蒸包子发面的方法
包子是我们生活中常见的一种食物，深受人们的喜爱和欢迎，几乎人人都吃过，于是很多人会在家自己做包子吃，而做包子的时候一般要先发面，那么蒸包子发面的方法？做包子发面要发多久？
蒸包子发面的方法
材料：面粉、酵母、白糖。
步骤：
1、首先将酵母加入到温水中搅拌融化。
2、然后往面粉中加入食盐，白糖搅拌均匀。
3、之后将酵母液加入到面粉中揉成面团。
4、最后覆盖上保鲜膜发酵一段时间即可。
做包子发面要发多久
根据实际情况而定。
做包子之前都是需要进行发面的，而发面又需要一定的时间，一般来说发面的速度与当时环境的温度具有很大的关系，在温度为20-30度左右的环境中，发面需要1-2小时左右，要是温度较低，只有10多度，那么则需要2-4小时左右不等的时间。
包子开水蒸还是凉水蒸
建议凉水蒸。
生活中有很多人在蒸包子的时候喜欢用热水蒸，以为这样会快一些，但其实这样蒸出来的包子是受热不均匀的，一般建议要用冷水蒸，以为这样包子可以随着水温的增加而慢慢变熟，蒸出来的包子就会松软可口，所以蒸包子时要用开水蒸比较好。
包子要蒸多长时间
蒸10-15分钟左右即可。
包子主要是用面粉以及酵母制成的，这些食物是很容易被煮熟的，一般来说只需要将包子放进蒸笼中蒸10-15分钟左右即可被蒸熟。
做包子是步骤
原料：面粉、泡打粉、酵母、水。
做法：
1、首先在盆中倒入适量的面粉、泡打粉、酵母，缓慢多次加入水，将面粉揉搓成团。
2、然后将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时。
3、发酵好之后发好的面团用擀面杖，擀成包子皮，包裹住要加的馅料。
4、最后将包好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
蒸包子如何发面
蒸包子发面窍门：酵母用温水融化、注意水的用量、边倒水边搅拌、不要加碱、面团发酵好了以后要排气。用料：面粉、水、酵母。1、酵母用温水融化 在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。2、注意...
做包子怎么发面才松软
做包子怎么发面才松软 很多人喜欢包子，把它当做早饭，也喜欢在自己家里蒸包子吃，但总感觉自己蒸的包子没有店里卖得包子松软好吃。其实蒸包子也是有一定的讲究的，比如发面的温度、程度等，只有注意到这些技巧，蒸出的包子才能又白又软，也格外好吃。下面我为大家推荐发面能松软的包子发面技巧，快来get...
包子怎么发面(包子怎么发面才松软)
发酵的环境要保持一定的湿度，可以在发酵的容器上盖上湿布或保鲜膜，防止面团表面干裂。还可以将面团放在温暖的地方，如暖气旁或烤箱中，利用温度的作用来促进发酵。在发酵结束后，可以用手指轻轻按压面团，如果面团能够迅速恢复原状，说明发酵得当。总结起来，包子的发面过程需要选择合适的面粉和酵母，并掌握...
蒸包子发面的方法
1、食材：高筋面粉500g、盐2勺、酵母5g、温水1碗。2、面粉中加入2勺盐，将5g酵母倒入温水里化开，用酵母水和面，边倒边搅拌，和成比较软的面絮。3、将面絮放在案板上来回揉搓10分钟，揉至光滑细腻时用保鲜膜包好，放在温暖处发酵即可。
做包子怎么发面才松软发面的方法
5. 静置：将揉好的面团放在温暖的地方，用湿布或保鲜膜盖住，静置1-2小时，让面团发酵发酵。发酵的时间取决于环境温度，可以至少翻倍。6. 揉面二次：将面团重新取出，用手揉搓几分钟，以排除空气泡。这样可以使面团更加均匀，发面更松软。7. 制作包子：将面团分割成小块，擀成圆形的薄片，包入馅料，...
做包子发面步骤窍门
3、发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，...
蒸包子怎样发面
主料：面粉适量 方法\/步骤：用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。把发好的面团分成均匀的小面团。小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚...
教你如何发面做包子
9. 酵母粉的使用要注意温度、湿度和时间，以保证面团充分发酵。10. 面团发酵完成后，应进行揉面和二次发酵，以保证蒸出的包子口感松软。11. 蒸制时，应使用冷水，并保持中火，以保证馒头在蒸制过程中继续膨胀。12. 蒸好的馒头应静置一段时间，以避免馒头表面出现手指印或塌陷。13. 面团揉得光滑，...
