电饭锅常识

~ 1. 电饭煲的小知识小窍门
小知识 煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件 轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭 使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次 饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透 在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电 清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净 用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件 不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方 使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全 电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，使煮饭时不易糊，并且容易清洗。若锅体材料是铝合金，清洗时不要刷坏它的表面，因为材料中的铝可能会进入饭中，长期使用会使铝元素损害人的脑细胞，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。 小窍门

1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。

2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。

3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。

4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。

5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。

6、要先放内胆，再插电源插头。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电。

7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用干布擦净。

8、不要将电饭锅的电源插头插接台灯头，台灯的插座电线较细、载流量小，而电饭锅的用电功率大，电流通过量也较大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。所以电饭锅应有单独的插头，并配用相应规格的保险丝。电饭锅不宜靠近其他家用电器使用，更不宜与其他家用电放在一起使用。因为电饭锅加热后，喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降，使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈，严重的还会造成电器短路。
2. 电饭煲物理知识
主要原理是利用了一种特殊材料，这种材料可以因为温度的变化而发生铁磁体和顺磁体的转化，这个温度就是居里温度，也叫居里点。

也就是说当温度达到这个居里点时，这种材料的磁性会大大降低，电饭煲的核心原件就是它了！我也没看过电饭煲的内部结构，我猜那个可伸缩的圆柱体就是这种材料制成的原件。似乎这种材料的居里点是105度（记不清了），所以你用电饭煲烧开水就别想看到它跳闸。

这个原件带弹簧的原因是因为在煮饭前，你必须将一个开关压下，使那个圆柱体因为磁性吸在锅底，这个时候电源接通，就可以加热了当温度达到居里点，圆柱体磁性失去，由于重力掉下，电源断开，便不在加热了。我认为电饭煲保温不是靠的电路装置是封闭严实的盖和保温材料制成的内锅起到保温作用久而久之，饭依然会凉掉这时妈妈们会再次按下按钮。

我只知道这么多了希望可以帮到你。
3. 电饭煲物理知识
主要原理是利用了一种特殊材料，这种材料可以因为温度的变化而发生铁磁体和顺磁体的转化，这个温度就是居里温度，也叫居里点。

也就是说当温度达到这个居里点时，这种材料的磁性会大大降低，电饭煲的核心原件就是它了！我也没看过电饭煲的内部结构，我猜那个可伸缩的圆柱体就是这种材料制成的原件。似乎这种材料的居里点是105度（记不清了），所以你用电饭煲烧开水就别想看到它跳闸。

这个原件带弹簧的原因是因为在煮饭前，你必须将一个开关压下，使那个圆柱体因为磁性吸在锅底，这个时候电源接通，就可以加热了当温度达到居里点，圆柱体磁性失去，由于重力掉下，电源断开，便不在加热了。我认为电饭煲保温不是靠的电路装置是封闭严实的盖和保温材料制成的内锅起到保温作用久而久之，饭依然会凉掉这时妈妈们会再次按下按钮。

我只知道这么多了希望可以帮到你。
4. 电饭锅维修常识
普通电饭煲的结构 普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。

1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。

2、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动，位置在发热盘的中央。

煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。 3、保温开关：又称恒温器。

它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。

当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属片推动下，弹簧片带动常开与常闭触点进行转换，从而切断发热管的电源，停止加热。当锅内温度下降到80C以下时，双金属片逐渐冷却复原，常开与常闭触点再次转换，接通发热管电源，进行加热。

如此反复，即达到保温效果。 4、杠杆开关：该开关完全是机械结构，有一个常开触点。

煮饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。

此后发热管仅受保温开关控制。 5、限流电阻：外观金黄色或白色为多，大小象3W电阻，按在发热管与电源之间，起着保护发热管的作用。

常用的限流电阻为185C 5A或10A（根据电饭煲功率而定）。限流电阻是保护发热管的关键元件，有能用导线代替。

家用电饭锅常见故障分析与维修 一、先找出故障的部位 1.先在锅里放人一杯凉水，插上电源，按下加热（煮饭）按钮开关，看指示灯亮否？若指示灯不亮，说明电源线、指示灯电路或开关控制部分有问题。这时要先查电源线内芯有没有老化折断的地方。

尤其是煮粥时溢出的米汤容易落在插头上，往往会导致电源插头与插销接触不良。 2.水能加热，说明电加热盘是好的；水不能加热，说明电热盘有故障。

据维修统计，电热盘出现故障的概率较低。 3.随着锅内的水温不断上升，当水中有小气泡向上冒时（水温大约在70℃左右），用手将按钮开关向上抬起，看指示灯是否亮、灭，判断保温开关工作是否正常。

正常状态是，指示灯从亮一灭，过几分钟后，又点亮一熄灭，并不断反复。如果指示灯一直点亮或一直熄灭，则是保温开关（或称恒温器）出了故障. 4.继续按下按钮开关，让锅里的水继续加热，由70℃上升到 100℃，水蒸气开始蒸发，当完全蒸发干后，温度上升到 103±2℃时.便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。

