黄豆面如何制作菜豆腐视频？
3，准备好一个锅，把打好的豆浆倒入锅中，大火煮沸腾后转中火，再将豆浆上面的浮末撇去，用勺子不停的慢慢搅动豆浆，防止糊锅，假熟，再转小火煮五分钟关火。4，准备好的9克内脂放在盆中，用100克温水溶化开，将沸腾的豆浆静置20分钟，温度降到大约90℃，撇去豆浆上面的豆皮，再到入有内脂的盆中，让豆浆和内脂充分溶入，让豆浆凝固成豆腐脑。
5.准备一个模具或者小筛子，在模具的底部放一个盆，把模具放在盆的上面，在模具里面铺一块纱布，直接把凝固的豆腐脑倒入模具，然后在模具上压一个重物，把豆腐里面的水挤出来。挤压30分钟左右就完全可以食用了。家里做的豆腐软糯嫩滑，营养丰富，风味十足。真的比外面买的好。喜欢的话可以在家试试。
豆面有哪些好吃的做法分享?
豆面豆腐脑：将豆面与水混合，加热至沸腾后慢慢倒入凝固剂，搅拌均匀后静置，使其凝固成豆腐脑。可以根据个人喜好加入不同的调料，如辣椒油、酱油、蒜水等。豆面煎饺：将豆面与水混合成糊状，用作饺子的外皮，包入肉末或者蔬菜馅料，然后在平底锅中煎至两面金黄。这种饺子外皮酥脆，内馅鲜美。豆面粥：将...
大同豆面可以做出哪些美味的食物?
豆浆：豆浆是用豆面加水磨成的液体，经过过滤、煮沸等工艺制成。豆浆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维等营养成分，是一种健康的饮品。豆浆可以直接饮用，也可以加入糖、盐等调料调味。豆腐蛋糕：豆腐蛋糕是用豆面、鸡蛋、糖等材料制作的一种糕点。将豆面、鸡蛋、糖混合均匀，倒入模具，放入烤箱烘烤。烤好的...
应该怎样制作大同豆面才美好吃?
最后是调味和装盘。将煮好的面条和豆腐捞出，放入碗中，根据个人口味加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油、香油等调料拌匀。也可以加入葱花、香菜、黄瓜丝等配菜增加风味。总之，制作大同豆面的关键在于面团的和制和刀削的技巧。面团要和得光滑有弹性，刀削时要快速有力，这样削出的面条才会更加劲道可口。此外，...
做小豆腐的方法
小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。农家小豆腐 制作材料 主料：大豆200克 辅料：萝卜缨300克 ...
黄豆面有哪些吃法推荐?
豆花：与豆腐脑类似，但质地更为细腻。制作时通常使用更细的豆面粉，以确保豆花的口感更加柔滑。豆花可以搭配糖水、蜂蜜或咸味调料食用。豆面煎饼：将黄豆面与水和适量的盐混合，调成糊状，倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种煎饼营养丰富，口感独特，可以作为早餐或是下午茶点。豆面条：将黄豆面...
萝卜丝小豆腐怎么做 如何制作萝卜丝小豆腐
4、稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；5、撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；6、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；7、水量与菜及黄豆面相平；8、盖上锅盖，中小火炖煮大约10分钟左右；9、炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒...
什么是渣豆腐
渣豆腐 是沂蒙山区（山东省临沂市）的地方小吃。有两种类型。一是用豆腐渣制作，二是用豆面制作。其一：用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作，加入花生瓣，萝卜等炒做而成，或加入白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成。其混合有豆香和清新菜味促进食欲。其二：白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净...
酸菜抿圪斗怎么做
食材用料白面 玉米面（豆面或高粱面）酸菜 黄豆 豆腐 相克食物 葱 姜 相克食物 蒜 花椒 朝天椒 酸菜抿圪斗的做法 1.黄豆提前泡好，豆腐切块，酸菜切段，葱姜蒜切片。2.锅里添油烧至七成熟，放入花椒和朝天椒，再放入葱姜蒜，炒出飘香后依次放入酸菜、黄豆、豆腐。炒熟后放适量盐与酱油，添水烧...
大同豆面可以做出哪些美食?
豆面豆腐脑：用豆面制成的豆腐脑质地更加细腻，口感滑嫩，通常搭配辣油、葱花、酱油等调料食用，是一道受欢迎的早点。豆面炒面：将豆面与蔬菜、肉类等一起炒制，调味后成为一道色香味俱佳的炒面菜。这种做法简单快捷，是家庭常见的快餐之一。豆面饺子：用豆面代替小麦面粉做饺子皮，包入各种馅料，煮熟后食用...
渣豆腐的制作方法
1、用磨豆浆是剩下的豆渣所制作，加入花生瓣，萝卜等炒做而成，或加入白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成。 2、白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，用水煮焖后即可食用的一种家常菜。
江定乖孩： 豆腐制作方法1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐.将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙...
