鸡柳的做法

鸡柳的做法有哪些？~

鸡柳做法一，

材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。


做法二，

材料
鸡胸肉2块(约1斤)，调味料：2∼3大匙，糖1∼2大匙，太白粉水2大匙，爆香料：2支，大蒜3粒，辣椒1条，盐少许，胡椒粉少许，酱油1大匙，糖1小匙，姜汁少许，太白粉水少许
做法
(1)鸡肉用腌料腌10分钟。
(2)热锅入油4大匙，将鸡肉下煎至两面金黄色，再将爆香料放入爆香，最后用调味料调味，再焖煮1分钟即可。


做法三，

材料
"鸡腿肉 300g","蒜头 2颗","洋葱 1/2颗","青葱 3支","白芝麻 少许","辣豆瓣 1匙","韩式辣椒粉 1匙","薄盐酱油 1匙","太白粉 1匙","米酒 2匙","香油 少许"
做法

1:鸡腿肉切成条状，蒜头切片，洋葱切丝，青葱斜切段备用。

2:以1匙的辣豆瓣、1匙的韩式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄盐酱油、1匙的太白粉、少许的香油腌约20分钟备用。

3:热锅加2匙油，把鸡柳条下锅炒至7分熟盛起。

4:热锅加1匙油，蒜片及洋葱下锅爆香。

5:把鸡柳条下锅拌炒。

6:最后加入葱段，均匀拌炒后盛盘，撒上一点白芝麻，就可以美味开动罗!


做法四，

材料
"鸡胸肉 300g","面粉 适量","盐 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊义式香料 1/2小匙","匈牙利红椒粉 1/4小匙"
做法

1:鸡胸肉较厚的部位剖开, 切成长条状; 加入腌料抓马均匀

2:外层裹上面粉, 静置反潮

3:取一平底锅, 加入多一点的油, 待油温升高, 放入鸡肉(不急着翻面, 避免脱粉)用半煎炸的方式, 将鸡肉煎至由红转白取出放凉 (利用余温让鸡肉熟成, 口感更柔嫩)

4:倒掉平底锅多余油脂, 用厨房纸巾擦干净, 再开火, 放入鸡肉将鸡肉表面煎至金黄

5:取出即可享用


做法五，

材料
"鸡胸肉 一块","红椒 一颗","香油 少许","葱段 一只","姜 丝","蒜 拍碎","酱油 少许","蛋 一颗少许","玉米粉 少许","蚝油 适量","盐 一小匙"
做法

1:红椒切条状

2:鸡胸肉切条状+酱油、蛋液、玉米粉腌制

3:彩椒、鸡柳 过油捞起

4:热锅少许香油爆香葱姜蒜（一点油就好了 彩椒鸡柳有油所以不要多）

5:香味出来后加入彩椒及鸡柳，再加入蠔油、盐调味 ，完成

鸡柳做法一，

材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。


做法二，

材料
鸡胸肉2块(约1斤)，调味料：2∼3大匙，糖1∼2大匙，太白粉水2大匙，爆香料：2支，大蒜3粒，辣椒1条，盐少许，胡椒粉少许，酱油1大匙，糖1小匙，姜汁少许，太白粉水少许
做法
(1)鸡肉用腌料腌10分钟。
(2)热锅入油4大匙，将鸡肉下煎至两面金黄色，再将爆香料放入爆香，最后用调味料调味，再焖煮1分钟即可。


做法三，

材料
"鸡腿肉 300g","蒜头 2颗","洋葱 1/2颗","青葱 3支","白芝麻 少许","辣豆瓣 1匙","韩式辣椒粉 1匙","薄盐酱油 1匙","太白粉 1匙","米酒 2匙","香油 少许"
做法

1:鸡腿肉切成条状，蒜头切片，洋葱切丝，青葱斜切段备用。

2:以1匙的辣豆瓣、1匙的韩式辣椒粉、2匙的米酒、1匙的薄盐酱油、1匙的太白粉、少许的香油腌约20分钟备用。

3:热锅加2匙油，把鸡柳条下锅炒至7分熟盛起。

4:热锅加1匙油，蒜片及洋葱下锅爆香。

5:把鸡柳条下锅拌炒。

6:最后加入葱段，均匀拌炒后盛盘，撒上一点白芝麻，就可以美味开动罗!


