谁知道盱眙龙虾的由来,历史,谢谢了,
自20世纪70年代以来，盱眙县便以盛产龙虾等水产品而闻名。当地渔民依靠捕捞鱼虾为生，随着市场需求的增长，龙虾的人工养殖逐步兴起。盱眙龙虾不仅在国内市场受到欢迎，其速冻龙虾仁等产品更是远销至美国、欧盟等国家。
到了2009年，盱眙龙虾的养殖面积已超过1万公顷，有超过10万人从事与龙虾相关的行业，年销售额超过15亿元人民币。权威机构评估显示，盱眙龙虾的品牌价值已经超过了10亿元人民币。盱眙龙虾及其带动的相关产业年产值数十亿元人民币，为当地经济做出了巨大贡献。
2014年，盱眙县的龙虾养殖面积扩大至21万亩，年产量和交易量分别达到6万吨和10万吨，交易额高达40亿元。盱眙龙虾已经遍布全国20多个省市，带动了数百万人就业，拉动消费近千亿元人民币。
2015年，盱眙龙虾养殖面积进一步扩大至21万亩，龙虾经销户和经纪人数千人，约10万盱眙人直接从事龙虾产业。2017年，盱眙县建立了多个省级龙虾养殖示范片和高效生态养殖示范区，年产量约5万吨。
盱眙龙虾以其腮白、肉白、底板白的特点而闻名，体色红亮，体表干净无污物，肉质鲜嫩、肥硕饱满。中医认为，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
盱眙龙虾是什么菜系的
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。这样看来，龙虾口味好，又富有营养，...
盱眙小龙虾为什么出名
盱眙小龙虾作为中国知名的特色美食之一，在国内外享有盛誉。那么，究竟是什么原因让这道美食如此出名呢?首先，盱眙小龙虾是由天然的“冷水虾”改良而来。盱眙的地理位置得天独厚，众多蕞尔小溪汇聚于此，形成了天然的“冷水虾”产地。而“冷水虾”正是小龙虾的雏形，风味...
盱眙龙虾介绍
1、盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。2、盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长...
盱眙为什么盛产龙虾
其实盱眙开始不是盛产龙虾，十几年前龙虾很少有人吃。后来一位盱眙厨师无意中烹制出了十三香龙虾。作为土生土长的盱眙人，我只能说盱眙人擅长的是烹饪龙虾，由于龙虾赚钱，后来盱眙人开始大面积养殖龙虾，所以才有了许以盛产龙虾的传闻。。。
回忆盱眙的龙虾散文
记得八年前的一个夏天，我和上海一家报社的几位记者去江苏盱眙采风。在小县城里，我们听到了盱眙有一种名叫小龙虾的特产，是该县一道很有特色的香饽饽的莱肴，便准备在晚间找一个餐馆品尝一下。没想到我们的行踪被该县的领导知道了，特地派办公室的同志专程来接我们去县招待所，要向我们介绍龙虾。
盯眙龙虾是哪里的菜
盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、...
盱眙龙虾为什么出名
盱眙龙虾出名的原因 一、独特的地域文化背景 盱眙县地处江苏省淮安市，是龙虾的重要产地之一。当地拥有丰富的水域资源，为龙虾的生长提供了得天独厚的条件。盱眙龙虾历史悠久，与地域文化紧密相连，逐渐发展成为当地特色美食。二、品质优良，口感独特 盱眙龙虾以其个头硕大、肉质鲜美而著称。这里的龙虾生长在...
盱眙小龙虾为什么出名
盱眙小龙虾出名的原因 一、独特的地质优势 盱眙地处淮河下游，拥有独特的水质和气候条件，为小龙虾的生长提供了得天独厚的环境。这里的小龙虾生长周期长，肉质鲜美，成为美食界的翘楚。二、丰富的烹饪技艺与独特口味 盱眙的小龙虾烹饪技艺历史悠久，当地厨师擅长运用多种调味料和烹饪手法，创造出麻辣、十三...
盱眙龙虾 怎么读
小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。
盱眙小龙虾为什么出名?
位于淮河下游的盱眙县，水资源丰富，水稻种植面积达120万亩，适合发展虾稻共生面积近100万亩。得天独厚的自然条件使这里的龙虾养殖规模不断扩大、龙虾养殖及加工技术不断改进，打响了“盱眙龙虾”的招牌。十三香是盱眙龙虾的一种特色口味，该龙虾调料就地取材，利用八角、花椒、辛夷等30多种中草药调配而成...
封帖舍泰： 盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾. [编辑本段]产地与产量 原产于美国,二十世纪二三十年代传至我国的南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖,进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘,在盱眙境内...
正镶白旗13283469919： “十三香”龙虾有着怎样的由来? ？
封帖舍泰： 盱眙县位于美丽的洪泽湖畔、淮河之滨,自古以来,就有“走千走万,不如淮河两岸”之说.盱眙山好,水美,草肥,环境美,育出的龙虾品质好.“十三香”龙虾享誉海...
正镶白旗13283469919： 传说龙虾是日本传入中国,是吗? - ？
封帖舍泰： 郁闷哦,龙虾是海里的生物.龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称.又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等.它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5...
正镶白旗13283469919： 盱眙龙虾哪好?可以告知下吗?谢谢 - ？
封帖舍泰： 这个问题问我就对了,基本盱眙家的龙虾我都吃过了.但是味道最正宗的还是淘小虾家的,而且虾的质量很好,很干净.味道真的很正宗,尤其他们的十三香和麻辣,超爱的.
正镶白旗13283469919： 什么是“中国盱眙龙年龙虾节”? ？
封帖舍泰： 2000年,一场名为“中国盱眙龙年龙虾节”的活动在一个名 为“盱眙”的苏北小城悄悄开幕.此后,盱眙每年举办一届龙虾 节,首届龙虾节所有活动只在本县举行;到第...
正镶白旗13283469919： 舌尖上的中国为什么没有盱眙龙虾 - ？
封帖舍泰： 给你找到了解释,虽然不是盱眙小龙虾,但是总导演对小龙虾没兴趣.热门纪录片《舌尖上的中国》总导演、央视纪录频道项目运营部主任陈晓卿现身武汉,有记者问:“潜江小龙虾全国有名,《舌尖》系列怎么没有展现呢?”陈晓卿解释称,“我们有提前调研,小龙虾原产不是中国,还有很多考虑,就没有展现.所以,小龙虾之类的至少暂时不会出现在舌尖.
正镶白旗13283469919： 邵伯龙虾的由来 - ？
封帖舍泰： 现在的邵伯湖根本没有龙虾了,以前我就住在船闸....现在全部是从高邮死水湖那里购买的,不干净,而且非常贵...你要想吃,家门口也可以买到.还是盱眙的真宗...
正镶白旗13283469919： 江苏盱眙的龙虾带动了当地经济的发展,你怎么看这个问题 - ？
封帖舍泰： 龙虾产业确实给盱眙带来了很大的经济效益,通过龙虾让很多人知道了盱眙,了解盱眙,从而带动了盱眙当地的旅游业及投资.每年龙虾上市季节,很多外地游客都纷纷...
正镶白旗13283469919： 谁知道眙盱龙虾的做法?？
封帖舍泰： 盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾. 其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲.吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能.吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记. 1、...
正镶白旗13283469919： 盱眙小龙虾与外地小龙虾怎么区分? - ？
封帖舍泰： 盱眙小龙虾是产自泗州城盱眙,含有丰富的营养成分,春季正是盱眙小龙虾上市的季节,颜色鲜红,由于虾红素的作用,甚至红的发暗.小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多,有的甚至红...
