什么叫碱水,哪里有碱水卖的能买到碱水用途是什么。
2. 碱水可以在许多超市、食品店或专门的小卖部购买到。通常，这些地方会出售碱性物质，如小苏打，顾客可以在家中自行溶解在水中制作碱水。
3. 碱水的用途非常广泛，它不仅能提高食物的口感，使面食更加松软，还能增加食物的色泽和风味。例如，在制作粽子时，加入适量的碱水能够使粽子呈现诱人的金黄色，并且提升其独特的香味和口感。
4. 若不使用碱水，粽子的颜色通常会保持白色，口感和风味也会较为单一。因此，碱水在传统食品制作中扮演着重要的角色，能够显著提升食品的品质。
碱水与碱粉一样吗?
当然不一样，一个是水，一个是粉 但主要成分都是碱
碱性水跟碱水有什么不同?
水（化学式：H₂O） 是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。我们常用的自来水一般PH性为中性（PH=7），但因为水中其他的溶解性物质, 例如天然矿泉水中溶解的矿物质种类, 会使得其酸碱值产生不同。我国对于碱性水是有明确定义的, 根据国家标准GB14157-1993<<水文...
菜谱里说的“碱水面”是什么意思 不懂
碱水面 0 就是和[HUO]面的时候把碱用水冲化了以后 用化好的水 和[HUO]成的面团 就叫碱水面 希望我的回答能给你带来帮助 望采纳 谢谢...顺便说下我是做厨师的你想做什么啊告诉我 我可能能帮你哦 呵呵！！
碱水粽子的碱水是什么
沥干水分之后就可以包粽子煮着吃了，加了碱水之后的粽子煮好之后呈金黄色，看上去极为有光泽，吃起来非常美味。在包粽子的时候放碱，除了提升口感之外，还能缩短粽子的蒸煮时间，让糯米更加的软滑，但是只是为了缩短煮制时间的话，在煮粽子之前将粽子浸泡时间长一些也能起到缩短煮制时间的作用。
碱水和枧水有什么区别
枧水在月饼制作中的作用有四点：首先，它能中和糖浆中的酸性物质，防止月饼产生酸味，影响口感；其次，它能控制月饼回油的速度，调节饼皮的软硬度；第三，枧水能增加月饼饼皮的碱性，有利于月饼的着色，碱性越高，月饼皮的颜色越深；最后，枧水与酸性物质发生中和反应时会产生二氧化碳气体，这有助于月饼...
碱性水是什么水 碱性水简单介绍
1、碱性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根据地区不同差异较大。2、普通的水一般PH性为中性（PH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（PH＜7）和碱性水（PH＞7）。因此，碱性水不是简单的加入了碱性物质的水。制作碱性水的方式有普通的电解方式和离子交换...
要去哪买碱水?或者有什么材料能自制?
去化工商店买苏打粉也叫火碱，用水化开就是碱水了。要用碱水泡手的话，那你的玉手就泡坏了。要泡手的话经常用温水泡就行。
碱水与枧水有什么区别
在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
什么水是碱性的
另外要注意的是，除了以上几种常见的水外，有些特定的水如白开水和蒸馏水其实是中性水，既不是酸性也不是碱性。在了解各种水的性质后，可以根据自身需要选择饮用水类型。例如，对于需要调节体内酸碱平衡的人来说，选择饮用碱性水可能有所帮助。不过，无论饮用哪种水，都应适量饮水，保持水分平衡，促进...
碱水粽子的碱是什么碱 碱水粽子的碱是什么
1、碱水粽子的碱是食用碱。2、做粽子一般都是用的食用碱，而并是不工业碱，虽然两者在本质上没有什么区别，但是食用碱和工业碱是两种不同的东西，不可以相互替代使用。3、食用碱是呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于水，是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的色、香、味、...
空真曲克： 1.亦作＂鹻水＂. 2.含有盐分的水. 碱水是天然碱,主要的成分是碳酸钠和碳酸钾. 适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性.碱水还有防腐作用、中和酸性等 功能. 有卖的.
溆浦县13178436863： 啥叫碱水?？
空真曲克： 应该是氢氧化钠溶液.一般的化学品商店都可以买到.他是可以写隐形字.但要用酸性液体使其现型.现在很多骗人的把戏就是这样来的.但你不要用这种方法去骗人.
溆浦县13178436863： 碱水是什么 - ？
空真曲克： 碱水就是将食用碱溶于水. 食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.超市有卖
溆浦县13178436863： 什么是碱水? - ？
空真曲克： 用碱溶解就成碱水啦 一般的化学药品店都有卖
溆浦县13178436863： 在哪里能买到工业碱 - ？
空真曲克： 工业碱的化学名称为烧碱(氢氧化钠) 在化工产品的店里能买到
溆浦县13178436863： 那个碱水是什么?怎么弄到? - ？
空真曲克： 家里日常用的碱面就可以,或是到药店买碳酸氢钠片浸泡.
溆浦县13178436863： 什么是弱碱水 哪里有购买? - ？
空真曲克： 把含有微量电解质的普通水,经过一定方式的电解处理而成离子水. 根据电解后的PH值不同,可分为酸性电解水和碱性电解水. 酸性电解水即正离子水,有收敛和漂白作用,对细菌等微生物有杀灭作用,可用于美容、美发和消毒,不能饮用. 碱性电解水即负离子水,口感甘甜,我们通常所饮用的离子水就是这种碱性电解水,也是我们说的弱碱水. 市场上有天然的弱碱性矿泉水,也有人工添加成的桶装水和瓶装水等.
溆浦县13178436863： 市场上买的哪一种水是碱性水? - ？
空真曲克： 目前市面上的碱性水可以分成两大类,一类是经过碱性水饮水机设备制作的碱性水(大多是家庭专用),另一类是瓶装饮用水企业制作的碱性水产品(大多是瓶装类矿泉水). 1、瓶装类碱性水 市面上销售的瓶装水,多少都会溶有矿物质成分,...
溆浦县13178436863： 碱水是怎么来的?什么样的环境可以得到碱水?人工可以制作的出麽?需要些什么材料? - ？
空真曲克： 你说的是家里的碱水,还是化学上的,家里的是小苏打,碳酸氢钠,溶于水之后是成碱性,但是你如果要化学上的强碱,像什么氢氧化钠之类的就不好找了,不过可以自己配置,用化学反应.
溆浦县13178436863： 做月饼都要用碱水 - ？
空真曲克： 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状).食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水. 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等. 而碱水就是将食用碱溶于水. 食用碱在超市里应该都有卖.
