吃菌后出现哪些症状可能是野生菌中毒？食用野生菌中毒了怎么办？
红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……野生菌虽美味，风险却不容忽视，有些蘑菇长得人畜无害，实际上却是有剧毒，每年吃菌中毒的事屡见不鲜。
有毒野生菌中含有有毒物质（毒素），如：破坏人体肝脏的毒肽；引起贫血的溶血素；导致幻觉（如幻视、幻听、狂歌乱舞等）的裸盖菇素；误食有毒野生菌，这些毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏等器官。
一、下面我们来看看野生菌中毒有哪些症状
不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下五类：
1、胃肠炎型
食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，进食毒菌后10分钟 –2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。产生此类症状的菌子很多，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光伞、腊伞、环柄菇等。
2、神经精神型
进食毒菌后10分钟-6小时除出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。如俗名"红见手"的褐黄牛肝菌，吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状，然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人还有迫害妄想，出现类似精神分裂症的症状。食用者会感觉面前有活动的小人或动物，进而有打人毁物、狂奔乱跑，甚至出现伤害行为。毒绳伞、豹斑毒伞的误食者则会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。
3、多脏器损伤型（肝损害型）
进食毒菌后10-30小时出现胃肠炎表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。一般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞、亚稀褶黑菇等剧毒野生蕈引起，可出现肝脏肿大，黄疸、肝功能异常，广泛性出血，肝昏迷，少尿、无尿，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等症状，病程长，病情复杂而凶险，如抢救不及时，病死率可高达60%-80%。
4、溶血型
进食毒菌6-12小时后，除急性胃肠炎症状外，可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状，严重者可致死。如鹿花菌就可能引起此类症状。
5、光过敏性皮炎型
在短黑耳、胶陀螺（又称猪嘴蘑）中含有光过敏毒素，误食后可出现类似日光性皮炎的表现，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。
若进食野生菌后在数分钟到三天（72小时）内，感到头昏、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉或有其他不适时，要高度怀疑是否是野生菌中毒，千万不要麻痹大意，不要存有侥幸心理，应即刻采取以下措施：
立即拨打120急救电话，及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。
立即催吐，如果中毒症神志清醒，可以刺激舌根，催吐，吐完再喝300ml-500ml温水，再催吐，反复多次，目的是减少毒物吸收。
提供食物样本或生物样本给专业机构检测后供医疗人员救治参考。样本包括：中毒发生时食用的野生菌样品（未经加工过的生野生菌和煮后食用的野生菌）；若实在无法提供野生菌样品，也尽量提供呕吐物或胃内容物，中毒者的血液、尿液等。
如果所就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件，医院应尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。
与中毒者一起食用同样蘑菇的人， 无论是否出现中毒症状，都需要立即到医院检查。
二、这些识别毒菌的方法并不可靠
谬传一：“颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒”，在西南地区，典型的红伞白柄的大红菇，不但可食，还营养美味；而色彩不艳、长相并不好看的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等却极毒；红顶白鳞的毒蝇伞很漂亮，它的确有毒，同样很漂亮的红黄鹅膏，却是中外著名的食用菌。因此万万不可一概而论。
谬传二：“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”。事实上不少有毒菌对虫无害，著名的豹斑毒伞常被蛞蝓摄食。
谬传三：“受伤变色、流汁液者有毒”。其实也不尽然，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。
野生菌味道鲜美，但千万不能为了满足口腹之欲放松警惕，建议大家在食用野生菌时牢记以下三点：
1.不要采集和食用不熟悉的菌类。
2.不论是哪种菌子，都不要凉拌吃，一定要炒熟煮透；吃菌时不喝酒。
3.吃完菌后如有不适，出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状，应立即前往正规医疗机构治疗。
食用野生菌存在风险，因为有些野生菌可能含有毒性物质，导致中毒。如果出现以下症状，可能是野生菌中毒的迹象：
1. **胃肠道症状：** 恶心、呕吐、腹痛、腹泻是常见的中毒症状。
2. **神经系统症状：** 头痛、眩晕、意识丧失、昏迷等神经系统症状可能会出现。
3. **肌肉和神经症状：** 肌肉疼痛、抽搐、震颤、四肢无力等症状也可能表现出来。
4. **皮肤症状：** 皮疹、瘙痒、红斑等皮肤反应可能出现。
如果您怀疑自己或他人因食用野生菌而出现中毒症状，应该立即采取以下措施：
1. **寻求紧急医疗帮助：** 如果出现严重的中毒症状，如呼吸困难、昏迷等，应立即拨打急救电话或前往最近的医院就诊。
2. **不要自行处理：** 不要试图用自己的方法处理中毒症状，因为可能会造成更严重的后果。
3. **保持呼吸道通畅：** 如果患者出现呕吐，确保呼吸道通畅，避免呕吐物阻塞呼吸道。
4. **保持饮食和水分：** 避免进一步食用任何野生菌，保持饮食和水分摄入，以防止脱水。
5. **带上有关野生菌：** 如果可能，带上食用的野生菌残留物，以便医生能够更好地了解中毒原因。
6. **告知医生情况：** 在就医时告诉医生关于食用野生菌的情况，包括食用时间、种类和症状表现。
预防最好的方法是避免食用未经专业人员鉴定的野生菌。如果您有食用野生菌后出现不适的症状，务必寻求医疗帮助，因为中毒可能会产生严重后果。如果您或他人食用了野生菌后出现了中毒症状，以下是一些进一步的建议：
7. **保持镇定：** 在处理中毒情况时，保持冷静是非常重要的。不要恐慌，尽量保持镇定的状态。
8. **不要自行处理：** 不要尝试吃药或采取其他治疗措施，除非在医生的指导下。错误的处理可能会加重症状。
9. **及时就医：** 尽早就医是关键。如果症状较轻，您可以前往当地医疗机构就诊。如果症状严重，需要立即拨打急救电话或前往紧急医疗中心。
10. **告知医生详细信息：** 在就医时，向医生提供详细的信息，包括食用的野生菌种类（如果知道的话）、食用时间、症状的发展等。这有助于医生做出正确的诊断和处理。
11. **医生的建议：** 医生可能会进行身体检查，进行必要的实验室检测，然后决定适当的治疗措施。遵循医生的建议和处方。
12. **预防未来中毒：** 了解野生菌的种类和辨识方法，避免食用未经专业人士确认的野生菌。参加专业的野外采摘活动，并学习如何辨别食用和有毒的野生菌。
最重要的是，确保得到专业医疗机构的帮助。中毒症状的严重程度可能因人而异，但无论如何，尽早就医是保护健康的关键步骤。避免食用不确定的野生菌是预防中毒的最佳方法之一。
食用野生菌可能会导致中毒，具体症状和处理方法会因所食用的菌种而异。一般来说，野生菌中毒的症状可能包括：
1. 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2. 神经系统症状：头痛、头晕、视力模糊、意识障碍、抽搐、肌肉无力等。
3. 肝脏损伤：黄疸（皮肤和眼白变黄）、肝功能异常等。
4. 肾脏损伤：尿量减少、尿色深、尿蛋白等异常。
5. 心血管系统症状：心跳加快、血压升高等。
如果怀疑自己或他人因食用野生菌而中毒，应该立即采取以下措施：
1. **寻求医疗帮助：** 如果出现明显的中毒症状，尤其是神经系统症状、呼吸困难等，应立即就医，可以拨打急救电话或前往医院就诊。
2. **保留食物残渣：** 如果还保存了食用的野生菌，尽量保留一些用于识别，但不要再食用。
3. **不要自行处理：** 不要试图通过自行催吐或服用药物来处理中毒，这可能会加重症状或造成更大的健康风险。
4. **告知医生食用历史：** 在就医时，应尽可能详细地告诉医生你所食用的野生菌种类、数量、食用时间等信息，以便医生能够更好地判断中毒情况并提供相应的治疗。
5. **遵循医生建议：** 根据医生的指导进行相应的治疗，可能包括药物、静脉输液、支持性治疗等。
为了避免野生菌中毒，最好的方法是不食用不确定的野生菌，尤其是没有足够专业知识和经验的情况下。如果你对野生菌没有足够的了解，最好只食用已经经过认证或商业销售的食用菌。
食用野生菌中毒了需要赶紧去医院治疗
野生菌中毒一般多久出现症状
如果食用少量野生菌，中毒反应将很快发生，并且在两个小时内出现头晕，头昏和头晕。恶心，呕吐，腹胀，腹泻和水样便等，但如果混合食用其他野生真菌，则食用时间相对较长，口服剂量相对较大，通常为4-6小时的潜伏期，也就是说，身体将在4-6小时后反应。如果食用过多的野生细菌或在体内的时间太长，患者...
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