杏仁豆腐功效
杏仁豆腐,自古以来就被视为一种具有独特功效的食材。据《名医别录》记载,杏核仁应在五月采摘,其中两仁的杏仁有毒,不仅能致人于死,还能毒害狗。这些杏仁生长于晋山川谷之地。
孙思邈在其著作中提到,用杏仁煮成的汤,如果出现白色泡沫且未能溶解,食用后可能导致气滞和身体发热;而过夜的杏仁汤则可能引发冷气。这提示了杏仁的适宜食用方法和注意事项。
《本草拾遗》记载,杏仁经过浓煎,可以制成膏状,服用时能够滋润五脏,缓解咳嗽。这表明杏仁具有润肺止咳的药用价值。
在《养性要钞》中,针对杏仁中毒的情况,提供了两种解救方法,一是用梅子汁,一是用蓝青汁,以解救因食用杏仁而引发的下利和烦苦症状。
《本草图经》进一步介绍了杏核仁的分布情况,指出杏仁在各地都有种植,其中黄圆的金杏品种产自济南郡的分流山,因其传说与汉帝有关,被当地人称为汉帝杏。现代都市附近也有广泛种植,其中以东来的杏子入药效果更佳,家园种植的杏子也受到青睐。然而,山杏并不适合作药用材料。
总的来说,杏仁豆腐不仅口感细腻,还蕴含着丰富的药用价值,但其食用需谨慎,遵循适宜的制作和食用方法,以充分利用其益处。
扩展资料
杏仁豆腐,著名甜点之一,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用。正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸。下面将介绍制作杏仁豆腐的几种方法。
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杏仁豆腐的食用疗效
1.《名医别录》:杏核仁,五月采之。其两仁者杀人,可以毒狗。生晋山川谷。2.孙思邈:杏仁作汤,如白沫不解者,食之令气壅身热;汤经宿者,动冷气。3.《本草拾遗》:杏酪浓煎如膏,服之润五脏,去痰嗽。4.《养性要钞》:治食杏仁中毒,下利烦苦,方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。5.《...
豆腐面膜的功效与作用有哪些
豆腐面膜的功效与作用 1、功效一:抗皱紧实。豆腐里含有可以刺激细胞活性,让它合成蛋白质更像素,让生长因子活性更强,敷豆腐面膜能够让皮肤换新速度更快,那么它就可以起到紧实肌肤和抵抗皱纹的效果,已经存在的皱纹不会加深而会慢慢的变淡。2、功效二:提亮保湿。很多人想要知道豆腐面膜能不能美白,...
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宁国市17590876357: 杏仁有什么功效??
山胃维磷: 杏仁性味苦、辛,入脾、肺、大肠经.辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰.所以,杏仁有发散风寒之能、下气治喘之力.很多中药方剂,如杏苏散、杏滑石汤、羚羊清肺丸,及现在广泛使用的感冒退热冲剂中,都含有杏仁的成分. 由于杏仁芳香可口,它还被制成多种食品,如杏仁豆腐、杏仁糖、杏仁粥等.杏仁饮料也已有上千年的历史
宁国市17590876357: 杏和豆腐一起吃是不是能种毒 - ?
山胃维磷: 一起吃没事,不会引起中毒杏仁豆腐还一道美食呢 杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜.主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名.但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别.杏仁为杏仁果的核仁,含有20%的蛋白质,不含淀粉,甜杏仁偏于滋补,有一定的补肺作用.正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效,但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒,故在食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸.
宁国市17590876357: 为什么我做的日本杏仁”豆腐”不好吃 - ?
山胃维磷: 补充:杏仁豆腐是一种传统食品,它既可单独成小吃,又可作为筵席的甜菜.全国许多地方都有杏仁豆腐,但是制作方法却不尽相同.华北地区杏仁豆腐的制法 原料:甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁〔注〕、蜜桂花各少许...
宁国市17590876357: 杏仁的食用方法 - ?
山胃维磷: 杏仁豆腐 【原料】 甜杏仁100克、苦杏仁100克. 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克. 【制法】 铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解.将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣...