鲍鱼汤怎么炖最好喝

排骨鲍鱼汤怎么炖最好喝~

排骨鲍鱼汤的用料


鲍鱼 4只排骨 4块姜 4片料酒 2勺盐 适量芹菜 适量枸杞 3-4粒
排骨鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅里加入冷水，盐，排骨，一汤匙料酒。 煮开，煮透，把排骨捞出来，表面浮沫洗干净，沥干。

步骤 2

电炖锅/砂锅，加入姜片，适量。飞过水的排骨。加开水。。开水。

步骤 3
电炖锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，煮30-45分钟。鲍鱼熟了就行。如果汤没有开，请适当延长10-20分钟。放盐调味。撒上芹菜珠。出锅。 砂锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，鲍鱼熟了就行，时间自己掌控，放盐调味，撒上芹菜珠。出锅。


鲍鱼排骨汤的食材和调料：
　　鲍鱼10个左右 排骨6块 火腿50g 枸杞少许
做法：

　　一、将排骨过水，洗净
　　二、把所有的材料放进隔水炖罐子中
　　三、加入适量的水
　　四、放入电炖锅的水中
　　五、高档煮滚，关低档炖2小时
　　家常美食小贴士：　1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

鲍鱼、红辣椒各1个，银杏10粒，松子、高汤、蒜泥、白糖、香油、酱油、胡椒粉各适量。

1、鲍鱼洗净，用刀划出几道口；银杏氽烫后去皮，与松子一起干炒，出锅备用。
2、红辣椒洗净切丝，铺在平底锅上，放上小鲍鱼，倒入高汤、调好的佐料酱，大火煮开后改小火慢炖。
3、待汤汁收浓时，放入银杏、松子，继续炖煮5分钟，淋在鲍鱼上即可
1、把鸡处理干净，切块。
2、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。
3、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。

鲍鱼30克，萝卜250克，精盐、 味精、麻油各适量。
将鲍鱼水发透，选净，切块，加水400毫升，烧开后，再将萝卜洗净切块放入，小火炖至酥烂，下精盐、昧精，淋麻油，调匀。分1～2次趁热服用。
瘦肉1 50克，鲍鱼2个，祀子15克，生姜2片。
先将鲍鱼洗净切片，瘦肉切块，连同祀子、姜片放入煲内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲4小时。然后便可调味食用。
鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。
再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

鲍鱼汤的简单做法有什么？生蚝尽管贵可是营养成分却很高，特别是在合适女士吃，有滋阴养肾的实际效果，平常生蚝能够用于熬汤，那麼，鲍鱼汤的简单做法有什么？如今网编详解。鲍鱼汤的简单做法

1、鲍鱼汤的简单做法

猪瘦肉鲍鱼汤:鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,瘦削火腿肉50g,西洋参5.6片,冷水3碗,生蚝,买时叫老师傅去肠,回家将壳,肉清洗,猪腱子肉切薄片,瘦削火腿肉切条,将用材先后放进炖锅,高温加温见滚,关文火炖4钟头,就可以。

