香蕉布丁怎么做?香蕉布丁的做法大全
香蕉布丁很美味的零食,相信很多人都喜欢吃吧,特别是炎炎夏日,来碗香蕉布丁清爽一夏吧,那么你了解香蕉布丁怎么做呢?下面我们来详细介绍下!
香蕉布丁怎么做
相信很多人都喝过香蕉牛奶,味道超级棒有没有?那么香蕉味的布丁你吃过吗?炎热的夏天,来点冰凉的甜品,既可以补充能量,又能降温祛暑,而且还能一饱口福,简直不能太赞了,那么香蕉布丁如何做出来的呢?自己在家该如何自制香蕉布丁呢?其实不仅做法简单,材料也很简单哦。一起来试试吧。
材料准备
成熟的香蕉一根,牛奶125g,吉利丁粉和白砂糖适量。
方法步骤
第一步:将125g牛奶倒入搅拌器内,然后将香蕉剥开切成丁,放入牛奶中,将其均匀搅拌成泥备用。
第二步:将吉利丁粉加入少许凉开水,搅拌均匀后,并浸泡15分钟软化备用。
第三步:将搅拌好的香蕉牛奶倒入锅内加热,同时将软化好的吉利丁粉溶液倒入锅内搅拌均匀,加热至吉利丁粉和香蕉都全部融化到牛奶中即可关火。
第四步:将香蕉牛奶用细筛子过滤一遍,将没有溶解的大颗粒香蕉过滤掉。待其完全冷却后放入冰箱冷藏2-3个小时即可取出食用,可以放一些喜欢的水果在上面作为装饰。
制作窍门
香蕉一定要尽可能的打碎成泥,这样可以保证香蕉的味道能够充满进入布丁中,其次,香蕉牛奶在加热的时候最好不要一直不停的搅拌,否则牛奶容易起沫,另外加热后的香蕉牛奶一定要筛一遍,保证布丁足够细腻。
营养价值介绍
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用哦。
鸡蛋布丁[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]:
1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。
芒果布丁
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉? 盒 用热水开溶无一粒粒
做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
品味甜蜜的时光:香蕉布丁的制作秘诀
当丝滑顺滑的香蕉布丁触碰到你的味蕾,香甜浓郁的滋味瞬间弥漫开来,让人沉醉其中。这道经典甜点,制作起来并不复杂,只要掌握几个关键步骤,你也能轻松在家制作出令人垂涎的香蕉布丁。
准备食材:
6 根熟透的香蕉
1/2 杯白砂糖
1/4 杯玉米淀粉
1/4 茶匙盐
3 杯全脂牛奶
1 茶匙香*精
1/2 杯发泡奶油(可省略)
制作过程:
步骤 1:准备香蕉
将香蕉去皮,切成细片。放入一个中等大小的碗中。
加入白砂糖,轻轻搅拌,让香蕉吸收糖分。
步骤 2:制作布丁酱
在一个单独的碗中,将玉米淀粉和盐混合均匀。
逐渐加入牛奶,一边加入一边搅拌,直到没有结块。
将混合物倒入一个小平底锅中。
步骤 3:煮沸布丁酱
用中火加热混合物,不断搅拌。
煮沸后,调至小火,继续搅拌约 2-3 分钟,或直至酱汁变稠。
步骤 4:混合香蕉和布丁酱
将煮好的布丁酱从火上移开。
逐步将香蕉片加入布丁酱中,一边加入一边搅拌。
步骤 5:调味和冷却
加入香*精,搅拌均匀。
将香蕉布丁倒入一个 9 英寸的方形烤盘中。
盖上保鲜膜,冷藏至少 4 小时,或过夜。
步骤 6:添加发泡奶油(可选)
如果想要更加丝滑的口感,可以在布丁冷藏后,在上面加入发泡奶油。
贴心小技巧:
选择熟透的香蕉,这样布丁的口感会更加香甜。
将布丁酱煮沸后,调至小火煮制,这可以防止酱汁焦化。
冷藏时间越长,布丁的质地越紧致。
如果没有发泡奶油,可以用鲜奶油或酸奶油代替。
可以根据自己的喜好添加其他配料,例如巧克力碎屑、坚果或水果。
制作香蕉布丁是一次享受的过程,只需几个简单的步骤,就可以为你和你的家人带来甜蜜的享受。品味香蕉布丁的绵密顺滑,感受甜蜜在舌尖绽放的幸福时光吧!
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