你知道哪些关于咖啡的知识？

有关咖啡的知识~

　　● 巴西 (南美)

　　这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
　　这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其它咖啡的好选择。
　　其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
　　其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8，依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为「巴西?圣多斯」，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。近来，「扥尔马杯」的评价也很高。

　　● 上 质 豆：桑多式NO.2，大小NO.18
　　● 味道的特征：温和、酸苦式中、香味柔和。
　　● 最佳煎培度：中度煎培

　　● 哥伦比亚 (南美)

　　这个产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚?麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注：哥伦比亚?麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一，此外尚有阿萨?麦尔德、安渥雪德?阿拉比卡、罗布斯塔 )。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。
　　从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人爱不释手。

　　● 上 质 豆：哥伦比亚?斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外，颗粒较大者 )
　　● 味道的特征：酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 墨西哥 (中美)

　　这个中美洲主要的咖啡生产国，这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)，华图司科(Huatusco)，欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
　　此国的咖啡栽培地带，无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似，故将之纳入「中美」的范围内。主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州，尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆，其香味与酸味特优，又，规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利马?拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩?拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )三大类。产地多销往美国。

　　● 上 质 豆：墨西哥?阿尔多拉
　　● 味道的特征：粒大且酸甜有劲、味香浓。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 危地马拉 (中美)

　　危地马拉的中央地区种植着世界知名，风味绝佳的好咖啡，这里的咖啡豆多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。
　　此为日本人最熟悉的咖啡豆，第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。第二产地为难布的凯萨儿德南哥。其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。微酸香醇且顺口，是混合式咖啡的最佳材料。其分类依海拔标高分为七个等级。产地高地者越为香醇，而产地低地的咖啡豆，品质则较低落。

　　● 上 质 豆：危地马拉?SHB
　　● 味道的特征：苦而香浓、口感佳。
　　● 最佳煎培度：深度

　　● 萨尔瓦多 (中美)

　　与墨西哥、危地马拉并列为阿萨?麦尔多集团的生产国，并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。这里也是依标高而分为三个等级：SHB ( strictly high grown ) = 高地，HEC ( high grown central ) = 中高地，CS ( central standard ) = 低地。

　　● 上 质 豆：萨尔瓦多?SHB
　　● 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 宏都拉斯 (中美)

　　山岳地带的水洗咖啡豆较受好评，而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。咖啡豆的大小有中到大型，其特征是口感温和。此地的优质产品也标高而分为三个等级。

　　● 上 质 豆：宏都拉斯?SHB
　　● 味道的特征：酸而微甜。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 哥斯达黎加 (中美)

　　哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。
　　著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。
　　上等香浓而有酸味，有很高的评价。生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。所有的咖啡豆都相当大颗，尤其是太平洋沿岸高地带所产的咖啡豆酸且香浓是上等的咖啡豆，且更出现「克拉尔山」的新品牌。大西洋沿岸低地的咖啡豆酸而不醇、并无特别之处。

　　● 上 质 豆：哥西大黎加?克拉尔山
　　● 味道的特征：酸味适中而香醇。
　　● 最佳煎培度：中度

　　● 古巴 (西印度群岛)

　　以出产糖、烟和咖啡而闻名的古巴，是由西印度群岛中最大岛古巴及其它属岛所组成的共和国。咖啡是于十八世纪中叶，油法国人从海地引进的，咖啡豆的特征式中—大粒，颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL ( extra 特级 ) 、TL ( 中极 ) 、AL ( 普通 )「克里德尔山」是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆。

　　● 上 质 豆：古巴?克里斯德尔山
　　● 味道的特征：味道稳定。酸、苦、甜均衡。
　　● 最佳煎培度：中度

　　● 牙买加 (西印度群岛)

　　牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。
　　日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年买不到了呢，东方人的消费能力实在令人咋舌。
　　牙买加是位于加勒比海上的大小岛屿所组成的共和国。咖啡则都是栽培于横断岛上的由脉斜坡尚，产地可分为三个地区：BM (蓝山)和HM (高山)级PW (普莱姆水洗咖啡豆)，而这些也是咖啡的品牌名。品质与价格的排名是1、2、3，生产量的排名则是3、2、1。其中「蓝山」的风味、香味、浓、酸味都很有平均，具有相当高的评价。产品几乎都销往日本。

　　● 上 质 豆：蓝山 / 高山
　　● 味道的特征：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
　　● 最佳煎培度：轻度 ~ 中度

　　● 肯亚 (非州)

　　肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
　　位于东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种。豆的大小为中 ~ 大粒、非常浓而有味，酸度也是中。等级依咖啡豆的大小而分七个等级，且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道「肯尼亚AA」尤其身受好评。