做法四，

材料
"鸡胸肉 300g","面粉 适量","盐 1/2小匙","白酒 1大匙","小磨坊义式香料 1/2小匙","匈牙利红椒粉 1/4小匙"
做法

1:鸡胸肉较厚的部位剖开, 切成长条状; 加入腌料抓马均匀

2:外层裹上面粉, 静置反潮

3:取一平底锅, 加入多一点的油, 待油温升高, 放入鸡肉(不急着翻面, 避免脱粉)用半煎炸的方式, 将鸡肉煎至由红转白取出放凉 (利用余温让鸡肉熟成, 口感更柔嫩)

4:倒掉平底锅多余油脂, 用厨房纸巾擦干净, 再开火, 放入鸡肉将鸡肉表面煎至金黄

5:取出即可享用


做法五，

材料
"鸡胸肉 一块","红椒 一颗","香油 少许","葱段 一只","姜 丝","蒜 拍碎","酱油 少许","蛋 一颗少许","玉米粉 少许","蚝油 适量","盐 一小匙"
做法

1:红椒切条状

2:鸡胸肉切条状+酱油、蛋液、玉米粉腌制

3:彩椒、鸡柳 过油捞起

4:热锅少许香油爆香葱姜蒜（一点油就好了 彩椒鸡柳有油所以不要多）

5:香味出来后加入彩椒及鸡柳，再加入蠔油、盐调味 ，完成

鸡柳的制作方法：

主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。

辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。

步骤：

1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。

2、剔除表面筋膜和脂肪。

3、下面我们开始来切鸡胸肉，表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0.5cm的片状。

4、切片后的鸡胸肉，看见了吗，斜纵向的纹理，等会顺着纹理切细条状。

5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里。

6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉。

7、大半勺料酒，少许食用油。

8、抓匀腌制一个小时左右 或者提前一晚腌制都可以。

9、两个鸡蛋打散。

10、生粉放入盘里【最好大一点的盘，容易操作】。

11、今天用的面包糠是白色的，还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好。

12、多一点腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉。

13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可。

14、在慢慢的裹满鸡蛋液。

15、最后就是沾面包糠啦，完事之后也要抖抖，我是一次多做一些，放一个干净无水的盘里，这样炸的时候就不会乱套 也省事儿。

16、个人觉得炸东西除非体积很大的，一般用这种小锅比较省油 七成热时转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去。

17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色，时间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对，你们可以自己尝一个。

18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了。

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青秀区15215243743： 鸡柳的做法 ？
豆腾决明： 在煎炸鸡柳的时候.首先将鸡肉洗干净后切条.放入适量的蒜泥、盐、料酒、胡椒后腌制一刻钟.再倒入干淀粉搅拌.加入面包糠拌匀.将其放在烧开的油锅中煎炸.待两面被炸成金黄色就可以出锅了.炸鸡柳做法准备食材:鸡肉、蒜泥、淀粉、盐、料酒、胡椒粉.1、先将买来的鸡肉洗干净后切成条.放入碗里后加入少量的蒜泥.2、再在里面倒入适量的盐、料酒、胡椒粉等进行搅拌均匀.再加入淀粉.最后倒入面包糠拌匀.3、锅中倒油.油要稍微多一点.放入腌制好的鸡柳开始炸.4、待两面被炸成金黄色就可以出锅了.这样香酥可口的炸鸡柳就做好了.

青秀区15215243743： 鸡柳的制作方法 - ？
豆腾决明： 街上的炸鸡柳,就是一根棍儿,串个鸡肉,裹上面,炸好,散上孜然和辣椒.如果想自己做得好吃,只要准备点东西:鸡肉、面包糠、盐、料酒、蛋清、欠粉、花椒粉、孜然粒、甜面酱,植物油. 1,鸡肉自己哚碎,加入湿欠粉、蛋清,往一个方向搅十几分钟,再放入料酒、花椒粉,调好. 2,找个棍儿,一次性筷子就成.把调好的肉串上,裹上干欠粉,再裹上面包糠,面包糠就是面包的碎屑,把干面包放冰箱数小时后取出,手一搓就掉下来了. 3,用六成热的油炸透,再用八成的热油炸到金黄色就好了. 4,出锅后撒上孜然粉或辣椒粉或者刷上甜面酱再撒孜然粉就能吃了.自己做的比街上卖的质量要高哦. 鸡肉很嫩,味道很好哦!