无极县19532874799： 黄豆面的小豆腐怎么做 - ？
江定乖孩： 主料:大豆200克 辅料:萝卜缨300克 调料:植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克 特色 小豆腐清香鲜软. 做法 1.黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁. 2.锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘. 3.酱油、味精和葱末调匀,盛小碗中同上佐餐.
无极县19532874799： 没去壳的黄豆面能做豆腐吗 - ？
江定乖孩： 没去壳的黄豆还不能用来做豆腐的,可以看看豆腐的做法:1,将选好的黄豆在温水中浸泡. 2,将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣,这就制成了生豆浆. 3,将生豆浆倒入锅内,小火加温,在加温时要经常搅拌,以免锅底产生烧糊的现象. 4,豆浆开锅时关掉火,将卤水少许淋入锅内,搅匀,在豆浆逐渐凝固的同时,观察豆浆逐渐凝固的情况,继续将卤水少许淋入锅内,淋匀.当大部分豆浆逐渐凝固后,就停止加入卤水,用大漏勺将锅内凝固的豆花压实. 5,将压实的豆花舀入做豆腐的模具内.包裹好以后进行压实.
无极县19532874799： 磨好的黄豆面怎么做豆腐脑 简单点的就好 调料少点的 - ？
江定乖孩： 豆面加水,加热,加入凝固剂(超市或批发市场有品牌很多按说明添加),搅拌混均,晾置即可
无极县19532874799： 菜豆腐怎么做? - ？
江定乖孩： 材料:黄豆、叶菜、精盐、大油 做法:1、把提前泡好的黄豆去皮.2、把去皮的黄豆按1:1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里.3、用料理机把黄豆打碎,不要时间太久,没有大的颗粒即可.4、打好的豆浆,有少许的颗粒.这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感.5、叶菜择洗干净,可用油菜、白菜或其他的叶菜.6、把叶菜用开水焯水,去掉叶菜的青甘味道.7、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用.8、锅里放大油,没有大油可放几片肥肉用小火炼油.9、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段,爆香.10、倒入打好的豆浆.11、炉子开小火,用铲子慢慢翻炒,防止糊锅.12、直至豆浆炒制微干,发黄.13、倒入切好的叶菜碎.14、小火翻炒,加少许精盐后炒制发干即可出锅.
无极县19532874799： 安顺菜豆腐怎么做 - ？
江定乖孩： 菜豆腐的做法 黄豆提前三个小时用水泡发 用豆浆机达浆(这是正在过滤的豆渣) 豆渣过滤的越干越好 煮豆浆到80度左右,开始点盐卤,先放一勺,慢慢搅拌 开始成形,放入焯水过的青菜叶(切细的),再次慢慢的放入剩余盐卤 煮三分钟左右,关火 倒入滤布中滤水 用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁 可以开吃了
无极县19532874799： 蔬菜黄豆面条的做法,蔬菜黄豆面条怎么做好吃 - ？
江定乖孩： 材料 主料:面条300g、西红柿100g;辅料:油适量、盐适量、黄豆适量、圆白菜适量、红辣椒适量、豆角适量、味极鲜适量、自制油泼辣子适量、醋适量 蔬菜黄豆面条1 准备黄豆,黄豆要提前泡发好,在准备适量的白菜、豆角、西红柿2 上锅热油,等油热了,加入红辣椒爆香3 再加入切好的豆角爆炒4 加入泡发好的黄豆一起翻炒5 加入切好的白菜一起翻炒6 最后加入切好的西红柿丁一起翻炒7 翻炒片刻,加入适量的水煮开8 在加上适量的韭菜9 加上调味料盐调味10 在加上适量的五香粉调味11 最后加上适量的醋调味12 上锅烧水,等水开了,下入面条煮开,锅开两次就熟了13 最后把面条捞出来,浇上刚才做好的汤菜就可以了
无极县19532874799： 黄豆面怎么做 - ？
江定乖孩： 1. 黄豆用水冲洗干净,放入平底锅中,小火翻炒.2. 炒至表面变色,有香味时,关火,盖上锅盖,焖五分钟.3. 放入研磨机磨成粉末.4. 粉末过筛.5. 粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨.6. 反复研磨至粉面精细,放凉装袋保存.
无极县19532874799： 黄豆面做贵州豆花怎么做 - ？
江定乖孩： 制法: (1)“宽刀面”选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋,再加少量芡粉和碱水制作而成,成品面条比普通面条宽一些,稍长一些. (2)“豆花”,选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐,然后再用豆浆煮熟,其特点是细嫩软绵. (3)“佐料”有肉末、麻油,熟菜油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁等,有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等. (4)食用时将煮熟的面条盛装在1碗内,盖上煮熟的豆花,盛上豆浆.用1小碟拌匀的佐料.用筷子将面条和豆花挑进小碟内,边蘸佐料边吃. 特点:趁热蘸食,鲜香嫩滑,食欲顿开.
无极县19532874799： 驴打滚最正宗的黄豆面怎么做 - ？
江定乖孩： 材料 茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽 做法 1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下. 2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃)) 3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀. 4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀. 5、试味后加少许老抽,放入切好的葱段兜匀就可上碟啦!
