一斤肉可以放多少淀粉，要好吃又可以降低成本的那种
一斤肉放5g盐，水适量，淀粉15克。
材料：猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。
1、准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。
2、将生姜放入姜汁、葱段，加入盐、胡椒、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，顺时针搅拌，如图所示。
3、搅拌至约2分钟加水30毫升，继续顺时针搅拌，约3/4分钟即可。
4、倒半碗水，放入两勺淀粉，准备一小勺汤勺，备用，后需用一小勺将泥挖入锅中，每次挖都要用勺子，需要把淀粉放在水碗里，这样可以防止勺子粘肉泥。
5、接下来倒入色拉油，大火烧热，如图所示。
6、大约到油温七分钟热，先把一个小粒肉丸放进试试油温，把肉丸放进水花里，说明油温比较合适，这次转到火上，快用勺子把肉丸一个接一个放进油锅。
7、肉丸应沿锅侧逐一放置，不使用刮刀转动，可轻轻使用竹制筷子，以防止肉丸粘在一起，先放入更深的颜色可以用筷子夹出。
8、炸肉丸控制油，出锅。炸肉丸又脆又嫩即可食用。
要看你做什么，炒肉丝？肉圆子？……
不同的菜品用量不同。
放20ml就要可以了，这个也不一定的，要看你肉的分量是多少才决定的
一斤酥肉放多少红薯粉和生粉
一斤酥肉放100克红薯粉，生粉45g即可，淀粉稍干，高温热油，中温炸肉。炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。准备材料：五花肉800克、红薯粉100克、生粉45g、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。1、五花肉洗净备好，...
一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉
一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个，淀粉45g。炸小酥肉的做法：(1)将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2、5厘米长，1、5厘米宽，0.8厘米厚的块。(2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净，切成丝;葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。(3)炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸...
炸猪肉丸子一斤肉放多少淀粉?
一斤肉丸子放两匙的淀粉即可，一般就是50-70克。为了使丸子更为容易定型，而且松软可口，一般会在肉丸子的肉馅里面加入一些淀粉。淀粉有很多的种类，比如土豆、豌豆、玉米、红薯淀粉等等，一般喜欢使用玉米淀粉、红薯淀粉的比较多。淀粉要用水调成湿团粉，再将适量的团粉加入捏成的肉丸子里，如果丸子下油...
想要小酥肉更加酥脆,面粉需要加多少?蛋清也要加吗?
一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个，淀粉45g，45g面粉。淀粉和面粉的比例相同，加入蛋黄搅拌成糊，蛋清在腌制肉的时候放，
一斤肉可以放多少淀粉,要好吃又可以降低成本的那种?
一斤肉可以放一斤肉可以放多少淀粉？，要好吃，又可以降低成本的那种。我认为肉和淀粉肯定是有比例的。按比例放。这样就不会浪费淀粉了。还可以降低成本。
做牛肉丸,一斤牛肉得放多少淀粉
牛肉与淀粉比例是10:1，1斤牛肉放50g淀粉。具体做法如下：准备材料：牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。1、第一步使用菜刀把牛肉切碎，放入碗中。2、然后碗中放入准备好的葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油。3、接着使用筷子搅拌均匀，如下图...
做肉丸一斤肉放多少淀粉
做肉丸一斤肉放50-75克淀粉。做肉丸子的时候，一般肉馅里都要加些淀粉，使其容易定型且松软。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品。在台湾被称为贡丸。肉丸通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
做一斤肉丸放多少淀粉
做一斤肉丸放60-70克淀粉。以下是做肉丸的方法：主料：瘦肉馅423g、蛋清30g。辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜...
半斤肉加多少玉米淀粉
肉馅的话半斤肉40克玉米淀粉。步骤如下：1.准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油。2.先把肉切条放进碗里，然后倒入一点蚝油，搅拌均匀。3.加入一点小苏打，然后加入鸡蛋清。4.再加适当的淀粉，然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。
2斤肉放多少淀粉做肉丸
在制作肉丸时，淀粉扮演了非常重要的角色。它不仅能够增加肉丸的黏性，使其在烹饪过程中不易散开，还能让肉丸口感更加嫩滑。淀粉的种类也会影响肉丸的口感和质地，常见的淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉和木薯淀粉等，不同的淀粉在吸水性、黏性和透明度上都有所不同。具体到2斤肉需要放多少淀粉，这要根据肉的...
