河豚鱼如何做才好吃 河豚鱼的做法

~ 1、菜市场买几条养殖河豚，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。
2、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物，但也是河豚堆积毒素的器官，万万不可丢弃，同样清洗干净沥干水分备用。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。
3、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
4、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开。
5、煮开后调中火，煮40分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第10分钟时加入煎好的鱼肝，第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。
6、40分钟后开大火收汁，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。

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霍邱县18793853720： 河豚鱼的做法 ？
宿鸦盐酸： 1、河豚鱼干提前泡好洗净.2、准备的杏鲍菇.3、河豚鱼干切成小块.4、用温水洗净.5、电炖锅中放入姜片和葱末.6、放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片.7、放入切好的杏鲍菇.8、倒入适量的水中档炖煮30分钟.9、烧开后放少许胡椒粉.10、放少许盐.11、放一勺芝麻油.12、放少许葱末即可.

霍邱县18793853720： 河豚鱼如何做才好吃 ？
宿鸦盐酸： 1、菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离.拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料.2、河豚鱼肝是极嫩...

霍邱县18793853720： 怎么做河豚鱼好吃 ？
宿鸦盐酸： 1、首先将河豚鱼干洗净后切块,放入清水中浸泡3到4小时,芸豆掰断待用;2、锅中适量油,将泡好的河豚鱼擦干待用,如果小火煎成金黄色待用;3、锅中少许油,下入猪肉,小火煸炒至出油,然后放入葱姜蒜和红辣椒炒香;4、接着加入2勺蒜蓉辣酱,炒香后放入鱼块,加入生抽,倒入芸豆炒香;5、炒好之后加入清水,适量盐,糖,料酒和水烧开,转为小火后盖盖焖煮片刻即可.

霍邱县18793853720： 河豚鱼的做法大全 ？
宿鸦盐酸： 1、做法一.材料:160g河豚肉干、180g白菜.调料:适量盐,适量干红椒.做法:河豚鱼干泡发用手撕成长条.锅中放适量油,入姜炒香.加入河豚肉条煸炒一下出锅备...

霍邱县18793853720： 干河豚鱼的做法 ？
宿鸦盐酸： 1、锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分.2、河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右).3、泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用.4、锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干红辣椒.加入焯水沥干水分的排骨煸炒.5、加入300ml的料酒,差不多淹没排骨的量,大火烧开.6、将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟.7、之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右.待汤汁收干只剩1/3时即可.

霍邱县18793853720： 河豚该怎么吃 - ？
宿鸦盐酸： 河豚鱼的吃法: (1)首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美.且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,...

霍邱县18793853720： 河豚鱼的烹饪方法 - ？
宿鸦盐酸： 一、河豚鱼的烹饪方法; 1、首先食用的河豚鱼最好用江苏,浙江一带人工养殖的河豚鱼,不但毒性较低,而且个头肥美.且一定需要活鱼,死的河豚鱼不但很难处理毒性,因河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死...

霍邱县18793853720： 河豚鱼怎么做好吃,红烧河豚鱼的家常做法 - ？
宿鸦盐酸： 步骤 1:河豚洗净擦干水分,表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉.放置20分钟.步骤 2:平底锅放油,中小火煎一下鱼身体.至表面微黄捞出控油.步骤 3:炒锅内放底油,爆香葱姜蒜花椒.步骤 4:倒入料酒,蒸鱼豉油(一般用生抽即可),一点点老抽,绵白糖,盐,约500克热水,烧开.步骤 5:转中小火,放入鱼肉,加锅盖炖煮5分钟,翻一下鱼身体,再炖5分钟.步骤 6:大火收汤汁即可出锅.

霍邱县18793853720： 河豚鱼的烹制方法都有哪些? - ？
宿鸦盐酸： 在中国,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼.而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分.河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取...

霍邱县18793853720： 河豚鱼怎么做好吃 河豚鱼的家常做法步骤 - ？
宿鸦盐酸： 主料 河豚 250g 杏鲍菇 100g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量步骤1.河豚鱼干提前泡好洗净2.准备的杏鲍菇3.河豚鱼干切成小块4.用温水洗净5.电炖锅中放入姜片和葱末6.放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片7.放入切好的杏鲍菇8.倒入适量的水中档炖煮30分钟9.烧开后放少许胡椒粉10.放少许盐11.放一勺芝麻油12.放少许葱末