如何保存咖啡豆？

咖啡豆应该怎么保存?~

保持咖啡新鲜应做到如下几点：
① 新鲜的咖啡豆开袋后，要在一周内用完，不得超过14d。咖啡保质期从烘烤之日起或开启封装之日起为一周。
② 一经开袋，咖啡要尽量避光、防潮、避高温、避空气。
③ 不要把咖啡同气味较浓的物品放在一起。咖啡是一种极易吸味的食品。
④ 不要将新豆和老豆掺和。
⑤ 研磨咖啡粉，一次不要超过1h的用量。
⑥ 浓缩咖啡粉要在1h内用完。

咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中，并应放在避光的地方。
我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存，因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味。同样，我们也不建议把咖啡豆冷藏，这同样会破坏咖啡豆的品质，除非你要延长咖啡豆的保质期。
一般以一周为一个周期，用完并购买新的咖啡豆，会比较理想。

咖啡的保存主要是两项，避光和密封。主要的考虑是防止氧化或吸附异味。咖啡不能和别的东西放在同一容器当中，也不能用装过其他东西或者本身有味道的容器。这两年我保存豆子用的是磨砂的（其实半透明并不最好，不过我觉得磨砂比较漂亮）密封罐，玻璃瓶胶塞那种（如果从没有异味和避光的角度出发，应该陶瓷罐更好，当然陶瓷罐密封很好的我没留意过，我觉得密封比不透明更重要一点，因为避光保存很容易做到）。放在柜子里避光保存，厦门比较潮，所以我在放食物的柜子里会放抽湿剂。喝得勤的时候觉得拿着大罐子麻烦，就拿了个小的密封罐放大约喝两三次的量放在没有直接光照的架子上，吃完饭就随手磨一点喝。再比较懒得方法是包装袋开封之后用密封夹夹住，跟放果脯果干什么的差不多的方式，但是我不推荐，因为我一直不相信密封夹...

‍‍烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香味亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。 因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密闭、低温和避光。喝咖啡讲的是新鲜，而咖啡豆如果保存不当，则会加速咖啡豆的香气流失，从而影响咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是个重点。下面小编将为您分享：咖啡豆保存方法。有些朋友会问咖啡豆是否可以放到冰箱里保存，小编的建议是如果未开封的咖啡豆可以放到冰箱里，温度降低，必然咖啡豆的氧化速度变慢。但，咖啡豆若是已开封了，就不建议放到冰箱中了，在影响咖啡重要的元素中，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。开封后的咖啡豆保存建议，是将咖啡豆放在专用密封罐或是使用专用的密封条（夹），密闭后放在阴凉干燥处保存即可。‍‍

‍‍咖啡熟豆因为经过了烘焙，因而氧化和香气的挥发不可逆转，所以保质期大大缩短，只有5~6个月。但是这里我们还要提一个概念——最佳赏味期，保质期只能保证我们咖啡豆没有过期，而最佳赏味期内可以让我们完美的品尝到咖啡豆的香味以及果味。咖啡熟豆的最佳赏味期一般是三十天，所以我们买到咖啡豆后不管保质期有多久，也一定要在三十天内用完哦，建最好是购买后再要求卖家烘焙咖啡豆。然后咖啡熟豆因为会氧化而产生二氧化碳，会掩盖住咖啡豆大部分风味，所以我们要放到带有密封条的单向排气阀袋进行保存，但是我们在多次打开密封条时，里面排出地不仅有二氧化碳，同时也有咖啡豆的香气，所以我们一定要在一个月内喝完这袋咖啡豆，不然不管我们用什么方法去保存最后也喝不到最完美的咖啡了。‍‍

保持咖啡新鲜应做到如下几点：
① 新鲜的咖啡豆开袋后，要在一周内用完，不得超过14d。咖啡保质期从烘烤之日起或开启封装之日起为一周。
② 一经开袋，咖啡要尽量避光、防潮、避高温、避空气。
③ 不要把咖啡同气味较浓的物品放在一起。咖啡是一种极易吸味的食品。
④ 不要将新豆和老豆掺和。
⑤ 研磨咖啡粉，一次不要超过1h的用量。
⑥ 浓缩咖啡粉要在1h内用完