徵耿跳骨： 一斤肉放5g盐,水适量,淀粉15克,以下是炸猪肉丸子的做法. 主料:猪肉泥1000、克鸡蛋6个 辅料:生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克 步骤: 1、准备好所有材料,猪肉泥可以买现成的也...
托里县18092571794： 肉丸子一斤猪肉配多少生粉 - ？
徵耿跳骨： 七成瘦三成肥的肉.如果加入淀粉过多,会使炸出的丸子发硬,失去弹性.所以最好是放一百克水淀粉.500克肉:100克水淀粉
托里县18092571794： 做牛肉丸,一斤牛肉得放多少淀粉 - ？
徵耿跳骨： 牛肉与淀粉比例是10:1,1斤牛肉放50g淀粉.具体做法如下: 准备材料:牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g. 1、第一步使用菜刀把牛肉切碎,放入碗中. 2、然后碗中放入准备好的葱姜末,胡萝卜末,盐,味精,淀粉,酱油. 3、接着使用筷子搅拌均匀,如下图所示. 4、锅内放油加热,放入手揉圆的肉馅,炸. 5、炸好后盛入盘中,完成了,如下图所示.
托里县18092571794： 猪肉丸子加多少淀粉 - ？
徵耿跳骨： 一斤肉可以添加3两淀粉
托里县18092571794： 做肉丸一斤肉放多少生粉 - ？
徵耿跳骨： 一、做肉丸一斤肉放50-70克大的生粉.二、肉丸做法如下:1.主料:猪肉末1斤.配料:姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量. 2.将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里,再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、...
托里县18092571794： 八斤肉做肉丸放多少淀粉 - ？
徵耿跳骨： 1、50-75克.2、猪肉丸做法:原料:新鲜猪肉辅料及配方:以1斤鲜肉计,需水150-250克,淀粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至250-400克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低...
托里县18092571794： 做四喜丸子一斤肉加多少淀粉合适? - ？
徵耿跳骨： 水和淀粉比例大概50:1 四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.制作方法:马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末 肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀 双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子 锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出 炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟.至汤汁收过半时,用水淀粉勾芡即可
托里县18092571794： 做狮子头时应该放多少淀粉啊 - ？
徵耿跳骨： 狮子头大致有两种做法:一种为先炸制、再隔水蒸最后浇汁成菜.另一种是直接冷水加热养至成熟带汤上桌(蟹粉狮子头).因工艺不同,肉的肥瘦比例不同所加淀粉后者较前者微少.第一种约为每斤肉加玉米淀粉25克.
托里县18092571794： 一斤牛肉加多少淀粉 - ？
徵耿跳骨： 每50千克生牛肉可出熟肉25千克. 酱牛肉的做法: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用...
托里县18092571794： 怎样炸肉丸子淀粉和肉的比例是多少 - ？
徵耿跳骨： 淀粉和肉的比例是1:10,炸肉丸具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉泥500克,小葱 1棵,姜泥 3g,花椒粉 1勺,白胡椒粉 0.5勺,盐 3g,淀粉 50克,鸡蛋 1个,芹菜丁 5g. 1、第一步使用菜刀把葱切好,放一旁备用. 2、然后把猪肉泥与葱粒、姜泥放一起,用筷子拌匀. 3、放入准备好的盐、花椒粉、白胡椒粉,拌匀. 4、磕入鸡蛋. 5、放入淀粉. 6、搅拌均匀. 7、放入芹菜拌匀. 8、锅内放油加热. 9、用手挤出肉丸. 10、把丸子放入锅中炸. 11、炸到金黄色. 12、捞出,冷却一会放入盘中,这样就已经完成了.
