牛奶和牛乳哪个更好
生牛乳营养价值更高。
牛奶和牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。
而纯牛奶是将挤出的牛乳经过过滤、灭菌等工序后产生的乳制品，部分纯牛奶还会进行脱脂或添加其他添加剂，而经过加工的纯牛奶营养价值相对更低一些，含有的营养物质也相对更少更简单一些。例如牛乳中的胰岛素因子、胡萝卜素是我们普通鲜奶的近20倍。
牛乳的保存办法：
1、自然发酵法：
将挤出的初乳用纱布过滤后倒入清洁的塑料桶内，盖上桶盖，放在室内阴凉处，任其自然发酵。用干净的木棒每天搅动1~2次，以防凝固。10~15室温条件下，4~6天可发酵好：15~20只需2~3天。
2、加酸发酵法：
当气温超过20C时，可在初乳中加入1%的丙酸，也可加入0.1%福尔马林，以防养分损失和腐败。加酸后搅挫均匀、封闭让其自然发酵，2~3天即可发酵好，利用天数与自然发酵法同。
3、冷冻的方法：
冷藏或冷冻可以有效地延长生初乳的保质期，使其营养成分、PH值和酸度基本不发生变化。冷冻初乳在50℃左右的水中浸浴解冻，不要烧煮和高温解冻。
保质期6个月的纯牛乳和纯牛奶哪个好些
饮用之后可以提高免疫力，而纯牛乳除了富含蛋白质外，还含有维生素a、牛磺酸、磷脂以及钙、铁等矿物质，另外还有多种免疫因子、生长因子以及活性酶，除了营养价值比较高外，还含有多种生长因子和免疫球蛋白，所以属于是一种功能性食品，所以相比较而言，保质期6个月的纯牛乳会更好一些。
牛奶和牛乳哪个更好
3，口感的不同，牛奶口感比较细腻，浓郁，很多人都喜欢，算是最古老的天然饮料，而牛乳的口感会比牛奶的差些，很多人都会接受不了。4，颜色的不同，牛奶的颜色大部分都是以白色为主，有着白色血液之称，而牛乳的颜色是以淡黄色为主。鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养 鲜牛奶和纯牛奶中鲜牛奶更具有营养...
纯牛奶和生牛乳哪个更好
纯牛奶是很好的。生牛乳其实指的就是刚刚从母牛乳房里挤出的新鲜牛奶，没有经过任何的加工，所以奶里面含有一些细菌，不适合直接饮用，需要加热煮开才能喝。纯牛奶经过高温灭菌处理的超高温灭菌乳，可以直接饮用。因为经过超高温灭菌处理，纯牛奶里面的营养会有一些流失，让人感觉它不如生牛乳。
生牛乳和牛奶有什么区别
1、来源不同 牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。2、外观不同 牛奶是具有较强流动性的白色液体状。生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。3、营养价值不同 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷...
牛乳和牛奶的区别在哪
2、营养上的区别 虽然这两种液体基本上都是从牛的身体中分泌出来的，但是在营养价值方面还是有很大不同的，牛奶当中虽然还有着非常丰富的蛋白质和脂肪成分，但是牛如里面所含有的这些成分，是普通牛奶当中的几倍，因此在市面上牛乳售卖的价格会更加的贵一些。鉴别牛奶优劣的方法 1、颜色鉴别 新鲜乳的呈...
牛乳和牛奶的区别哪个好
牛乳和牛奶有很多区别，各有各的优势和特点，并不能单纯的说哪个更好。首先营养价值不同：牛乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛乳比牛奶更有营养。其次功能性不同：牛乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。1、营养价值不同牛乳...
鲜牛奶好还是牛乳好
以下是鲜牛奶的一些优点：1、营养成分更丰富：鲜牛奶中含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这些营养成分对健康有益。2、无添加物：鲜牛奶不像牛乳那样经过加工和处理，不含添加物和防腐剂，因此更为纯净和天然。3、味道更好：鲜牛奶的味道更为浓郁、香甜，口感更佳，更符合人们的口味偏好。牛乳...
牛奶和牛乳有何区别
牛奶和牛乳在来源、外观、口感和营养成分上都有区别。牛奶是日常分泌物,未经加工时为液态,口感平淡;牛乳是分娩后3天的乳汁,加工后为固态或半固态,口感浓郁。牛奶含有所有维生素和抗体物质,而牛乳含有丰富的活性免疫物质,更接近母乳,增强人体免疫能力效果更佳。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
鲜牛乳和鲜牛奶哪个营养好
纯牛奶更有营养。鲜牛奶比纯牛奶更有营养，鲜牛奶的杀菌温度不是很高，所以在杀死细菌后，好保留了牛奶中的营养或物质，还没有放任何材料，但是鲜牛奶的保质期不长。纯牛奶是经过高温杀菌的，而且添加了其他东西。不管是什么牛奶对于人类肠胃的吸收也是不同的。
牛乳和鲜牛奶有什么区别
鲜牛奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。3、口感不同 鲜牛奶如果仔细品尝的话，口感是比较细腻的，并且味道是比较香醇的，而且牛乳颜色上就和牛奶有着很大的区别，牛乳一般颜色都是乳白色的，喝上去口感会更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味...
