铁皮石斛鲜品为上
铁皮石斛鲜品在中药中占据重要地位，主要是因其功效成分的完整性。相比于制成干品如铁皮枫斗，鲜品更能保留石斛多糖和生物活性物质，避免烘干过程中功效成分的流失，从而保证了最佳的药效。已故名医魏长春就深知这一点，他倾向于使用鲜品，因此被誉为“非鲜石斛不用”的典范。
鲜品铁皮石斛在食用上具有显著优势。未经加工的鲜品，石斛多糖的吸收更为直接和高效，人体能更好地利用其营养价值。而且，鲜品的形态特征清晰，易于辨别真伪，消费者一眼就能判断其品质。
尽管鲜品的食用方式相对简单，但随着生物发酵技术的发展，如屎肠球菌“Anp01”发酵12小时的工艺，铁皮石斛鲜品被转化成口感醇厚、味道清香的发酵产品，不仅药效得以保持，甚至效果提升了3倍以上，使得食用更加便捷且有效。
总的来说，铁皮石斛鲜品因其最大程度地保留了功效成分，易于吸收和辨识，以及现代科技赋予的提升，是追求高效和纯正效果的理想选择。
扩展资料
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，野生铁皮石斛濒临灭绝。上世纪八十年代，铁皮石斛被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。目前由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。
铁皮石斛的功效与作用及食用方法
事实上,清热利阴虚只是对于石斛使用的简要描述,专家指出,不同品种的石斛功效也有不同。比如生长于高原地带的野生石斛如金钗石斛、铁皮石斛由于地处寒凉,味苦。因此其药性在石斛之中是比较寒凉的,适宜清虚热用,鲜品较干品清热力更强。其他石斛例如广东石斛、细叶石斛、黄草石斛等品种味甘平,故以养肺胃阴见长。参考资料...
铁皮石斛的正确吃法
如果是市场上买的铁皮石斛，建议先去除鞘皮后再吃，口感更佳。通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。2、鲜榨汁，铁皮石斛鲜榨汁，像榨西瓜汁、橙汁、苹果...
铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻,自然繁殖率又低,早在上个世纪八十年代,铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物,然而随着近年来铁皮石斛开始大量种植,铁皮石斛的吃法也多了起来,特别是铁皮石斛鲜吃也开始成为 养生 一族的新选择。 铁皮石斛,给大多数人的印象就是吃胶囊或者吃枫斗,其实,不经过加...
石斛鲜条和干品哪个更好 石斛饭前吃好还是饭后吃好
1 石斛鲜条和干品哪个更好 各有各的好。新鲜石斛和干品石斛差不多，主要是水分占比多少的不同，其次是营养上干石斛可能会因为脱水致使部分营养物质流失的情况。但是干品石斛的保存时间比新鲜石斛要长很多，而且食用方便，新鲜石斛水分较多因此容易腐烂。不过，无论是鲜石斛还是干石斛，泡水喝都...
铁皮石斛怎么吃,能长期吃吗?
现代药理研究,石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。 铁皮石斛通常有以下几种食用方法:①直接嚼:铁皮石斛的鲜品可直接嚼,营养成分基本不损失,易于人体吸收;②榨汁:新鲜铁皮石斛洗净去衣,加纯净水榨汁,连渣饮用;③茶饮:铁皮石斛可单煎,...
铁皮石斛多少钱一斤?铁皮石斛的价格是多少呢?
2、铁皮石斛价位的决定因素 1、颜色：铁皮石斛的价位与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价位自然...
铁皮石斛怎么吃?
铁皮石斛可以榨汁喝 铁皮石斛榨汁喝，不仅可以有效的充分利用吸收铁皮石斛当中的有效成分，对于夏季来说，饮用铁皮石斛也能很好的达到消暑解渴的作用，而且操作方法也非常的简单，只需要将适量的新鲜铁皮石斛用冷水浸泡一段时间后去掉皮，切成短条，分两次完成，第一次加入1\/4升左右的水与铁皮石斛鲜条一起...
铁皮枫斗如何保存?
虽然冷藏的铁皮石斛鲜条保存时间会较长,但也别指望着靠这种方式就能一年四季都吃上新鲜铁皮石斛(有点想多了哈)。其实这和我们平时冷藏蔬果是一样的道理,冷藏时间越长,铁皮石斛的营养流失的越多,因此还是建议尽快食用。 铁皮石斛的常温保存,最易出现的问题就是发芽。铁皮石斛鲜品自然放著是很容易发芽甚至是开花的...
怎样辨别铁皮石斛的好坏
长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。干石斛均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。耳环石斛以色黄绿、饱满、结实者为佳。鲜石斛以色黄绿、肥满多汁、嚼之发粘者为佳 ...
鲜铁皮石斛的功效与作用
鲜铁皮石斛的功效与作用鲜铁皮石斛的功效与作用 抑菌抗菌、提高免疫、养阴清热 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 孕妇、脾胃虚寒人群 辅助答案 鲜铁皮石斛又名万丈须，富含多糖、石斛碱以及多种微量元素，能够增强人体细胞的抗病菌能力，有助于提高机体免疫力，对肝炎、胆结石等肝胆疾病具有一定的改善效果，...