白汤生蚝:提前准备水果罐头生蚝半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克。盐10克,米酒15克,鸡精3克,鸡清汤800克。将生蚝用刀割成斜片。鲜蘑切片状。熟火腿切割成小象眼片。豌豆苗留叶子、去根、清洗。将鸡清汤300克倒进炒锅用旺火烤开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞起来,倒进10个汤碗中,勺中汤如不必可扔掉。将剩下的鸡清汤500克入勺容易上火,并增加盐、鸡精、米酒调好味,去掉白沫子,盛入10个小汤碗中既成。
2、鲍鱼的营养使用价值
增强免疫力:鲍鱼肉里能获取一种称为鲍灵素的生物活性物质,试验说明,它可以增强免疫力,毁坏肿瘤细胞新陈代谢全过程,能提升抑瘤率,却不危害机体的一切正常体细胞,有维护机体人体免疫系统的功效。
调理月经润肠通便:生蚝能双向性调整血压,原因是生蚝能“滋阴、清热利湿、健肾”,可调节肾上腺素代谢。生蚝有调理月经、润肺利肠之效,能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病。
推动发肓:生蚝带有丰富多彩的维他命,在其中较为特出的是维他命a,维他命a是维护皮肤身心健康、预防近视及其提升免疫能力、推动发肓的重要营养元素。
3、鲍鱼怎么选择
外形详细,先将外形有空缺、裂缝者去除,筛出完好无缺、质量最佳的生蚝,肉质地肥嫩,一般肉质地肥厚型者比肉质地干扁者优质,而底端宽敞者比高挑者见好,样子一致,各式各样质量优质的生蚝一般样子相近,在购买时取出样子古怪者,色调一切正常。
鲜鲍的颜色与死亡时间的长度相关,颜色愈暗淡表达死亡时间愈久,鲜度也愈差,因而不适合选购,而一些干鲍鱼会出现一点点的小黑斑,表明生蚝吹干不足完全,外干而内湿,在购买时理应留意。
哪些人不适合吃鲍鱼
1、发热、喉咙疼的人不适合吃,生蚝带有高蛋白,吃的全过程中会造成身体发热量的提升,自身发烧的人不适合服用,可能会加重病况,造成不适感。
2、痛风病人和尿酸偏高的人不适合吃,生蚝归属于海鲜产品食品,海货中带有很多的漂呤,服用过多的漂呤会加重血尿酸的浓度值,因而不适合吃,但是能够喝小量的汤。
3、身患顽癣顽症的人禁口,海货食品对人体有刺激效果,能刺激性身体的许多营养元素,也就是中医学说白了的“发”物,身患顽癣顽症的人是不能吃“发”物的。
生蚝不可以和什么一起吃
1、生蚝不可以和牛肝菌一起服用,无论在哪些的状况下服用了生蚝或是是牛肝菌之后,都不可以再服用在其中一种,那样会造成身体消化不良,影响身心健康。
2、服用生蚝之后千万别再服用鸡脯肉,无论是生蚝还是鸡脯肉,单吃在其中一种都不容易给胃肠或是胃里导致承担,可是假如将二者融合起来服用,便会变成胃肠巨大的承担。
3、生蚝不应该和羊肉一起服用,会得不偿失,给人体导致十分不太好的影响。
4、服用野猪肉后不可以再服用生蚝,野猪肉自身就无法消化吸收,但由于其肉质地较为有嚼劲,且归属于野货,因此一直遭受大家的亲睐。虽然这类逻辑性看起来一些无缘无故,可是大家却信以为真。可假如在服用完野猪肉之后再服用生蚝,会给人体产生比较严重的不适。

鲍鱼其实很脏的。左边是我洗干净的。右边是原封不动的。洗的时候要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边什么的都要刷一次。能抠掉的都抠掉。洗了一次鲍鱼我都不想去外面吃鲍鱼了

步骤2
鲍鱼切2刀。不要切断

步骤3
鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材

步骤4
锅内放凉水。开火。放入一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净

步骤5
排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加入纯净水。电炖盅慢炖4个小时即可

鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。

鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨

鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片

鲍鱼汤的调料：盐

鲍鱼汤的做法：

1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

温馨提示：

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。

3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全

吃出健康：

1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。

2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

如何炖出好喝的鲍鱼汤
食材：大骨、排骨、两种鲍鱼仔、带子、毛豆

做法：

1.将大骨和排骨放入冷水中，加料酒和生姜煮沸，焯水3分钟后倒掉冷却备用。

2.将鲍鱼和带子洗净后加入料酒腌制10分钟（我是在盒马买的海鲜，选择配送时宰杀好了，若是回家自己宰杀记得鲍鱼要去掉内脏）。

3.将大骨和排骨放入锅内➕纯净水➕料酒➕生姜，关盖大火炖至水烧开后转小火。

4.将鲍鱼、带子还有毛豆放入锅内炖煮，开大火烧沸后转小火炖60-80分钟即可。

我家喝汤从来的习惯就是不加盐和味精，这种方法做出来的汤非常的鲜美，连我不爱喝汤的男朋友都赞不绝口。

注：炖汤的锅也是汤做出来好喝与否的关键

鲍鱼，补而不燥，可以益肾、养肝、通络、清热、去湿，如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药，这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目，因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!
主料2人份
鲍鱼2只
莲子18克
百合18克
猪大骨头200克
辅料
姜2片
盐少许
步骤1清炖鲍鱼汤的做法大全
准备好材料，莲子百合清洗干净
步骤2清炖鲍鱼汤的做法图解
锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出备用
步骤3清炖鲍鱼汤的家常做法
鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙
步骤4清炖鲍鱼汤的简单做法
将所有材料放到炖盅里，加八成清水，盖上盖子
步骤5清炖鲍鱼汤怎么吃
大火烧开，转小火隔水炖两小时，关火后加食盐调味即可
成品图

烹饪技巧
炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清

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柳岩亦欧： 1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去3.把鲍鱼肉和壳分离出来4.分离出来的鲍鱼肉5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净6.鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水7.土鸡洗净8.将鸡切成小块9.10.锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水11.大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)12.转中小火煮90分钟,加盐调味即可

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