燕麦的煮法

燕麦片最简单的吃法~

红枣燕麦枸杞粥的做法1、大米洗净，加100毫升水加入红枣、燕麦、枸杞。2、电饭锅调制煮饭模式。在电饭煲跳灯以后搅拌出锅。3、根据个人口味加入适量的白糖搅拌。4、美味的红枣燕麦枸杞粥就做好了。

生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了，生燕麦片是未经过多层加工，所以需要煮着吃。
生燕麦片一般需要煮20—30分钟，温度不能太高，中间最好要多次搅拌。
菊花燕麦粥。取菊花5-10克，加入沸水冲泡。加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

皮蛋燕麦粥：在小锅中加入一杯（约200豪升）沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

扩展资料：燕麦的选购窍门
尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

参考资料：人民网-早餐燕麦的吃法

　　一、煮粥：

　　1、 古道燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素， 常吃燕麦系列食品对富贵病有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗;

　　2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;

　　3、用一般的不锈钢锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看;

　　4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45—60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色;

特别提示

　　吃燕麦粥：吃粥的时候可以先观其形状，燕麦粥的汤是乳白色，燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了。



　　其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，吃前可以取少量的汤在手上，然后敷在脸上或者手上，燕麦米的米汤营养价值很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了，我们吃的大米米汤是不会被人体吸收，干后留下一层白白的皮，长期使用燕麦产品有美容排毒的功效。

　　二、焖米饭：

　　1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

　　2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭)



　　三、花样蜜饯饭

　　 加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。



　　三、炒饭

　　煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。

至于冲还是煮，要看你是哪一种麦片，以超市卖的为例
1）需要煮的（没有标明免煮或快熟），
2）快熟的（煮3分钟），
3）免煮的（用80度的水泡3分钟就OK了，没添加东西），
4）速溶的，（那种用开水冲的，加了糖和奶精的，一小袋包装好的）
我喝的是（3）
我每天都是麦片+牛奶+奶酪+盐，呵呵~~~~好喜欢吃，浓浓的奶香味道，麦片好有营养的，我吃这个以后便秘都好多了（我平时吃的油很少，因为在减肥，从前只要吃的油少BB就很难，现在都不是很困难，好开心！）
，里面再加一片奶酪，好香，好浓~~~~
推荐理由：燕麦营养价值高，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。同时，燕麦又有很好的药用功效，对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病的效果都很好。
燕麦中含有一种很重要的营养物质———可溶性膳食纤维，它主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失。选择燕麦片时要注意，每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。文章推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20—30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
燕麦吃法：
一般超市内出售的都是速食燕麦，做法很简单，直接煮泡就可以了。如果要来点风味的，可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料。先用一个小锅，煮开半锅水后，洒入一茶匙的速食燕麦片，别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的。待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开，打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可，既可以热饮也可以冷饮。
减肥麦片吃法：
材料:
麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油.
做法:
锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可.
麦片不要放太多,不然会很浓汤的.
这是小白菜的一种吃法.
另外:菠菜，茼蒿，荠菜，芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了．
鲜奶麦片
材料：（4人份） 咸味：麦片，3/5饭碗清水或肉汤1碗半，肉丁 、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖适量，麦精片8大匙。 做法： 咸味：将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8～ 12分钟，（杂货店所买的麦片要煮久些，才会烂） 。加盖再焖5分钟后，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加温，并放下糖溶化后再 加入麦精片调匀即可食用。 2．牛奶在加温时，要注意搅伴，以免焦底。

裸燕麦米，即来到壳的燕麦米，解决了以往因为不可以除去燕麦片机壳，因为燕麦片机壳中带有玻纤，不但有害，并且对胃肠危害，不能多吃，因此 一人一天吃带皮的燕麦片不可以超出20－30g，因而，具有的养生保健的功效十分有限。

裸燕麦米不仅解决了口味问题、去除开有害的表皮，还能够让需要的群体能够 当正餐长期性服用，针对糖尿病人和三高人群，每日服用100克，持续3-6月，将有比较突出的改进。裸燕麦小米粥方构成：裸燕麦米100克，无需加别的辅材，就可以作出香糯的燕麦粥。味儿比小米粥也要好。
裸燕麦小米粥煮方式：（节省火计划方案）提早大半天将燕麦米（无需淘，为挽救燕麦片素）放进锅内，加适当清烧开2－3分钟，随后熄火，不必开启盖子，等8小时后，再将其烧开3－5分钟，就可以服用。

带皮燕麦粥方构成：燕麦片、稻米各50克，白砂糖适当。

煮方式：将燕麦片、稻米淘净，同放锅内，加冷水适当熬粥，待煮至粥熟后，白砂糖调料服用，每天1剂，持续3-5天。

功 效

益肝和胃，助消化化积。

适用范围：适用肝胃不和引发的食欲不佳，纳呆食滞，大便不通畅等。

原材料：红皮花生米，燕麦片，稻米，老冰糖

作法：1、花生仁、燕麦片、稻米洗干净，加二碗水熬成粥

2、最终放进老冰糖，焖十分钟再舀出去会十分美味可口。

燕麦米饭这种食物在我们的生活中是比较少见的，主要是因为燕麦米饭的做法比较少见，而且我们不知道燕麦米饭的营养价值，所以建议大家可以了解燕麦米饭的做法。燕麦米饭的做法很简单，只要将大米跟燕麦以6比1的比例混合，并且按照正常煮米饭的方法就可以制作了，关键是注意水的含量。

制作方法

将大米和燕麦以6比1的比例混合，然后淘洗一下，按照正常蒸米饭的程序进行。

营养价值
燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低。可以和大米的营养价值互补一下，还能降低米饭的热量。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。
常用的做法：
花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口;
炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭;
煮粥。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。

每一口燕麦粥都充满肉香,超顺口的,轻轻咬一口大力丸,好绵软,不柴不涩,一看就是被燕麦捧在手心窝出来的幸福滋味。这么元气满满的活力早餐,你值得拥有。

干煎柴火秋刀鱼

秋刀鱼里的欧米伽3是 能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养。秋刀鱼本身油脂很丰富,单单干煎后,虽然外表瘦如干柴般却是如烈火青春,拿它搭配燕麦粥,好吃的说不出来啦!

〔材料〕原生燕麦、肉沫、香菇、西兰花

〔做法〕

燕麦需要事先泡水2小时,才能叫醒每颗沉睡燕麦,加水(水400克燕麦100克)放入电饭煲,按煮米饭时间煮熟(大约半小时)煮熟后,汤汁已呈米白色。
香菇可以调皮的刻个花,备木耳、红萝卜。
西兰花拆开洗净。
肉沫加生抽、胡椒粉、糖、料酒、淀粉打上劲后双手互相抛丢增加大力丸活力。
再次煮开燕麦粥,加入大力丸后改中小火慢慢煨。
依序放入黑木耳、香菇、红萝卜,最后下西兰花,加少许盐、胡椒粉调味即可。

干煎柴火秋刀鱼

〔材料〕秋刀鱼

〔做法〕

秋刀鱼去头剔骨,吸干水分,下锅小火干煎即可。

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