如果锅内的水蒸发干后，在1分钟左右听到“咔嗒”声，指示灯也不见熄灭，说明限温器出了问题。 二、针对故障进行修理 1，煮生饭或夹生饭的维修 如果经常出现煮生饭或夹生饭，一般是限温器损坏造成的，限温器的正常起跳温度是103土2℃，煮饭的温度和时间在未达到正常值时就起跳，就会造成此种故障。

限温器损坏的原因，一般是限温器内的永久磁铁的磁力退化造成的，须更换相同型号的限温器，可与厂家的特约服务部联系购买，也可通过调整调温螺钉修复。此种调节是在小范围内进行的，调节时要注意每次调整l/4圈，调节一次试煮饭一次，不可动作粗鲁。

使用时间较长的电饭锅，有的此调温螺钉已经锈蚀，不能调节，那就只有彻底更换新的保温开关。 2.煮糊饭的维修 这种故障一般是保温开关的触点烧结造成的，在煮饭时，锅内的温度超过 103土2℃后，限温器已经跳开断电，但此时保温开关仍在继续加热，饭就被烧焦了。

可用小刀把触点分开，然后用细砂纸把触点清理干净，故障即可排除。 三、使用中的注意事项 1.当不使用电饭锅时，或内锅未放入锅体时，不能将电源线插入锅的插座内。

2.不允许把其它容器放在发热板上加热使用。 3.内锅在放入锅体之前，应将其周围、底部及发热板上的异物揩试干净，否则也会煮生饭或煮糊饭。

电路图原理理分析 如图所示，是电饭煲电路简图。其中，K1为磁钢式限温开关，K2为双金属片保温开关，R为电热盘中管状电热元件，T为热熔式超温保护器，R1、R2为限流电阻，L1为煮饭指示红色氖灯，L2为保温指示黄色氖灯。

试述电饭煲的工作过程。 原理如下：电饭煲的奇异功能，就在于K1、K2两个开关的妙用。

插头插入电路，闭合K1之前，你会看到红、黄两指示灯交替发光。内锅温度开始较低，双金属片开关K2自动接通，L2支路被短路，黄灯L2不亮，红灯亮，且 R发热。

当内锅温度达到70摄氏度—80摄氏度时，K2自动断开，由于R<

当温度低于70摄氏度时，K2再自行接通。如此循环，内锅温度保持在70摄氏度—80摄氏度之间，饭煮不熟。

用手按下磁钢式。
5. 使用电饭锅注意事项有哪些
在接通电源之前，先看电饭锅说明书或商标上所示的电压是否和电源电压相同。

任何时候都不要将电饭锅浸入水中。对电饭锅要轻拿轻放，不要磕碰，因为电饭锅内锅一旦受碰后变形，就会导致底部 与电热板不能很好地结合，进而使得煮饭时内锅底部受热不均，影响米饭的口感，甚至 会煮出夹生饭。

不用时应将电饭锅放于平稳的地方，且永远不要直接将内锅放于明火上。任何时候取出内锅时，都要保证电饭锅未通电源。

不要自行改装、拆卸或修理电饭锅。内锅底和电热板的表面一定要保持清洁干燥，任何杂质都可能引发电饭锅的故障。

要把电饭锅放在小孩够不到的地方，尤其是在煮饭的时候要特别注意。
6. 电饭锅中的物理知识
1、电流的热效应----电流通过导体时，导体总是发热的。

2、电流的光效应----电饭锅有指示灯。

3、热传递---内能从同一物体的高温部分转移给低温部分。

电热丝的热通过电饭锅的内胆热传递，把热量传到锅内。

4、杠杆原理----开关“按”下和“自动弹起”。

5、物体的热胀冷缩---电饭锅里面有一个双金属片，受热膨胀系数不同，这样当通电之后，双金属片就会由于膨胀不一样而发生弯曲，当弯曲到一定程度时，就会把电路断开，从而保证饭熟了就自动断电。
7. 告诉我电饭煲煮饭的基本常识（我一点都不会）
烧饭小窍门1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

2、在蒸米饭时，每1500克米加2~3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。 3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2(20分钟)小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。

若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。 4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。

5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。 6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味。

7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。 8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。

9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。 10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。

11、饭烧糊了，取一根长4~6cm的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2~3分钟后再次揿下按键。 特别提醒——做饭先浸米，节能好口味 将生米加热水做成熟饭，这是无人不会的事情。

而现代科学证明，在这些被人们视为非常简单的日常生活中，却处处充满着学问，即使做饭也不例外。 原来，生米做成熟饭，是一个物理──化学过程。

实验得知：同等条件下生米做成熟饭，浸涨过（即吸足水份）的米比没有浸涨的米，烧的时间节省30~45%，燃料节省30~40%；且饭的口味也特别好。 实验表明，米变成饭和吸水的程度关系很大。

米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，常温下需要1小时，50~90℃时15分钟左右，但生米在100℃左右水中，因外表吸水并变成熟饭，反而阻碍水份向米粒内部渗透，使时间延长。所以，浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短，可使米粒内外受热均匀，熟得一致，故饭变得香软可口。

其实，先浸涨米后做饭的做法也十分方便，只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水，或放水后到煮饭前再淘洗即可。

---

黄陂区13084425637： 电饭锅的使用事项 - ？
浑沿金路： (1)电饭锅切忌磕碰以免其变形,尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰,否则会因凹凸不平接触不好,影响电饭锅的热效率.(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源;取出食物前务必先断开电源,以确保安全.(3)不可取出内锅接通电源,无...

