加色彩和口感。
9. 食用：五色糯米饭热食味道更佳，可以根据个人口味搭配不同的佐料食用。
总之，五色糯米饭的制作过程虽然繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味可口的五色糯米饭。这道美食不仅适合家庭制作，也非常适合作为节日礼品送给亲朋好友，表达对他们的祝福和关爱。
五颜六色的糯米饭是用什么做的
做法：1、黄染料是将黄花汁煮沸、把一些杂质捞出滤净即得到黄澄色的染料、待糯米染上黄色的汁水就可捞出。2、黑色糯米饭、用枫叶放在器皿中捣烂、过30分钟这样放入适量的水、浸泡10个小时左右。3、然后把叶渣捞出、就得到黑色的染料。4、可以直接用来浸泡糯米、浸泡7、8个小时待糯米染上黑色的汁水...
你有没有吃过五色糯米饭?
糯米400g 食用油适量 黄母花草1把 枫树叶1把 紫蓝草1把 红蓝草1把 绿花1份 蓝花1份 五色糯米饭的做法步骤 1. 准备原材料，淘宝上搜“植物染料”，看中哪家选哪家。2. 紫蓝草，摘叶去梗，并捣碎。3. 捣碎了的紫蓝叶冷水下锅，水开后小火再煮10分钟左右，隔渣取水放凉。4....
请问五颜六色的糯米饭怎么做?
1、准备好所需食材 2、将黄花草放入锅内煮开，提取黄色染汁 3、将黄色染汁沥渣倒出备用 4、将红蓝草（紫色）放入锅内煮开，提取紫色染汁 5、将紫色染汁沥渣倒出备用 6、将红蓝草（红色）放入锅内煮开，提取红色染汁 7、将红色染汁沥渣倒出备用 8、准备好三种颜色的染汁 9、将白糯米、黑...
五彩糯米饭的颜色是用什么染的五彩糯米饭的颜色是怎么来的
1、制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎...
五色糯米饭怎么做
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。技巧 制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五...
五色糯米饭制作过程
接下来，是糯米的蒸煮过程。将染好色的糯米和普通糯米分别放入蒸笼中，用大火蒸煮。这一步需要注意的是，每种颜色的糯米最好分开蒸煮，以免颜色相互渗透。蒸煮的时间根据糯米的量和火候的大小而定，一般需要蒸煮至糯米完全熟透、软糯可口。然后，是五色糯米饭的摆盘过程。将蒸煮好的五色糯米饭按照颜色分层...
三月三为什么要吃五色糯米饭 五色糯米饭的做法
食材 糯米2000g 红蓝草（红色）500g 干黄花（黄色）500g 红蓝草（紫色）500g 枫叶（黑色）500g 方法\/步骤 红兰草红叶做红色糯米饭，把红饭叶切成段，锅中加水，放入红饭叶烧开煮出颜色，得到了红色染料的汁液，晾凉以后400克糯米浸泡一夜。紫色糯米饭也是用红蓝草叶子做的。红染料、紫染料是用同一...
广西每到三月三,家家户户都做五色糯米饭,是怎么做的呢?
黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡一夜过滤之后得到的汁液，把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来，再把锅烧热把汁液倒进去，反复几次。用铁锅的效果比较好，把晾凉以后放入400克糯米轻泡一夜。白糯米用水浸泡一夜。把五种颜色的糯米浸泡一夜，以后捞出空15分钟左右，沥水...
如何自制一份口感极好的五色糯米饭?
染色过程中可以使用塑料手套，以免染色剂污染手指。蒸煮时注意水量，避免水汽过多导致糯米饭过于湿润。如果喜欢更丰富的口感，可以在糯米中加入一些豆类、坚果或干果。为了保持五色糯米饭的鲜艳色泽，建议使用新鲜食材制作天然色素。按照以上步骤，你可以制作出一份既美观又美味的五色糯米饭，为餐桌增添一道亮丽...
五色糯米饭的颜色怎么弄
五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁\/紫兰草汁\/红兰草汁\/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭.染色方法:紫\/红\/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,颜色出来后,滤出,再把锅里的叶子使劲揉,与先前滤出的水再混合煮...
于杨复方： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
桑植县15364851010： 五色糯米饭怎么做? - ？
于杨复方： 原料 糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量 方法1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用.上锅前的五色糯米饭2.虾米用水洗净后,用热水...
桑植县15364851010： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
于杨复方： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
桑植县15364851010： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
于杨复方： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
桑植县15364851010： 五彩糯米饭是怎样制作的呢? ？
于杨复方： 用料:红小豆、薏米仁、懦米、冬瓜子、黄瓜各适量. 做法:将红小豆及薏米仁用水淘洗干净放入锅内先蒸20分钟.然后放入洗 净糯米及冬瓜子加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁便可食用. 功效:具有益脾利水,减肥之功.
桑植县15364851010： 怎么做五色糯米饭 - ？
于杨复方： 这种饭,壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣...
桑植县15364851010： 五色糯米饭怎么弄 - ？
于杨复方： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
桑植县15364851010： 五色糯米饭怎么做?？
于杨复方： 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、红、紫或黄色.最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸,出笼后再混合搅拌均匀,盛入碗碟中.爱吃甜味的可淋上糖和油,爱吃咸的就放上盐水和油,就可立即食用,也可放进锅里炒一下调味均匀后再吃,还可以加上其他作料,味道更鲜美.
桑植县15364851010： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
于杨复方： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
桑植县15364851010： 如何做五色糯米饭 - ？
于杨复方： 制作五色糯米饭比较讲究技巧.黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六...