‍‍咖啡豆烘焙出来后最佳品尝期是一个月，购买咖啡豆建议小量购买。关于如何保存可以选择真空密封罐在真空状态下咖啡豆保存时间更长，需要放在阴凉避阳光环境下不能放冰箱低温环境以免受潮，取咖啡不能用手直接接触应用勺子取豆，使用后尽快密封这样咖啡豆风味不会流失。‍‍

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运城市17789448646： 咖啡豆应该怎么保存? - ？
裴雍帅先： 咖啡豆的包装打开后,如果保存恰当,10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜.我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中,并应放在避光的地方.我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存,因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味.同样,我们也不建议把咖啡豆冷藏,这同样会破坏咖啡豆的品质,除非你要延长咖啡豆的保质期.一般以一周为一个周期,用完并购买新的咖啡豆,会比较理想.

运城市17789448646： 如何保存咖啡豆?有没有比较简单的方法? - ？
裴雍帅先： 开过的咖啡豆一般密封常温保存就可以,但应在开袋后两周内饮用完,新鲜烘焙的咖啡可以延长至两个月,因为咖啡属氧化物,时间越长氧化越厉害~氧化过的咖啡豆喝了对人体无益~

运城市17789448646： 咖啡豆需要怎么保存? - ？
裴雍帅先： 不当的保存方法,会影响咖啡的品质和风味. 1、影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光 2、咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周 3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月.

运城市17789448646： 咖啡豆怎么保存? - ？
裴雍帅先： 1、影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光 2、咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周 3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月.

运城市17789448646： 咖啡豆可以放在冰箱存放吗咖啡豆怎么保存到7天咖啡 - ？
裴雍帅先： 冰箱里的低温固然可以减缓咖啡的自然败坏,是不错的储存处所,但是,冰箱内的环境却有不少状况,必须设法排除,才能有效的保护咖啡豆;否则,将会产生适得其反的效果.若您真的需要使用冰箱作为保存的处所,请注意下列事项:冰箱里...

运城市17789448646： 如何保存咖啡豆或咖啡粉? - ？
裴雍帅先： 咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ? 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气,水气会在豆子表面结冰,同时,烘焙过的咖啡豆里有许多气孔,冷冻会把水份封死,进而终止豆子的自然化学反应,因此,解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风...

运城市17789448646： 如何存储咖啡豆? - ？
裴雍帅先： 咖啡豆的鲜度辨别有诀窍 鼻闻:新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳.眼看:好的咖啡豆形状完整、个头丰硕.反之则形状残缺不一.手压:新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出.颜色:深色带黑的咖啡豆,煮出...

运城市17789448646： 咖啡一般要如何存放最合适? - ？
裴雍帅先： 1、购买到好的咖啡豆后,应放在不受阳光照射,且温度、湿度低的场所,因为好不容易干燥烘焙好的豆子,很容易发生随着湿气而吸进异味的危险.另外,也不要存放在潮湿的库房内,而且温度以常温为宜,若是存放在高温多湿的场所,就要...

运城市17789448646： 我需要把我的咖啡豆放在冰箱里保鲜吗?我该怎样保存? - ？
裴雍帅先： 咖啡豆就和其他食物一样,同样的会因为跟空气接触氧化,或者会因为微生物的作用而慢慢的变化.就如同我们刚买回来的奇异果,一开始还未成熟,在室温放一段时间之后慢慢的奇异果的香味和甜度才好,如果放太久还是会烂掉.依据不同需...

运城市17789448646： 求高人指点 关于咖啡豆储藏的方法？
裴雍帅先： 从一家店里抄来的: 如何正确保存咖啡豆 1、新鲜的咖啡豆,只有新鲜的咖啡豆能力发生足量的二氧化碳,对咖啡起到掩护作用; 2.善用二氧化碳的比重,二氧化碳的比重比空气大,在罐里会沉在底部,隔绝空气; 3、使用直立型的密封罐,咖...