黄陂区13084425637： 松下电饭煲的小知识 - ？
浑沿金路： 1、煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件;2、轻拿轻放,不要经常磕碰电饭煲.因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮夹生饭;3、使用电...

黄陂区13084425637： 电饭煲使用有哪些小窍门? ？
浑沿金路： 1、电饭锅做食物,把内胆放入外壳后要左右转动几次,使内胆与电热板紧密接触. 2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良. 3、只有在煮饭时才会自动跳闸,如果...

黄陂区13084425637： 电饭煲使用注意什么?？
浑沿金路： 1、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上.因为一般台灯的电线较细,载流量小,并且容易老化,或遇热溶化.而电饭锅的功率较大,电流也大,会使灯线发热,线皮融化,造成触电或起火等事故.2、忌磕碰.电饭锅内胆受碰后...

黄陂区13084425637： 电饭煲怎么使用? - ？
浑沿金路： 1、把电饭锅内胆拿出,倒入适量的大米.然后接水淘米.把米洗干净,一般洗两遍即可.2、洗干净米后放入电饭煲里,铺平,之后放水.手指尖紧贴“米平面”,水的高度以差不多到第一个关节点为准,擦干净锅底,做饭前要把内胆周围的水...

黄陂区13084425637： 电饭锅中的物理知识? - ？
浑沿金路： 1、电流的热效应----电流通过导体时,导体总是发热的. 2、电流的光效应----电饭锅有指示灯. 3、热传递---内能从同一物体的高温部分转移给低温部分.电热丝的热通过电饭锅的内胆热传递,把热量传到锅内. 4、杠杆原理----开关“按”下和“自动弹起”. 5、物体的热胀冷缩---电饭锅里面有一个双金属片,受热膨胀系数不同,这样当通电之后,双金属片就会由于膨胀不一样而发生弯曲,当弯曲到一定程度时,就会把电路断开,从而保证饭熟了就自动断电.

黄陂区13084425637： 电饭煲的保养有哪些诀窍? ？
浑沿金路： 电饭煲的保养 九大诀窍帮助你: 1、做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右... 且煮出的米饭特别香. 2、充分利用电热盘的余热.当电饭锅中的米饭汤沸腾时,可...

黄陂区13084425637： 使用电饭煲要注意什么问题? ？
浑沿金路： 电饭煲不宜煮酸、碱性食物,也不宜放在有腐蚀性气体或潮湿的地方.电饭锅的锅体材 料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等.内胆的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层,煮 饭时不易糊,并且容易清洗.若锅体材料是铝合金,清洗时不要刷坏它的表面,因为材料中 的铝可能会进入饭中,长期使用铝元素会损害人的脑细胞,从而影响脑细胞的功能,导致记 忆力下降,思维迟钝.

黄陂区13084425637： 家中的电饭锅应该如何保养? ？
浑沿金路： 电饭锅作为日常生活最常用的厨房小家电之一,想要让其长久如新,在保养方面要注意做到以下四点: 1、内锅经洗涤后,外表的水必须揩干后再放入电饭锅内; 2、发热盘与内锅之间必须保持清洁,如果饭粒掉入将影响热效率甚至损坏发热盘; 3、内锅可用水洗涤,但外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净; 4、不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方. 帮助他人,快乐自己.若我的回答对您有用,请将其设为“好评”,谢谢!

黄陂区13084425637： 使用电饭锅注意事项有哪些? ？
浑沿金路： 在接通电源之前,先看电饭锅说明书或商标上所示的电压是否和电源电压相同.任何时候都不要将电饭锅浸入水中.对电饭锅要轻拿轻放,不要磕碰,因为电饭锅内锅一旦受碰后变形,就会导致底部 与电热板不能很好地结合,进而使得煮饭时内锅底部受热不均,影响米饭的口感,甚至 会煮出夹生饭.不用时应将电饭锅放于平稳的地方,且永远不要直接将内锅放于明火上.任何时候取出内锅时,都要保证电饭锅未通电源.不要自行改装、拆卸或修理电饭锅.内锅底和电热板的表面一定要保持清洁干燥,任何杂质都可能引发电饭锅的故障. 要把电饭锅放在小孩够不到的地方,尤其是在煮饭的时候要特别注意.