秋葵,莲子,土茯苓能煲汤吗?有什么效果??

作者&投稿:师欣 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
中医养生保健?~

中医养生与自我保健中医养生主要有预防观、整体观、平衡观、辩证观。1. 未病先防、未老先养。2.天人相应、形神兼具。3.调整阴阳、补偏救弊。4. 动静有常、和谐适度。

在中国,养生分很多流派,比如道家、儒家、佛家、医家等。由于对宇宙自然生命的认识有所差异,各养生流派的理论观点有所不同,方法也各有侧重,但也许是因为我们的先贤圣人都从不同角度认识到了精神情志(神)对于躯体脏腑的重要作用,所以各派养生理论有一个共识:重视心神呵护、德行修养。



  养生虽然应该形神俱养兼调,但养神、安神始终是养生第一要务。饮食清淡、进补、服食保健品、运动锻炼等是养“形”,生命借由躯体形态存在。“神”就像生命航船上的舵手,有了舵手,船才能前进。不合格舵手驾驶的船一定是摇摇晃晃的,坐着会不舒服,而只是修理船上的机械零件也起不到真正的作用。怀揣一颗躁动、功利、急切、迷茫的“聪明心”所进行的一切养形活动,不是真正的养生,基本是瞎掰。

秋葵可以降血糖,莲子可以补气,茯苓可以补益脾胃,和中益气,养神安胎,降血脂、降血糖。秋葵不适合煲汤,一煮就黄,口感不好,如果你喜好,则是另一回事

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜 等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把汆烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。

秋葵最适合的烹饪方法:炒、炸、炖。
炒,对于营丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,变色出锅,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸,有营养的东西不要让它直接过油,外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸,不光内里不损,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖,宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里

莲子可用来煲汤。莲子具有补脾止泻,益肾涩精,养心安神的功效。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
莲子煲猪肉或者鸡汤,更能增强补品作用。
不过莲子煲猪肉或者鸡汤时,莲子最好不要放多,放多了没有鲜味。而且不能放早,放早了会煮得太烂了,不好吃,莲子放入水一开锅就熟。
另外要注意,最好用钻心磨皮莲子,它去掉了红衣的涩味和莲子心的苦味。

要说土茯苓的好处可以归结为一句话“解毒散结,祛风通络,利湿泄浊”,具有了解很多关节炎的人都是使用土茯苓煲汤治疗好的.
三米土茯苓汤 材料:柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉,加入瘦肉、排骨或鸡.做法:将材料放入12碗滚水中,煲约1个半小时便可饮用.功效:薏米、土茯苓等材料,有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络.适合家中老人家饮用一款温和汤水.
土茯苓粥 原料:土茯苓10-30克,生米仁50克,米50克.做法:先用粳米、生米仁煮粥,再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用.功效:土茯苓性味甘淡,平,清热解毒、除湿通络.提示:土茯苓可增加血尿酸的排泄,适用于痛风的防治.(提醒:肝肾阴虚者慎服.)
绿豆土茯苓糖水 材料:绿豆50克,红糖适量.药物:土茯苓50克.功效:祛湿热,解毒凉血.做法:绿豆洗净,土茯苓洗净,加水6碗煲至豆稔,加红糖,再煮片刻汤成,可饮食.说明:绿豆有解毒清热作用,加土茯苓祛湿利水,使疖疮加速愈复.


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