松子咖啡马芬的做法,松子咖啡马芬怎么做好吃

作者&投稿:裔昏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
咖啡马芬蛋糕怎么做~

用料
面糊
鸡蛋 4只
植物油\菜籽油 ¾杯
黄油 6汤匙(融化的
糖 ¾杯
水 ½杯
低筋面粉 2杯
泡打粉 2+½茶匙
盐 ½茶匙
碧根果 ½杯(也可用其他坚果
内陷
速溶咖啡粉 1汤匙
无糖可可粉 2汤匙
糖 3汤匙
Topping
低筋面粉 ⅔杯
红糖 4汤匙
肉桂粉 ¼茶匙
泡打粉 ¼茶匙
黄油 4汤匙(融化的
咖啡马芬蛋糕的做法
在碗中混合鸡蛋、植物油\菜籽油、融化的黄油、糖以及水,搅拌均匀。
在①的碗中过筛低粉、泡打粉,加入盐翻拌混合。
加入碧根果碎(或其他坚果)混合
内陷:
将速溶咖啡、无糖可可粉、糖混合均匀。

低粉、红糖、肉桂粉、泡打粉、黄油混合成碎屑。
在模具中刷上一层油防粘。
倒入一半的面糊,铺上一层内陷,再加上一半的面糊。稍微搅拌形成花纹。最后加上Topping。
放入烤箱,190°,16-17分钟。上色并发起来后取出,放在烤架上晾凉即可。


松子咖啡马芬

主料

黄油120克    核桃仁15克    泡打粉1小勺    蓝莓干15克    松子20克    低筋面粉200克    盐1/4勺    牛奶120克    速溶咖啡1包    砂糖100克    鸡蛋2个    

松子咖啡马芬的做法步骤


1. 油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。(图1)


2. 分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。(图2)


3. 搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离。


4. 将牛奶加热后,加入速溶咖啡粉完全溶化,之后放凉。(图3)


5. 将放凉的咖啡牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。


6. 将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。(图4)


7. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。


8. 加入核桃仁或者松子等(留一小部分蓝莓干和杏仁装饰蛋糕表面)拌匀

9. 把拌好的面糊倒入纸杯,大概2/3满处。

10. 将留出来的蓝莓干和松子撒在面糊表面

11. 把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可。




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