　　● 上 质 豆：肯亚AA (双A)
　　● 味道的特征：强酸而香，德国人的最爱。
　　● 最佳煎培度：深度

　　● 衣索比亚 (非州)

　　阿拉伯克咖啡的故乡，生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。
　　可惜的是，有些农民还不懂得摘果的好处，任其掉落后再从地上拾起，不过近年来由于市场不断的扩大，咖啡业者致力改良采收与处理的方法，希望能将产量提高。
　　咖啡知名的由来，是来自于西南部的加法地方、与南部的西答磨地方都是主要产地。此外，东部高地哈拉也是以咖啡闻名的。豆小香浓，且「哈拉?摩卡」「隆古贝利」的特殊名称，拥有独特的风味，通常仅以「摩卡」称之。其规格一瑕疵豆混合入的比例分为G(geade)1 ~ G8，近来最受瞩目的是品质优良的「水喜事?衣索比亚」。

　　● 上 质 豆：哈拉BG (board grain) \ LB (long berry)
　　● 味道的特征：香酸俱佳，水洗式咖啡酸味强。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 也门 (非州)

　　也门的摩卡咖啡曾经风糜一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风，只可惜好景不常，在政治的动荡及没有规划的种植之下，摩卡的产量十分的不稳定。
　　话虽如此，摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂人物呢。
　　也门的通称是阿拉伯，为阿拉比卡种的发祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而风靡一时，而今盛况不在了。但其如醇酒班的风味、浓郁香醇的特色，一就是相当受消费者青睐的饭后咖啡。与巴西、哥伦比亚所产的咖啡同是被选用来作为混合式咖啡的三剑客。巴尼马塔尔地区产的「马塔里」及卅那亚地区产的「萨纳尼」等也都相当有名，「金马塔里」也是产自巴尼马塔尔。

　　● 上 质 豆：金马塔里
　　● 味道的特徵：微酸而后劲强，亦有甜味。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 印度尼西亚 (东南亚)

　　说到印度尼西亚的咖啡，一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪哇生产的阿拉伯克咖啡，是欧洲人的最爱，那苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。
　　主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛。其中90%为罗布斯塔种，品质堪称世界第一。苏门答腊岛以浓郁顺口、最高级的「曼特宁」为最有名。但进口业者却屡次以品质低劣、加工保存困难，而加以指责。此外在岛的北部也生产「加由山」，而爪哇岛的「爪哇?阿拉比卡」有良质的酸味，尤其深受荷兰人的喜爱。苏拉威西岛所产的是大粒的「卡洛西」，西南部山岳地带的特拉加地方 (标高1200公尺)产的「特拉加」等为代表。

　　● 上 质 豆：苏门达腊?曼特宁
　　● 味道的特征：苦而浓郁、亦有甜味。
　　● 最佳煎培度：深度

　　● 夏威夷 (夏威夷)

　　到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。
　　口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。
　　不过由於这裏的产生不高，成本却出奇的昂贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。
　　夏威夷的灾种咖啡是由日本移民开始的，但现在之咖啡员多改种胡桃了，咖啡产量因而锐减。不过，广为人知的「夏威夷?可那」，可是香醇、而酸的上等咖啡豆。尤其是多年生咖啡树上的咖啡豆，微酸可酿出独特的风味，被称为「多年可那」，深受好评。

　　● 上 质 豆：夏威夷可那
　　● 味道的特征：强酸、香醇，都有热带风味。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 安哥拉

　　这是全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下，可惜的是，因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。

　　● 上 质 豆：阿拉伯克
　　● 味道的特征：香酸俱佳。
　　● 最佳煎培度：中度 ~ 深度

　　● 秘鲁

　　后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。
　　咖啡的坏处：

　　每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心脏病的机率是正常人的两倍。因为咖啡因会
　　使血胆固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了将导致心脏疾病的发生。
　　咖啡因会引起钙质的流失，导致骨骼疏松症的产生。每天喝三杯咖啡以上的妇
　　女，更是要注意喔！不但如此，咖啡因会刺激肠子收缩，造成腹泻，所以经常
　　空腹喝咖啡的人，容易导致胃酸过多或胃溃疡。

　　饮用过量的咖啡，可能会诱发胰线癌，乳癌以及卵巢癌。女生如果在经前大量
　　饮用咖啡，可能因咖啡因的刺激，而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中
　　、头痛或乳房痛等经前症候群。