青秀区15215243743： 红烧鸡柳的家常做法 - ？
豆腾决明： 红烧鸡柳的家常做法,其实很简单,首先就是鸡柳,先切好,然后锅中加入食用油,下入;葱、姜、大蒜炒香.接着放入切好的鸡柳,加入;老抽酱油、生抽酱油、蚝油,白糖、鸡精、食盐,一同炒熟起锅,就做好了.起锅的时候还可以撒点葱花.家常做法相对就比较简单,快捷些. 要特别说明的是,因为酱油是咸味的,所以后边再放食盐的时候一定要注意不能放多了,不然会很咸,那就做成黑暗料理了.酱油的量要控制好,这是本道菜的关键.白糖在里边是提鲜的作用.白糖可以多放点.另外一种比较复杂点的做法是,先在锅里加入食用油,然后下入白糖,炒出糖色,然后下入鸡柳上糖色,然后在加酱油,鸡精.炒熟后撒上葱花出锅.第二种做法中葱、姜、大蒜是在下入鸡柳后再放.

青秀区15215243743： 外面卖的鸡柳怎么做最好吃?？
豆腾决明： 将鸡胸脯肉切成一寸粗的长条,将盐、胡椒、料酒、牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟;将鸡蛋打进碗内,将鸡柳条放进去,搅拌均匀;将面包糠和芝麻混合放在一...

青秀区15215243743： 鸡柳做法大全 鸡柳怎么做 - ？
豆腾决明： 做法一食材准备鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油.腌粉,香炸粉,面包糠,香辣粉,香孜粉.制作步骤1.鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条.加入盐,五香粉,蚝油腌制半小时.2.腌好后沾上干淀粉,再沾上...

青秀区15215243743： 鸡柳的做法? - ？
豆腾决明： 【第一种】:原料:鸡柳、鸡块和番茄沙司.做法:步骤1:鸡柳和鸡块都是在超市买的,平时我们大家上班也比较忙,有时候做菜也是越简单越好.如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做.网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入...

青秀区15215243743： 鸡柳怎么做. - ？
豆腾决明： 主料: 鸡胸脯肉250克 辅料: 莲花30克 荷叶30克 青蒜25克 鸡蛋50克 调料: 盐4克 味精2克 黄酒10克 姜汁3克 花生油50克 淀粉(玉米)10克 鸡柳的做法介绍 1. 将鸡肉批切成柳叶形薄片,用蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨...

青秀区15215243743： 鸡柳是怎么做的？
豆腾决明：你好!以下是做法 作料:鸡肉(鸡里脊更好) 淀粉(专炸的那种更好) 椒盐 鸡蛋 面包渣(超市专有卖的) 第一步:把鸡肉切成条(个人经验,鸡肉冻上了最好,不要化开就切,这样好切成条,但是从冰箱拿出来用水泡5分钟,要不实在是切...

青秀区15215243743： 鸡柳是怎么做的 - ？
豆腾决明： 1、鸡脯肉洗净切条,然后混合盐、鸡精、少量胡椒粉和嫩肉粉腌制. 2、番茄洗净,切成块. 3、锅内倒油烧热,下鸡柳翻炒至大半熟,然后捞起鸡柳. 4、再倒入少量食用油,下番茄炒熟,加入盐和鸡精. 5、将鸡柳再次倒入锅中,与番茄汁完全混合即可起锅.

青秀区15215243743： 怎么做鸡柳？
豆腾决明： 选鸡胸肉,用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成指头粗的一条一条,鸡蛋2-3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一盘,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳用蛋液涂满,之后滚满面包屑,要滚的满满地哦,油7-8分热的时候,投入煎炸,炸至金黄色,捞出,控去多余的油,就可以吃了,我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油,或者就干吃,香哦~~