路克梅格： 鲜牛奶好,比鲜牛乳更鲜.参考这里lanlanyycom(注意在com前面加个点)
瓜州县18576391155： 牛奶和牛乳有什么区别呢 - ？
路克梅格： 牛乳和牛奶的区别牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质,而牛奶没有.牛乳的成分更接近母乳,免疫球蛋白是母乳的50倍,因此,更能增加强人体体质、提高免疫力,减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会,预防多种疾病如...
瓜州县18576391155： 乳粉,奶粉,牛乳,哪个比较好,详细点 - ？
路克梅格： 这是三种不同的东西,不能做对比的,奶粉是宝宝的主食不能没有,而牛乳是牛奶,宝宝是不能直接喝的,得长大以后才可以,乳粉的话,如果你说的是牛初乳粉的话是,这是属于保健品...
瓜州县18576391155： 母乳与牛奶相比哪个更有营养?为什么?？
路克梅格： 母乳喂养好,先不说它的营养吸收, 就说母乳喂养对婴儿和母亲都较牛奶喂养好.婴儿躺在母亲怀抱中感到舒服和温暖,还有一种安全感,而母亲在哺乳中与婴儿之间乳汁与情感的交流,是不能用别的所代替的.哺乳可以加深母亲自身的责任感.此外,婴儿吮吸母乳比从奶瓶吸奶要困难得多,他的小嘴要用力地吮吸,才能吸出乳汁,这能促进婴儿脖颈的发育,避免将来牙齿排列拥挤.据文献记载,吃人奶的婴儿心脏病发生率比吃牛奶的低二分之一,溃疡性结肠炎的发病率也较低.
瓜州县18576391155： 牛奶与羊奶哪个更好? - ？
路克梅格： 成分 牛奶:水分87.28%,干物质12.72%,蛋白质.39%,脂肪3.68%,乳糖4.94%,矿物质0.72%,蛋白质中酪蛋白含量85%. 羊奶:水分86.8%,干物质13.12%,蛋白质3.76%,脂肪 4.07%,乳糖4.44%,矿物质0.85%,蛋白质中酪蛋白含量75%. 比较起来,羊奶的营养成分丰富,含脂率较高,脂肪球小而均匀,蛋白质含量高,其中不易被人体吸收的酪蛋白质含量低于牛奶,矿物质含量多,尤其是含钙量多,有利于儿童骨骼发育.其他各种维生素含量比较丰富,特别是能抗坏血症的维生素C,比牛奶和人奶都高的多. 功用 除羊奶与牛奶皆具有增强人体健康的功用外,羊奶中还含有某些防癌物质和天然的抗生素.
瓜州县18576391155： 羊奶和牛奶哪个更好 - ？
路克梅格： 在同样重量下,牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别.但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上. 如果消化功能不太好可以选择羊奶.对于妇女来说,羊...
瓜州县18576391155： 喝浓缩牛奶跟纯牛奶哪个营养高 - ？
路克梅格： 同样容量的浓缩牛奶的营养要高于纯牛奶,但浓缩牛奶通常不是拿来直接喝的,是在制作奶茶、咖啡饮品、西式食物等等;对于人体而言,纯牛奶的浓度是最适合牛奶的消化吸收的.
瓜州县18576391155： 奶粉和纯牛奶的区别是什么?哪种比较营养呢?？
路克梅格： 牛奶(水奶)一般是原料奶经过杀菌消毒后灌装销售,其营养成分和新鲜的牛乳相差无几;现在市场上还有很多乳饮料,是牛奶添加了一些香料和色素制成的,特点就是口感好,缺点是营养成分低;而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥(物理方法)并添加了多种的营养物质制成的,特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如:学生奶粉添加了DHA、ARA、维生素D等,孕妇奶粉添加了叶酸、铁等,婴儿奶粉添加牛初乳素、DHA、钙、铁等.这样可以满足不同人群的营养需求,所以奶粉的营养成分全面.建议:宝宝喝奶粉.
瓜州县18576391155： 酸牛奶和纯牛奶哪个好? - ？
路克梅格： 牛奶,又称“牛乳”.牛奶性平、味甘.具有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用.但脾虚泄泻者禁忌. 牛奶具有较高的滋补价值,是一种全价蛋白质营养食品.在每百克牛奶中,含蛋白质3.1克,脂肪3.5克,碳水化合物6克,钙120毫克,磷90...
瓜州县18576391155： 人奶和牛奶的区别是什么? ？
路克梅格： 1、蛋白质含量人奶每100毫升含蛋白质1.2克,而牛奶含3.5克.单从含量上看人奶只相当牛奶的1/3,但从质量上看牛奶远不如人奶.人奶蛋白质中2/3为乳白蛋白,在胃中...