双柔宁芬： 新鲜的好. 铁皮石斛是兰科草本植物.茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,不分枝,具多节,节间长1-3-1.7厘米,常在中部以上互生3-5枚叶;叶二列,纸质,长圆状披针形,长3-4(-7)厘米,宽9-11(-15)毫米,先端钝并且多少钩转,基部...
扎兰屯市13710571179： 铁皮石斛的价格是多少钱一斤 - ？
双柔宁芬： 从目前的市场看,纯正铁皮枫斗价位在每克10-20元不等,且有价无货.目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000-3000元以上.其产量只有需求量的0.004%,可谓一克难求.铁皮石斛的价格与其外观颜色有关,铁皮石斛加工成的干品,铁皮石斛因表皮呈铁绿色而得名,因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色,价格自然会更高.真正的铁皮石斛是野生的,价位也不菲,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价位大约是前者2倍)等少数几个老牌能买到正宗的铁皮石斛.
扎兰屯市13710571179： 新鲜的铁皮石斛怎么吃 - ？
双柔宁芬： 新鲜铁皮石斛食用方法: 1、鲜食:用清水洗净,直接入口嚼服; 2、榨汁:取铁皮石斛鲜茎加入纯净水后榨汁.建议比例:每7g铁皮石斛鲜品配300ml纯净水,可依据个人口味调入蜂蜜、白糖等; 3、入膳:敲扁后连同汁液煮粥、做羹、煲汤、做菜肴等; 4、炖煲、煲泡、熬膏等:由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分,在开水冲泡的情况下很难析出,炖煲、煲泡、熬膏等时最好先敲扁,具体食用方法,请见 石斛美食 温馨提示:建议您直接食用鲜条产品,或榨汁后饮用,高温加热会对有效成分造成一定的破坏.
扎兰屯市13710571179： 目前铁皮石斛的价格是多少钱一斤 - ？
双柔宁芬： 这个根据时间有关系的,每年的价格都是在变动的,我们家自己有基地的,零售价格今年铁皮石斛鲜条是200到300一公斤,铁皮枫斗是1600到2400一公斤,主要跟胶质和品相关系比较大,药材不是用价格去衡量的,要买便宜有更便宜的,要买贵也有更贵的~ 希望能够采纳,谢谢~~
扎兰屯市13710571179： 如何区分铁皮石斛的好坏? - ？
双柔宁芬： 区分铁皮石斛的好坏 1、口嚼无渣、黏性强:“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词,业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛.所谓“无渣”是指纤维含量少,鲜品茎干较脆,易折断;“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性. ...
扎兰屯市13710571179： 新鲜石斛怎么吃最好 - ？
双柔宁芬： 铁皮石斛,又名黑节草、云南铁皮,是一种具有益胃生津、滋阴清热、润肺益肾等功效的补阴药.1、铁皮石斛鲜果汁材料:铁皮石斛鲜品20克,梨1个,纯净水适量做法:新鲜铁皮石斛洗净,切成2cm左右的小段;梨洗净切块.将石斛和梨一...
扎兰屯市13710571179： 新鲜的铁皮石斛怎么识别 - ？
双柔宁芬： 1、外形.优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性:叶子为绿色,花为淡黄色,有淡淡的香味,茎表皮呈现铁绿色、圆柱体,节间稍显粗壮,有明显的黑节,有紫色的斑纹,鞘皮要完整,在截取的横断面要呈翠绿色.一般要求铁皮石斛鲜条的茎长和节长都要适中,并不是说越长或是越短就是好的,但要求茎也粗越好. 2、味道和口感.我国中医药典记载:铁皮石斛,味道稍甜或是平淡.所以,那些吃起来有苦味的铁皮石斛鲜条,一定不是好的.截取一段铁皮石斛鲜条洗净,放入口中慢慢咀嚼,你会发现,其味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有较重的粘滞感,会粘牙,长时间咀嚼,其渣滓较少或是没有,这才是优质的铁皮石斛鲜条--------------------斛往天下
扎兰屯市13710571179： 铁皮枫斗怎么吃 - ？
双柔宁芬： 铁皮枫斗的吃法有很多种:1.可以搭配西洋参一起泡茶.2.直接口嚼.3.入酒.4.入药.5.炖汤等等. 一般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬.枫斗放在白水中,先烧开...
扎兰屯市13710571179： 新鲜的铁皮石斛和铁皮枫斗哪个功效最好 - ？
双柔宁芬： 枫斗是石斛的干品,而且是有特定造型和要求的.铁皮枫斗是铁皮石斛的干品,干品保存时间较长,在符合保存条件的范围内,能保存较好的药用效果在2年左右.新鲜的铁皮石斛是才采摘保存不久的鲜铁皮石斛.鲜铁皮石斛食用一般是直接嚼食,榨汁,煲汤,食用起来比较方便.当然自然环境中存放两三个月还是能继续食用的.鲜铁皮石斛和铁皮枫斗的效果左右都差不多的.
