奶茶冻做法加白凉粉
奶茶冻的白凉粉,其实主要是起凝固作用,您可以找其他的,嗯,功效差不多的食品剧代替。
白凉粉做果冻怎么做
备用食材:纯牛奶500毫升,绵白糖3勺,红茶适量,纯净水300毫升,白凉粉10克;
制作过程:第一步,红茶准备出少许,在锅中添上适量的纯净水,冷水将红茶叶放入在锅中开始煮,待将茶水煮开后便可关火,将茶叶从锅中捞出来;
第二步,重新开火加热,将白凉粉加入在茶水中,搅拌均匀,煮开后便可关火,将其在室温下冷却好,准备出不粘炒锅,直接放入绵白糖;
第三步,小火将白糖炒至融化,待看到变成焦糖色的时候,便可将事先准备好的牛奶倒入在锅中,同时将红茶叶放入在牛奶中,小火慢慢煮;
第四步,待将其煮开,并且茶香味浓郁的时候便可关火,这个时候白凉粉也差不多冷却好了,将其倒扣出,然后根据个人的喜好切成小块;
第五步,准备一个杯子,将做好的奶茶冻放入在杯子中,同时在其中加入事先煮好的奶茶,根据个人的喜好选择冰凉的或者是热的饮用皆可。
小编总结:对于女孩子来说,奶茶可是能解万千烦恼的,不管是开心还是不开心,喝一杯奶茶都会觉得心情特别舒畅,所以各大饮品店的奶茶销量也都非常好,今年夏天,更是有人选择将奶茶和奶冻结合在一起,这一特色的搭配瞬间火爆了全网,成为了网红饮品中最为火爆的一款,甚至有不少摆地摊的朋友也学习了这款奶茶冻的做法,人气当然也是非常高的,这款饮品其实不用出去买,我们自己在家也能搞定,用牛奶和红茶便可做,充满奶香味和茶香味的饮品,让人喝着特别过瘾,而且关键是自己做更能保证干净卫生,家人喝着也放心。
烹饪小技巧:
1、红茶可以根据个人的喜好来选择,喜欢茶味浓一点的便可多放些,注意茶叶应该要冷水放入锅中煮,随着温度的慢慢上升,充分将其中的香味激发出,茶水煮好便可捞出红茶;
2、白凉粉和纯净水按照1:30的比例做便可,记得煮的时候要不停搅拌,防止糊锅,待将水煮开便可,不用煮太长的时间,煮好后便可静置将其定型,可以放入在冰箱中凝固;
3、炒糖色的时候注意小火慢慢炒,并且看到糖色变色的时候便可加入牛奶,别炒得太过了,否则容易发苦,煮奶茶的时候小火慢慢煮,可以根据个人喜欢的浓度选择茶叶的量。
奶茶新吃法,网红抖臀奶茶冻的做法,一起做起来吧
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所需材料:两杯中杯的珍珠奶茶,白凉粉
首先拿起我们的手机,打开外卖平台,点上两杯中杯的珍珠奶茶,糖度自选,尽量选择冰的或者常温的。然后帅气的外卖小哥哥就会把我们的主角珍珠奶茶送来。
随后取出我们的不粘锅,倒进我们的奶茶,为啥刚刚说要冰的或者常温的呢?因为有些小伙伴喜欢甜的,煮的时候就会浓度过大。开火煮奶茶。
开火后加入70克左右的白凉粉,粉越多越容易凝固。
边搅拌边将奶茶煮开,可以加入少量白开水,不能太多。
煮开后,静置放凉一会后倒回奶茶杯中。
打开冰箱,将处理好后的奶茶放进,冷藏一个小时。
冷藏后的奶茶取出,倒扣回来,轻轻拍打它的小翘臀,晃荡晃荡,拿出小勺子,尝上一口,没错,就是美味的感觉,又有果冻的Q弹,同时也有奶茶的丝滑。
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