大米不煮，直接用冷水泡很长时间可以泡软吗？
可以泡软，但要考虑还能吃不，米泡水后第二天如果保存得当，没有变质，一般可以吃，但是如果保存不当，出现异味，则不能再吃，否则可能导致胃肠道不适。1、一般可以吃的情况：此处的米一般指的是生米，生米浸泡会使其更加柔软，进食后更加利于消化、吸收，一般在蒸煮之前浸泡半小时左右即可。如果浸泡后没有立即蒸煮食用，但是密封保存于冰箱的冷藏室中，由于温度较低，且密封后与空气接触少，短时间内一般并不会出现变质。如果蒸煮之前没有异味的情况下，一般是可以吃的；2、不能再吃的情况：如果浸泡中的生米保存于室温或是温度较高的环境中，同时没有密封，则可能会有大量的细菌滋生 ，发生变质。此时即使经过高温蒸煮，进食后仍可能会导致急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等不适，甚至可能诱发食物中毒，严重影响身体健康，此时不能再吃。米是日常饮食中主要的碳水化合物来源，同时还含有一定的蛋白质、矿物质、维生素等，日常应避免浸泡时间过长，以免导致营养流失，并且对于浸泡过的米应尽快食用，以免变质而造成浪费米泡水后第二天如果保存得当，没有变质，一般可以吃，但是如果保存不当，出现异味，则不能再吃，否则可能导致胃肠道不适。
不可以！大米不能完全软化只通过冷水泡，因为大米中的淀粉质需要加热才能被充分释放出来，因此只能使大米变得稍微柔软。
另一项研究表明，将大米用温水浸泡4小时后，其中的淀粉质含量可以降低约7%，但仍无法完全软化大米，因为淀粉质的软化需要高温和时间的作用。
相比之下，将大米煮熟可以使淀粉质完全软化，并使大米变得更容易消化和吸收。因此，如果你想要让大米完全变软，最好的方法是煮熟。
若长时间浸泡大米，会损失一定的营养，导致白米变脆、易腐烂。同时，大米中富含谷维素、稻糠甾醇和淀粉等营养物质，对肌肤有很好的保养作用。
虽然将干燥的大米用冷水泡很长时间可以使其变软，但是这样处理大米并不是最好的方式。因为通过冷水泡米，不仅需要很长时间才能使米饭变软，而且米饭口感会比较硬，味道也不是很好。相反，将大米煮熟可能是更好的选择，因为通过煮熟，大米能够吸收足够的水分，变得更加柔软和美味。在煮饭时，最好选择适量的清水，将大米放入锅中，然后用中火煮熟，最后让其焖煮一会儿，这样米饭就可以变得松软、美味了。
不能。
大米泡久了会变碎。
不可以。大米需要加热才能软化淀粉和蛋白质，冷水泡并不能达到这个效果。此外，长时间浸泡还可能导致大米变质或产生异味。因此，最好还是将大米煮熟后再食用。
煮小米粥时,别等到水开了才下锅!教你正确做法,米油多,米粥香
煮小米粥时，有人冷水下锅煮，有人等待水开了下锅煮，这两种方式哪个正确，这一点做错了，会影响米粥的口感。先说说冷水下锅，这么做有一个缺点，米粒下锅后特别容易粘在锅底，出现糊底的情况，而水开了再下锅，煮出来的粥会发白，颜色不好看，那么综合起来，冷水下锅和水开了再下锅都不是最好...
知识小科普,煮米饭用冷水还是热水?
米饭是我们日常生活中经常会吃到的主食，可能很多家庭都用冷水淘米，在淘完米以后，便直接加入冷水开始烹饪，很少有家庭尝试用热水煮米饭。其实用热水煮米饭会更加好一些，这样的做法，不仅能够缩短煮饭的时间，还能够有利于我们的身体健康。为什么会这么说呢，因为用热水煮饭有下面两个好处：一、热水能够...
为什么说不宜冷水煮米饭?
但它属于一种强氧化剂，能直接破坏分解掉维生素B1所以用冷水煮米饭导致了米饭营养成分的损失。做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出溶于汤中，使粥有黏性。且在水沸过程中次氯酸钙分解为氯气和水，氯气随水蒸气蒸发掉...
东北大米用冷水煮好还是热水煮好
有人担心大米中的营养素会因为开水煮而被破坏，其实这完全是想当然。大米中含有大量淀粉，由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到...
蒸饭煮饭,我们淘米以后应该用冷水还是热水?
直接给大家举一个例子吧。如果你是用热水煮粥，相对于冷水煮粥来说更不容易糊底；而且高温可以使米粒快速熟透，缩短煮饭时间，避免米中的维生素因长时间高温加热受到破坏；还有就是我们平时用的自来水是经过氯消毒的，直接用这种水来煮粥，会破坏米中的维生素B1。不过现在我们其实也不用太在意，毕竟现在...
米饭用热水煮还是冷水煮?
比如我们煮米饭时到底该用冷水还是温水？如何才能蒸出金光闪闪的米粒呢？这都是有技巧的。看似简单的蒸米饭里边可蕴含着很大的学问，如果操作不当，就难以蒸出高质量的米饭。如何让米饭即好吃又保留营养价值呢？接下来小编就为你分享关于煮米饭的技巧，希望能喝你带来收获。第一步首先将大米放在凉水里浸泡...
