有哪些自制糖三角的教程分享?

作者&投稿:平查 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 糖三角是一种传统的中国甜点,以其独特的三角形状和甜美的口感而受到许多人的喜爱。如果你想自己在家制作糖三角,以下是一份详细的教程:
材料:
中筋面粉:500克
酵母粉:5克
温水:适量
红糖:200克
芝麻:适量
花生油:适量
步骤:
面团制作:在一个大碗中,将面粉和酵母粉混合均匀。然后,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成一个稍微粘稠的面团。将面团放在温暖的地方,盖上湿布,让其发酵约1小时,直到体积翻倍。
红糖馅料准备:将红糖和芝麻混合在一起,备用。
分割面团:将发酵好的面团取出,轻轻揉一下,然后将其分割成等份的小面团,每个小面团大约30-40克。
包馅:取一个小面团,用手掌压扁,然后放入适量的红糖馅料。将面团的边缘捏紧,封好口,然后轻轻揉成三角形状。
发酵:将包好的糖三角放在铺有油纸的烤盘上,再次发酵约30分钟。
烘烤:在糖三角表面刷上一层薄薄的花生油,然后将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或者直到糖三角变成金黄色。
冷却:将烤好的糖三角从烤箱中取出,放在架子上冷却。
注意事项:
发酵时间和温度会影响面团的质地和味道,所以要确保面团在温暖且湿润的环境中发酵。
包馅时,要确保口封紧,防止馅料在烘烤过程中流出。
烘烤时间和温度根据实际情况进行调整,每个烤箱的火力可能会有所不同。
以上就是制作糖三角的详细步骤,希望你能成功制作出美味的糖三角!


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将宋盖笛: 1.将发酵粉与面粉搁在一个大盘子里头,搅拌均匀.2.分次加入清水,搅拌成絮状.3.揉成面团.4.盖上拧干的湿布.静止1-2小时.5.面团发酵到里头空隙多,毛孔大亦可.6.取一块面团,揉挤出空气,搓成长条.7.切成等大的剂子.8.将剂子擀成饼皮.9.将红糖搁饼皮上.10.合上饼皮的三边,就成了三角型.11.同上步做完所有剂子,将做好的红糖三角盖上湿布静止15分钟.12.然后上蒸笼,冷水下锅,大火蒸10-15分钟亦可.关火后再静止三分再掀盖.防止面皮回缩.

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