　　1.睡前不要喝咖啡，以免失眠。
　　2.每天不要喝超过五杯〈一杯以150cc来算〉的咖啡。
　　3.喝完后不要马上抽烟或喝酒，否则会加快血液循环，增加血管负担。
　　4.不可空腹喝咖啡，不然会伤害肠胃。十二指肠溃疡的人，更应避免空腹喝咖啡。
　　5.孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏！
　　6.不要喝太浓的咖啡，否则会使人变的急躁且理解力变差。
　　7.喝咖啡最好加奶精，以缓和对胃的刺激。但要控制糖的摄取量，以免肥胖。


　　如果你没有以上症状，每天早上来一杯是肯定没问题的。用量应该在2～3g左右（大概一小茶匙）就好了。在一个掌握量的方法是：饮用咖啡后没有心跳加速的感觉就没问题。

嗨！您造么？
咖啡，本质就是植物饮料，类似一份特殊的“豆”浆，有“阿拉伯之酒”的美誉哦！
但它却是世界第二大经济作物，交易金额总量仅次于石油，也算另类的“农作物”，比如在全世界咖啡产量最高的国家就是巴西。

ps：咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，妻子是可以有离婚的权利。

其实，咖啡是生豆烘焙、研磨、冲煮得到的饮品；好不好喝，一看产地品种，二看咖啡风味，三看制作方式。

·产地品种

科普一下，咖啡豆实际上是咖啡果的干果核，基本相当于干燥了的樱桃的樱桃核。
而咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，喜欢火山灰、酸性土壤，从树苗到开花结果 大概2 - 3 年。
其原产地是非洲，开发种植的是中东的阿拉伯人，现今特有名的咖啡带就指赤道作为中心轴线、南、北纬线25度之间的海拔较高、水土气候适宜适合咖啡种植的区域。

尤其对咖啡来说，「高海拔意味着高品质」，蛮挑剔生长坏境的；
可99% 国内咖啡产自云南，有德宏、保山、普洱、临沧四大产区，出产的咖啡，口感醇厚，风味均衡，带有坚果、焦糖、巧克力的香气。
但论世界范围内，原生咖啡豆主要分为：阿拉比卡 Arabica（风味上苦度低，酸甜度高，风味多样，属于「酸香型咖啡」）、罗布斯塔 Robusta（海拔 900 米以下种植，抗病能力强，产量大且廉价）、利比利卡 Liberica（小众，只占 3%～5%）。

·烘培工艺

第一步，大抵分：日晒（非水洗）、水洗、半水洗 、蜜处理、苏门答腊湿刨等。

在埃塞俄比亚、印尼、巴西、也门等产地的咖啡豆处理大多使用日晒法；而水洗则是日晒和水洗的混搭法。
特别一提蜜处理，它关键就在于对于咖啡果实里的果胶层的处理，以果胶层的特质形象的比喻为蜜处理。

　随后，烘焙过程：干燥——脱水——一爆——二爆——结束；

tip：爆气指咖啡豆受热膨胀，产生大量气体冲破细胞壁，使豆子发生爆裂的现象。

但具体又分：浅度烘焙（浅棕色、酸味突出）、中度烘焙（少量油脂、略带甜味）、深度烘焙（泛油光、有坚果、巧克力和焦糖的风味）。

嘿！大伙应该听过“猫屎咖啡”吧？但象屎咖啡更贵哦！
这或算生物烘培法，将咖啡豆喂给一种名为麝香猫的猫科动物吃，让猫的胃去消化掉咖啡果的果皮和果肉，咖啡豆通过无法被猫消化通过粪便排出，因此被命名为猫屎咖啡，产地在印度尼西亚和菲律宾。

　　·冲煮搭配

“做出一杯好咖啡， 60% 依靠咖啡生豆的品质，30% 依靠咖啡烘培师的技巧，10% 依靠适当的冲煮制作方法。”

推荐常见搭配：
深焙豆 - 意式浓缩 - 厚重口感 - 焦糖坚果香；
浅焙豆 - 手冲滴滤 - 清澈茶感 - 明亮花果香。

最后，偷偷called您，咖啡界也有鄙视链：手冲咖啡 > 现磨咖啡> 胶囊咖啡 > 即饮咖啡> 速溶咖啡！

一、咖啡的来历

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。

二、常见咖啡的种类

1.浓缩咖啡

浓缩咖啡是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。

2.美式咖啡

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。

3.马琪雅朵（Machiatto）

马琪雅朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖马琪雅朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵咖啡并不是在浓缩咖啡中加入鲜奶油、牛奶，而是加入两大勺绵密的奶泡。品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。

