竹笋怎么处理才不会苦？三个小妙招，让你品尝到它的原滋原味!
竹笋怎么处理才不会苦方法一
先准备一锅热水放入洗米水，然后将带壳的春笋放入锅中，盖上锅盖大概煮十分钟左右，关火之后捞出、泡水，这样煮笋的苦涩味就没有了。
方法二
将竹笋去皮以后切成片放在盆子里，用清水泡泡上两天，其间一定要注意多换水。
方法三
先烧开水，然后将竹笋放进去煮，7分钟再捞出来用清水泡着，这样也可以去除它的苦涩味。
竹笋去除苦味是非常简单的，以上三种方法轻松去除苦味，那竹笋怎么做好吃呢?今天小编为大家带来一个非常简单的素炒竹笋的方法。
素炒竹笋方法材料
竹笋600克，盐、酱油、调料、油、味精适量。
方法
1. 先将竹笋去除苦味。
2. 油锅内倒入油，之后倒入竹笋翻炒，两分钟之后加入盐
3. 翻炒一会之后再加入一些开水，然后加入酱油盖锅一分钟。
4. 开盖翻炒，加入鸡精就可以出锅了。
以上这种做法可以将竹笋的原汁原味表现的淋漓尽致，满嘴都是竹笋的清香味。今天小编介绍了去除竹笋苦味的办法，还有怎样做竹笋最好吃。接下来如果有条件的小伙伴就可以去买竹笋自己处理，为自己做一顿原滋原味养生保健的清炒竹笋啦!
苦竹笋要怎么处理
1. 煮泡法：把竹笋削皮切块后，放入清水中煮沸，在沸水中煮1-2分钟即可捞出，放到盆中用凉水泡10分钟左右，泡好后再进行下一步的处理，这样可以大大降低苦味。2. 冰泡法：将竹笋切片后，用清水洗净，放入冰箱内冷藏1-2小时，取出后用凉水浸泡2-3小时，苦味就会被去除。3. 泡发法：将竹笋放在...
怎么做才能让笋没有苦涩味
3、焯过水的笋需要过一遍凉水，一冷一热会使得笋的口感变得更为脆爽好吃，笋喜肉吸油，所以搭配点五花肉炒会更加丰富笋的口感。竹笋食用注意 1、竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用...
新鲜春竹笋怎么处理 新鲜竹笋怎么处理
2、剥掉笋壳：从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离，将所有笋壳都剥掉，将剥好的竹笋洗干净一分为二，大一点的竹笋也可以分为四份。3、续煮5——10分钟：放进锅里用水煮，水开后再续煮5——10分钟左右即可，这样可以去除竹笋本身的苦涩味。4、放冰箱保存：将焯好水的竹笋捞出来过凉水并撒上盐...
新鲜竹笋应该怎么处理 新鲜竹笋怎么去苦涩味
新鲜竹笋怎么去苦涩味 用以下几种方法可以去苦涩味：1、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制 去...
新鲜春笋苦怎么处理 春笋怎么处理不涩
1 新鲜春笋苦怎么处理 方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用...
已经炒熟的竹笋是苦的怎么弄好吃?
二、新鲜竹笋怎么处理苦味 1、焯水法 采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可，如苦涩较大的竹笋，还可将其清洗干净放入锅中蒸40-50分钟，能够将苦涩味去除掉，或是将焯过的竹笋放入清水...
竹笋怎么炒不苦?
吃竹笋时若有苦涩味，可能是因为竹笋未煮熟或煮得不够久，或者是竹笋的品种或保存方式不佳。以下是几种常见的去除竹笋苦涩味的方法：1.先将竹笋切成片或块，放入开水中焯水，焯水时间不少于3分钟，这样可以去除苦味和生涩味。2.在煮竹笋时，可以在水中加入少量盐或醋，或者将竹笋煮至软烂再食用，这样...
新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃
1、很多人在吃竹笋的时候会觉得苦涩，不好吃，正是因为没有买到新鲜的春笋。我们要学会挑新鲜的竹笋，掐根部就会知道是不是嫩笋。2、我们想要春笋不苦不涩，还要做到这一步，锅中放入一些清水，水烧开以后，把春笋倒进去，小火煮上十分钟，这样煮出来的春笋就不会苦，也不会涩。3、春笋煮熟以后，...
竹笋为什么是苦的?苦竹笋该怎么去除苦味道?
竹笋焯水要迅速投凉。或许大家都知道竹笋焯水这件事，但是有人不知道竹笋焯水以后要迅速放在凉水中投凉，否则竹笋的苦味还是无法去除。竹笋焯水捞出来放到凉水中，投凉以后把竹笋捞出来，把竹笋片或者竹笋块控干水分，要把焯烫好的蔬菜控干水分，这样才不会影响下一步的制作。我喜欢吃竹笋干，竹笋干都是...
竹笋的正确焯水方法才不苦
竹笋不苦的正确焯水方法如下：工具\/原料：水、笋等。1、水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。2、锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。竹笋的正确挑选方法：1、在挑选竹笋时，我们应该选择笋体大小一致的竹笋...
韶琬复方： 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
襄樊市17134086211： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法 ？
韶琬复方： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
襄樊市17134086211： 竹笋怎样吃不苦 - ？
韶琬复方： 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
襄樊市17134086211： 苦竹笋怎么除苦味 - ？
韶琬复方： 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
襄樊市17134086211： 竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键 ？
韶琬复方： 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
襄樊市17134086211： 怎样给新鲜竹笋去除苦味 - ？
韶琬复方： 首先我们需要把竹笋处理干净.可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净.清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜...
襄樊市17134086211： 鲜竹笋用什么方法能去除苦味 - ？
韶琬复方： 竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可.1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换...
襄樊市17134086211： 苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? - ？
韶琬复方： 一、竹笋怎么做不苦方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水.方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.二、苦笋苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
襄樊市17134086211： 怎样去除竹笋的苦涩 - ？
韶琬复方： 新鲜竹笋往往带有苦涩味.去除苦涩的方法:家庭烹调时,可将新鲜竹笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
襄樊市17134086211： 怎么样去除竹笋的苦味? - ？
韶琬复方： 炒菜前,用清水泡几个小时.或用水微微煮下,去苦味.
