如何区分蛋白粉的好坏？

怎样区分买到的蛋白粉好坏？~

首先要从源头上保证质量，只有在保证蛋白粉是正品的情况下才能再去比较品质。
好品质的蛋白粉应该是通过多种严格的认证，比如美国原装进口的纽特舒玛蛋白粉通过了SGS验证，这是全球最高级别的质量验证，而且整个生产过程符合FDA标准。
其次，要看蛋白粉的成份，大豆蛋白粉有转基因的风险，乳清蛋白粉有添加激素等其他成份的风险。像纽特舒玛乳清蛋白不含大豆蛋白，不含荷尔蒙、不含激素，是纯天然无添加的，质量肯定好。
最好是针对不同人群，不要一罐蛋白粉家里所有人都喝，没有针对性。像纽特舒玛乳清蛋白分三款，针对儿童及青少年、孕产妇及白领、中老年人及术后人群。针对不同的人群配方和用量都有所不同，真正做到让不同的人都能喝到最适合自己的乳清蛋白。

鉴别蛋白粉的好坏，优劣的方法：
1，用开水冲，假的会立即被溶解，而真的就会起凝结状。
2，用碘酒检测蛋白粉，变色就是添加淀粉的，是不好的蛋白粉。
3，送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定。

4，咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定。

众所周知蛋白质是身体里肌肉，骨骼，皮肤和其他器官的主要组成物质。蛋白质帮助提高运动表现，修复运动后受损的肌肉，帮助恢复肌糖原。蛋白质可以从日常食物中获得，但是实际生活中很少人能正好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量，脂肪，胆固醇等不超标，所以某些情况下蛋白粉的确是比较方便的替代。另外运动后补充时乳清蛋白有其他所有蛋白质没法比拟的优势：快速吸收。

除了需要选择乳清蛋白，还有以下几点需要注意：

1、口味和甜味剂的使用

蛋白粉本身没有什么味道，不甜也不咸，有些蛋白粉甚至有些发苦，而大豆蛋白通常豆腥味儿很大。所以绝大部分蛋白粉都会使用调味剂，或者是代糖，或者是天然，或者是两者混合。何种调味剂对蛋白粉的营养没有影响，只是影响口味。但是如果可能的话还是尽可能挑选用天然调味剂的蛋白粉，毕竟代糖尤其是阿斯巴甜（可乐中的主要原料）对减脂效率有影响。

2、蛋白粉中的坏添加剂

我觉得这个才是最主要的问题。之所以区分好坏蛋白粉关键就是看这个。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些“filler（填充物）”滥竽充数；第二，最主要的，要避免那些为了提升口感和浓度而在蛋白粉内放Creamer（类似咖啡伴侣）的系列。众所周知Creamer这个东西说白了就是一堆氢化油转式脂肪和浓缩玉米糖浆，好好的健康食品会被这个搞成垃圾食品。

3、好添加剂

常见的好添加剂有：

卵磷脂：卵磷脂是从大豆中提炼出来的一种健康脂肪，本身有增强记忆和保护心血管健康的功能，添加在蛋白粉中则可以提高蛋白粉的溶解度，减少结块。

消化酶：添加消化酶可以帮助人体更好消化蛋白质。

氨基酸：乳清蛋白中含有所有氨基酸但并不均衡，有的品牌会添加Glutamine，BCAA和Arginine等运动时身体必须的氨基酸来提高营养成分和价值。

碳水化合物和脂肪：有些健美爱好者喜欢使用添加了碳水和脂肪的蛋白粉来大量补充营养帮助增肌，不过这一类东西有个自己的名称叫做Mass Gain增肌粉。

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我是乐易LEE老师，关于蛋白粉的选择你有什么好的建议吗？欢迎评论留言！

最好的办法是拿去专业机构检测一下，看看成分分析表的数值是否跟蛋白粉给出的配料表一样。

如果是自己在家想用经验来区分蛋白粉的好坏的话，是非常困难的，有以下几个原因。首先，一个合格的蛋白粉，配料很复杂，乳清蛋白，肌酸，谷氨酰胺，支链氨基酸都会添加一些。你看蛋白粉配料表上都会说明这些，像目前主流的蛋白粉品牌，欧普特蒙，肌肉科技等的蛋白粉之所以那么贵，就是因为复杂精细的加工过程以及上述所说的肌酸等“微量元素”。

所以你看我们常说的“80粉”，就是纯粹的乳清蛋白，没有任何添加物质，这种蛋白粉非常廉价，价格是主流蛋白粉的几十分之一。不要以为这种蛋白粉纯净就好，就像我们喝水和矿物水不喝蒸馏水一样，加上各种微量元素会让乳清蛋白更好更高效的被吸收。

因此未经加工的“80粉”和主流蛋白粉是非常好区分的，一个粗糙磨手，一个细腻柔顺。但是如果你只买单纯的精加工蛋白粉，要区分几乎只有一个办法，那就是“以身试法”，自己用过一段时间后与没用蛋白粉相比，身体机能恢复各方面都会有变化。