4.康宝蓝（Espresso Con Panna）

康宝蓝与玛琪雅朵不同的是，康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油制作而成的。康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”，同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感。饮用康宝蓝时要注意，应该大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，这样才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

5.拿铁咖啡（Caffè Latte）

拿铁咖啡是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成的。与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用。拿铁比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。

6.摩卡咖啡（Cafe Mocha）

摩卡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成，再加入少许巧克力（通常会以巧克力糖浆加入）因为有巧克力和牛奶的关系，摩卡的味道稍甜，也比较适合女士饮用。

7.卡布奇诺（Cappuccino）

卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡，喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

8.白咖啡（Flat White）

白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，不伤胃，口感丝滑，香浓，不带一丝苦涩。

9.布雷卫／半拿铁（Cafe Breve）

与拿铁不同，半拿铁咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物，有时也会加入少量奶泡。

饮用礼仪

咖啡杯的用法：

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

咖啡匙的用法：

咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。

咖啡太热如何冷却：

刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。

杯碟的使用方法：

盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

以下是一些关于咖啡的常见知识点：

1. 咖啡的起源：咖啡最早起源于非洲的埃塞俄比亚，传说咖啡的发现是由一个牧羊人注意到羊群吃了咖啡果后表现得兴奋不已。

2. 咖啡的植物：咖啡是一种热带常绿灌木，属于咖啡科。常见的两种咖啡植物是阿拉伯卡和罗布斯塔。

3. 咖啡的生长地区：咖啡主要生长在世界上的咖啡带，位于赤道附近的热带和亚热带地区，如中南美洲、非洲和亚洲的一些国家。

4. 咖啡的烘焙：咖啡豆在采摘后需要经过烘焙才能制成可用的咖啡。烘焙的程度会影响咖啡的风味特性，从浅烘到深烘有不同的口感和风味。

5. 咖啡因含量：咖啡因是咖啡中的一种天然化学物质，它是一种刺激性物质，具有提神醒脑的效果。不同种类的咖啡和烘焙程度会影响咖啡因含量。

6. 咖啡的种类：常见的咖啡种类包括美式咖啡、浓缩咖啡（例如意式浓缩咖啡）、卡布奇诺、拿铁、摩卡等。每种咖啡都有不同的制作方法和特点。

7. 咖啡文化：不同的地区和国家有不同的咖啡文化和习惯。例如，意大利人有浓缩咖啡文化，土耳其人有土耳其咖啡的传统，北欧国家注重滤泡咖啡等。

8. 咖啡的健康影响：适度饮用咖啡被认为对大多数人是安全的，甚至可能带来一些健康益处，如提神、提高注意力、抗氧化等。然而，过度摄入咖啡因可能会导致不良反应，对某些人可能不适宜。这只是咖啡相关知识的一小部分，咖啡是一个广泛研究和有趣的话题，还有很多关于咖啡的深入内容可以探索和学习。

咖啡是意大利和世界上最受欢迎的饮料之一，据估计，2020年和2021年全球人群消费了几乎1000万吨的咖啡。咖啡不仅好喝，对于身体健康也有益处。
维持较低血压。有研究证明，相比从不喝咖啡的人群而言，每天喝1-3杯咖啡的个体的外周血压水平较低。简单地说，咖啡因会增加血压，但咖啡中的其它活性成分似乎会抵消这种效应，并对血压水平产生积极的最终结果。
抗衰老。咖啡中含有抗氧化物氯原酸，可以帮助清除使皮肤老化的自由基，从而延缓皮肤衰老。同时喝咖啡也可以辅助防晒，咖啡富含的抗氧化物氯原酸可以成为辅助防晒的利器，有效帮助减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损伤。
降低患肝癌风险。此前美国和日本的一些研究认为，喝咖啡可减少患肝癌风险，每天饮用一杯咖啡对应肝癌风险会下降 20%，饮用两杯咖啡对应的下降幅度达 35%。
燃脂塑身。健身前喝点咖啡，有助提高运动成绩、增加热量消耗、促进脂肪燃烧。咖啡因有助于肌肉更轻松地燃烧脂肪，增加热量消耗，从而帮助瘦身。
提升记忆力。咖啡因能够阻隔并保护与衰老和压力有关的受体，从而延缓衰老进程。
建议健康成年人每天摄入的咖啡因量控制在400mg以内；孕妇最好少喝或不喝咖啡，正处于发育期的儿童和青少年，神经衰弱人群，以及正在服用药物（如感冒药、安眠药、甲状腺激素药物）的人，都不建议喝咖啡。

咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，以下是一些关于咖啡的知识：
1. 咖啡起源于非洲
据考古学家和历史学家的研究，咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚高原地区。传说中，一个牧羊人发现他的山羊吃了一种红色浆果之后精神抖擞，便尝试了这种浆果并感到精神振奋。这种浆果后来被称为咖啡豆，并传播到了阿拉伯地区和其他地方。
2. 咖啡因是咖啡的主要成分
咖啡因是一种天然的兴奋剂，是咖啡中最主要的成分。咖啡因可以刺激神经系统，提高警觉性和注意力，同时还能减轻疲劳和提高心理状态。一杯8盎司（约240毫升）的咖啡含有大约80-100毫克的咖啡因。
3. 咖啡的种类和口味多种多样
咖啡的种类和口味非常多样，常见的有阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、特浓咖啡等。不同的种类和品种的咖啡，其味道和口感也会有所不同，例如阿拉比卡咖啡通常被认为比罗布斯塔咖啡更柔和和口感更好。
4. 咖啡对健康的影响
适量的咖啡饮用对健康有益，例如能够提高警觉性、改善认知能力、预防糖尿病等。但是，过度饮用咖啡会导致不良反应，例如失眠、心悸、焦虑等。因此，建议适度饮用咖啡。
以上是关于咖啡的一些基本知识，当然还有许多有趣的事实和趣闻，例如不同地区和文化对咖啡的不同饮用方式和习惯等。

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杭锦旗13156108453： 咖啡的基础知识是什么? - ？
佼府洛汀： 最基础的应该是咖啡的起源,再就是咖啡豆,咖啡的味道,你想知道哪方面的,用途是什么,这样才可以有针对的做回答

杭锦旗13156108453： 有关咖啡的知识想知道! - ？
佼府洛汀： 蓝 山 是较受一般大众欢迎的咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品.曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊,当地...

杭锦旗13156108453： 你知道哪些关于咖啡的知识? - ？
佼府洛汀： 第一,晚上最好不要多喝咖啡,因为对睡眠不好,容易比较兴奋.第二,胃不好的人最好不要喝,因为不容易消化.第三,长时间喝咖啡对人的神经系统也有损伤.

杭锦旗13156108453： 介绍一下有关咖啡的知识. - ？
佼府洛汀： 除了好咖啡豆外.(颗粒不齐的情况有可能磨子的机能有总是.每次享用前才冲泡咖啡.(因发热会使芳香成份飞散) ②粒的大小均一与否.磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举,冲泡出的浓度会不均匀) 以此作考量....

杭锦旗13156108453： 谁有关于咖啡的知识,告诉我吧 - ？
佼府洛汀： 甘:甘味是烘焙豆子时加糖,焦糖成分让煮出来的咖啡有甘草味. 酸:是略有酸的味道.主要是豆子中含有一般误称为caffetanicacid的化合物成分.有些豆子,比如新鲜的大多带有酸味,但陈年之后酸味会减少,最后会完全消失. 苦:在烘...

杭锦旗13156108453： 咖啡的知识知多少? - ？
佼府洛汀： 听说过牙买加蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡,但并不是每个人知道这是为什么,如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望时,这一声望往往使它形成了自己的特色,并变成一...

杭锦旗13156108453： 谁能告诉我关于咖啡的一点知识,比如种类喝法等一些基本的 - ？
佼府洛汀： 1、维也纳咖啡 材料:热咖啡一杯,鲜奶油适量,巧克力糖浆适量,五彩巧克力米少许,糖包. 作法:热咖啡一杯约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量的巧克力糖浆,最后洒上五彩巧克力果,附糖包上桌. 特色:这款源于奥地利...

杭锦旗13156108453： 喜欢咖啡,请教关于咖啡的知识 - ？
佼府洛汀： 蓝山咖啡; 产于牙买加,醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡. 哥伦比亚:产于南美洲,微酸甘醇香,柔顺香醇,微酸至中酸. 巴西咖啡: 产于南美洲,中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛. 曼 特 宁: 产于印尼、苏门答腊....

杭锦旗13156108453： 咖啡知识入门 - ？
佼府洛汀：随着星巴克、COSTA等快消咖啡连锁店的国内扩张.让越来越多的国人把咖啡这种舶来饮料由时尚消费慢慢转换成生活习惯.下面是我为大家整理的关于咖啡知识入门,希望大家喜欢! 认识磨豆机 磨豆机的重要性:磨豆机在咖啡新兵中往...

杭锦旗13156108453： 喝咖啡小常识 - ？
佼府洛汀： 咖啡的营养价值 现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水份等营养成份.此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成份. 咖啡对人体的健康效用 咖啡是目前被人类使用最久却又误解最...