不说不知道,煮粥是冷水放米还是水开了才放米
锅里放入适量的冷水，把米放进锅里，直接煮。小米粥做法 1、把小米淘洗干净，不要用手搓，会把营养搓掉 2、锅里放入适量的水，把米放进锅里，直接煮 3、等水开了，开始冒气，再熬20分钟到25分钟，就可以啦 煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，再用火熬 小米含有多种维生素...
蒸米饭用热水还是凉水好吃
由于米饭中的淀粉颗粒并不溶于冷水，只有在水温高于六十摄氏度时，淀粉才会大量吸收水分然后破裂，米饭就开始变成糊状。这样的米饭吃起来较寻常冷水煮成的米饭来说更为软糯香甜，适合各个年龄段的人食用，所以更推荐用热水煮饭。相关说明 在蒸米饭的时候很多人感觉米饭的香味不够浓郁，我们可以在米饭里加一些...
用冷水煮饭好还是开水煮饭好?
首先，用开水煮饭能缩短蒸煮的时间，蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护，如果用冷水煮，通常来说，因为煮饭首先要水达到固定沸点才能让米饭完全熟透，但是因为冷水本身的起点摄氏度比较低，所以只能通过长时间的蒸煮，让它达到目标沸点，但是因为它耗费的时间过长，让米饭里的维生素因为长时间的...
冷水煮米好吃还是热水?
有人曾做过这样的实验，米饭用冷水捞后再蒸，米饭中维生素B1损失67%左右，如果用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右，说明B族维生素的损失程度与煮饭的时间和温度有关，烧煮的时间越长，温度越高，B族维生素损失也越多。开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于...
干制注射： 不可以!大米不能完全软化只通过冷水泡,因为大米中的淀粉质需要加热才能被充分释放出来,因此只能使大米变得稍微柔软.另一项研究表明,将大米用温水浸泡4小时后,其中的淀粉质含量可以降低约7%,但仍无法完全软化大米,因为淀粉质的软化需要高温和时间的作用.相比之下,将大米煮熟可以使淀粉质完全软化,并使大米变得更容易消化和吸收.因此,如果你想要让大米完全变软,最好的方法是煮熟.若长时间浸泡大米,会损失一定的营养,导致白米变脆、易腐烂.同时,大米中富含谷维素、稻糠甾醇和淀粉等营养物质,对肌肤有很好的保养作用.
乐陵市13868255816： 煮饭前是否应用冷水浸米一段时间?？
干制注射： 用水浸米的时间并不是越长越省电,浸米60分钟反而比30分钟多耗电,这是在浸米过程中,电饭煲完全冷却造成的.电饭煲煮饭前用冷水浸米确实可以省电,浸米的时间以半个小时为宜. 这样做是有好处的,米里所含的营养成分维生素B,在煮饭时其损失程度与烧饭的时间成正比,也就是缩短了煮米时间,就会大大减少维生素B的损失.
乐陵市13868255816： 大米用水浸泡一天会怎么样呢、还能煮成饭或粥吗 - ？
干制注射： 大米用水浸泡一天还是大米、还能煮成饭或粥.但是因为浸泡时间太来长,大米内的营养元素基本上流失. 煮粥的方法: 材料:水 沙拉油 1. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒自膨胀开.这样做的好处 a:熬起粥来节省时间; b、搅动时...
乐陵市13868255816： 大米用凉水泡一晚上,然后在用电饭锅蒸有没有影响 - ？
干制注射： 大米泡一晚上比直接蒸好熟,也就是俗话说的容易开花,且口感比直接蒸要香(你不信可以试试),不过部分营养会浸在水里,所以最好用泡米的水来煮饭.平时做米饭,大米事先都应该先泡一下的.
乐陵市13868255816： 大米冷水浸泡四天还能煮粥吃吗 - ？
干制注射： 可以,不过米粒会散,而且营养也都流失了,不过不影响食用
乐陵市13868255816： 煮粥前,米泡的越久越好吗? - ？
干制注射： 首先了解大米的吸水率,大米吸水率在开始润米的45分钟上升迅速,之后上升缓慢,在45分钟后,大米吸水率达到饱和;润米的水温越高,大米吸水率达到饱和所需的时间越短;但温度偏高,米质易酸化. 所以最好用冷水浸泡45分钟左右,或用温水浸泡30分钟.(请勿用热水浸泡)让米充分吸水,煮时才可糊化完全,比较好吃. 当然,泡太久,大米中的淀粉会融入水中,米粒的口感就会有所欠缺.
乐陵市13868255816： 大米洗好后 浸泡3小时 在煮饭会有副作用吗? - ？
干制注射： 不会有副作用.反而是米更容易被煮烂.因为大米中间已经吸了充足的水份,在烧煮的时候就不用再吸水份.在蒸煮上更节省火.但是长时间泡米仅仅对煮粥比较好,如果焖米饭的话,会使米饭变软不劲道.影响口感. 焖米饭方法 食材:米、...
乐陵市13868255816： 请问大米每天做饭前在水中泡三小时行不行?? - ？
干制注射： 大米在做成米饭之前需要泡一会要注意浸泡的时间,不能太长,太长米煮出来就不好吃了,浸泡5分钟左右再煮会很尽道有香味.浸泡时间太长米的营养容易流失.
乐陵市13868255816： 泡大米多久最好 - ？
干制注射： 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好.2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为...
乐陵市13868255816： 大米用冷水浸泡半个小时,第二天早上起床再煮粥,请问这样营养会流失吗?或者有 - ？
干制注射： 不会的 .
