酵素怎么做视频教程
视频教程
酵素的制作方法和配方如下：
用料：玻璃密封罐子1个、冰糖1000g、进口柠檬6个、白醋两瓶。
步骤：
1、柠檬6个，柠檬用浓度高一点的盐水浸泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，用纸巾擦干柠檬表皮的水。
2、准备干净的菜板和刀具，把柠檬切成一片一片的，把柠檬籽抠掉。
3、将切好的柠檬片铺在容器内，一层柠檬一层冰糖。
4、将白醋灌入铺好柠檬的罐子里，没过柠檬片就好。等待10天就可以喝了。
方法二：
用料：黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个、储酿器1个。
步骤：
1、准备酿酒器1个，洗净并且晾干。准备水果蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10个左右。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择新鲜没有腐烂变质的。
2、准备冰糖。
3、用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净，将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放，最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水。
4、前两周每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵，容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气。
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林甸县13084078677： 酵素的制作方法 - ？
乔净阿苯： 酵素制作方法很简单:按照1:3:10的比例,即1份红糖:3份水果或蔬菜:10份水.放入可密封的大罐里,容器上方留约三分之一的空间,每天放气,至少三个月,就可以用了.
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乔净阿苯： 一般按照1:3:10的比例,即红糖1份:水果3份:水10份,准备个能密封的大桶,将上述材料放里后,注意上面留大量容器三分之一的空间,每天放气,经至少三个月发酵就完成了.最终将溶液过滤后,得到酵素原汁,稀释后饮用.
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