自从父亲生病以来，长时间的靠蛋白粉来补充营养，因此在购买蛋白粉方面，我也成了一个小行家。

在北京第一次购买蛋白粉的时候，还比较巧合，买到了那种散装的蛋白粉，可以自己称量购买，商家说这样大家可以买的放心和实惠。我戴着手套，轻轻的摸，那种蛋白粉真的和盒装的有所区别，特别的细嫩，而且没有成疙瘩的情况。

但是大家很少能够碰到散装的蛋白粉，如果买到成盒的回家，最好打开看一下再使用，如果里面有很多的疙瘩，就不要再使用了，很有可能是水分太多，或者掺杂了其他添加剂。

也可以通过颜色方面判别，如果特别的泛黄，甚至还出现了棕色的情况，多半是搁置的时间太久了，绝对不能食用。

并且冲泡出来的蛋白粉应该很快的会被水溶解，如果长时间漂泊在水面上不易沉下去，有可能是蛋白粉不纯，或者有其他的杂质。

首先要从源头上保证质量，只有在保证蛋白粉是正品的情况下才能再去比较品质。
好品质的蛋白粉应该是通过多种严格的认证，比如美国原装进口的纽特舒玛蛋白粉通过了SGS验证，这是全球最高级别的质量验证，而且整个生产过程符合FDA标准。
其次，要看蛋白粉的成份，大豆蛋白粉有转基因的风险，乳清蛋白粉有添加激素等其他成份的风险。像纽特舒玛乳清蛋白不含大豆蛋白，不含荷尔蒙、不含激素，是纯天然无添加的，质量肯定好。
最好是针对不同人群，不要一罐蛋白粉家里所有人都喝，没有针对性。像纽特舒玛乳清蛋白分三款，针对儿童及青少年、孕产妇及白领、中老年人及术后人群。针对不同的人群配方和用量都有所不同，真正做到让不同的人都能喝到最适合自己的乳清蛋白。

教你三招选择优质蛋白粉

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突泉县19897033580： 使用什么方法可以鉴别蛋白粉的好坏,优劣? - ？
泣邢清热： 鉴别蛋白粉的好坏,优劣的方法: 1,用开水冲,假的会立即被溶解,而真的就会起凝结状. 2,用碘酒检测蛋白粉,变色就是添加淀粉的,是不好的蛋白粉. 3,送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定.4,咨询该产品的厂家或正规代理商,确认购买处的身份,甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定.

突泉县19897033580： 如何判断一款蛋白质粉好不好? - ？
泣邢清热： 买蛋白质粉,首先一定要看蛋白粉的生产厂家,尽量买大品牌蛋白质粉,这样会比较放心一些.其次还要看其种类,现在的蛋白粉有的是大豆蛋白安全性高一些有的乳清蛋白,如果是乳清蛋白尽量选择进口的蛋白粉.还要看蛋白质的质量来挑选,在蛋白粉产品说明中如果是超过70%的蛋白含量就说明这款产品相当不错.

突泉县19897033580： 蛋白质粉如何辨别好坏 - ？
泣邢清热： 识别蛋白粉真假最简单的办法就是取一点蛋白粉,然后用开水冲,假的会立即被溶解,而真的就会起凝结状.

突泉县19897033580： 如何区分蛋白粉质量的好坏! - ？
泣邢清热： 一般来说日常饮食蛋白质足够了,瘦肉鸡蛋这些就是非常好的蛋白质

突泉县19897033580： 如何鉴别蛋白质粉的优劣? - ？
泣邢清热： 蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命.因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质.机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与.蛋白质占人体重量的16.3%,即一个 60kg重的成年人其体内约有...

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泣邢清热： 玉米蛋白粉含有丰富氨基酸和天然色素——叶黄素,是一种重要的饲料原料,尤其在鸡饲料中被广泛使用.正因如此,近年市场上各种伪劣玉米蛋白粉泛滥,而大部分饲料厂检测条件有限,不可逐批检测叶黄素和氨基酸,通常只凭外观、水分、...

突泉县19897033580： 怎样区别胶原蛋白粉的好与坏 - ？
泣邢清热： 加入蛋白粉冲一杯水,溶解的快 水变得透明

突泉县19897033580： 怎样辨别胶原蛋白产品好坏? - ？
泣邢清热： 看水溶性能辨别胶原蛋白产品好坏:优质的胶原蛋白粉剂在35℃到40℃的温开水中可以迅速溶解,一般无需搅拌就可以像火山喷发一样,又下至上自我溶解.溶解后的胶原蛋白没有沉淀和杂质,一般上部呈无色透明状,而底部为金黄色.如果水中有油状漂浮物,说明其中含有脂肪;如果水中有沉淀,则说明胶原蛋白的纯度不高.

突泉县19897033580： 怎样辨别乳清蛋白粉的好坏,我在药店买的惠普生的,一股麦乳精的味道颗粒很大想豆粉,不好溶解 - ？
泣邢清热： UN(,优恩/优之,还有康比特)的营养品都是国产,在目前的健身界可以说公认的二流产品(还是客气的),健身房表面放在外面买的都是它,实际里面教练没人吃的.安利什么的都是大豆蛋白,不但含量低价格贵而且没有乳清蛋白容易吸收...