包包子的发面技巧 如何发面
4、将发酵好的面团，从盆里取出来放入案板之上，上面撒上少许的干面粉再次揉成光滑的面团，把揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。5、将分好的面剂子，用来做成馒头或者是包包子即可，待馒头与包子做好之后，不要直接上锅蒸制，还需要再醒发15分钟左右。6、蒸锅添加适量的清水，开锅上气后...
发面包子有哪些做法
b. 将面粉倒入盆中，加入汤种，逐渐加水揉成光滑的面团。c. 将面团放在温暖的地方发酵，直至面团发酵至原来的两倍大小。d. 将面团分成小块，擀成圆形薄片，包入喜欢的馅料，收口捏紧。e. 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。以上是三种常见的发面包子的做法，可以根据个人喜好选择适合自己的方法。
萧永黛力： 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁.2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放...
本溪满族自治县17380373021： 蒸包子的面怎么发 - ？
萧永黛力： 你按下面的做法试试原料:面粉1000g、温水500ml、!酵母15g、泡打粉10g、糖15g.发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌...
本溪满族自治县17380373021： 怎样发面才能使蒸好的包子蓬松发软 - ？
萧永黛力： 1:先把发酵粉用温水解开,然后用温水加解开的酵母水放到一起和面,和到面皮光亮就好了 2:把和好的面放到盆里盖好,将盆放到暖和点的地方,半小时后就做,做好后再放到暖和的地方,放半小时就可以下锅蒸了,记住,要水开了下锅,上了气蒸12分钟就行! 对了,和面时放少许白糖,蒸出来白,口感好!
本溪满族自治县17380373021： 做包子发面技巧和配方是什么? - ？
萧永黛力： 制作包子时,先称量面粉,根据配方计算出各种物料食用量,包子泡打粉按照2%的比例称取,酵母按照1%称取,将包子泡打粉和面粉适当混合,加入酵母、水和面,将面和成表面光滑的面团,静止发酵1个小时即可.一、和面 1、酵母:有5g...
本溪满族自治县17380373021： 蒸包子如何发面？
萧永黛力： 开店那就是要大比例咯 步骤如下: 1 先将面粉25斤放在面板上(一定要高精面粉)加1.5两干酵母粉,1.5两超甜泡打粉拌匀后加5两奶粉(目的是增白)拌匀,冬天的比列,夏天稍减,,根据天气变化而定,天气越热就越少,相反天气越冷比列...
本溪满族自治县17380373021： 做包子发面有哪些步骤? ？
萧永黛力： 第1步、准备好发面的材料:面粉400克,安琪酵母4克,温水200克;酵母使用量大概为面粉重量的1%,面粉重量和水的使用量大概是2:1. 第2步、将酵母粉放入碗中,加30度左右的温水,搅拌至融化,静置3-5分钟后使用;(用事先准备好的和面要用的温水,这样方便掌握用水量). 第3步、将融化好的酵母菌液倒入面粉中搅拌均匀,再倒入剩下的温水,加一点点盐,用筷子搅拌成絮;添加少许盐,能缩短发酵时间,还能让成品更松软. 第4步、然后用手充分揉面;让面粉,清水和酵母菌充分吸收. 第5步、最后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者纱布盖住,放温暖出醒一个半小时.现在室内温度大概22度,我用了1个半小时的时间醒发完成.
本溪满族自治县17380373021： 怎么用酵母发面蒸包子 - ？
萧永黛力： 蒸包子发面实用技巧: 1、化酵母. 酵母要用温水化开,尤其是冬天的时候,这样可加速酵母作用,但不要过高,否则酵母会被烫死,手指头伸入水中有温热感即可.也可同时加少量糖锦上添花. 2、揉面. 倒入酵母水后开始揉面,揉面一...
本溪满族自治县17380373021： 做包子的面粉发酵方法是怎样的呀?如题 谢谢了？
萧永黛力： 发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好.一般超市会有卖的).不妨试试...
本溪满族自治县17380373021： 做包子怎么发面才松软 - ？
萧永黛力： 1、和面比例是基础. 一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉.和面要用30-35℃的温水和面.水和面粉的比例1:2.要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉成梭梭(雪花)状时,再揉成光滑的面团. 2、醒面环境...
本溪满族自治县17380373021： 蒸包子的面怎么发才能松软可口?？
萧永黛力： 想蒸出成功的包子,总结三点:1、和面---充份揉匀,我们需要一个光滑的面团;2、发面---一次和二次发酵必须充分到位,这点真的很重要;3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制,蒸制时间必须充分,时间长短随面食的大小不同而具体裁定,关...
