肉炖油豆腐怎么做好吃，红烧肉炖油豆腐的家常做法

红烧肉焖油豆腐的做法步骤图，怎么做好吃~

食材
主料
五花肉
500g
油豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
八角粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
步骤

1.准备好所需材料

2.五花肉切块（为了方便没有肉没有焯熟）

3.锅里加入少量的油烧热后倒入切好的肉煎到金黄，肉油出的比较多时

4.在煎好的肉里加入花椒粉

5.加入八角粉

6.加入五香粉

7.加入老抽

8.加入生抽

9.加入料酒

10.加入一碗半至两碗的清水

11.加入姜蒜

12.加入盐

13.加入冰糖

14.盖上锅盖中火焖十五分钟左右

15.倒入油豆腐再焖煮五至十分钟

16.美味的油豆腐红烧肉
小贴士
1.油豆腐不能太早倒下一起焖，最后的五至十分钟才倒入一起焖煮

材料

豆腐：300克;  五花肉：200克;

番茄酱：1勺;  冰糖：20克;  老抽：1小勺;  八角：1个;  香叶：1片;  桂皮：1小段;  葱：1棵;  姜：2片;  食盐：适量;  料酒：1勺;  色拉油：适量;

油豆腐烧肉的做法

• 1

  将老豆腐切成长条小块

• 2

  锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制

• 3

  将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮；4、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂

• 4

  炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金黄色，里面的油脂会出来很多

• 5

  图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃

• 6

  将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香

• 7

  再放入番茄酱炒出红油

• 8

  将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒

• 9

  放入开水和香叶、八角、桂皮

• 10

  开锅后放入油豆腐

• 11

  放入冰糖

• 12

  大火烧开后，小火炖1小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁

• 13

  最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃

红烧肉炖油豆腐

• 主料

• 红烧肉1碗

• 油豆腐300克

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 大白菜梗100克

• 步骤

• 1.炖好的红烧肉一碗

• 2.油豆腐洗净切小块

• 3.大白菜梗洗净切小块

• 4.热锅放油，放油豆腐翻炒片刻

• 5.倒入炖好的红烧肉中火煮几分钟

• 6.放适量盐翻炒均匀

• 7.放适量生抽翻炒均匀

• 8.放大白菜梗煮一分钟左右

• 9.起锅

食材

• 主料

• 红烧肉

  1碗

• 油豆腐

  300克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 大白菜梗

  100克

• 步骤

• 1.炖好的红烧肉一碗

• 2.油豆腐洗净切小块

• 3.大白菜梗洗净切小块

• 4.热锅放油，放油豆腐翻炒片刻

• 5.倒入炖好的红烧肉中火煮几分钟

• 6.放适量盐翻炒均匀

• 7.放适量生抽翻炒均匀

• 8.放大白菜梗煮一分钟左右

食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备材料。

2
准备调料。

3
五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

5
五花肉控干水分。

6
锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7
然后倒入五花肉翻炒。

8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9
倒入油豆腐。

10
加入做法2的料汁翻炒均匀。

11
再加入适量料酒。

12
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13
翻均匀收汁即可。

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玉门市18793714074： 油豆腐的做法,红烧肉炖油豆腐怎么做好吃 - ？
吁店安多： 步骤1.炖好的红烧肉一碗2.油豆腐洗净切小块3.大白菜梗洗净切小块4.热锅放油,放油豆腐翻炒片刻5.倒入炖好的红烧肉中火煮几分钟6.放适量盐翻炒均匀7.放适量生抽翻炒均匀8.放大白菜梗煮一分钟左右9.起锅

玉门市18793714074： 红烧肉烧油豆腐怎么做呢？
吁店安多：红烧肉烧油豆腐 材料 原料:五花肉和油豆腐(各两板) 配料:料酒,老抽,糖,八角 做法 1.炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖 2.用铲子搅拌,待糖炒成红色. 3.五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色. 4.这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责.水量要没过肉,太干就再加点水. 5.加盖子顿(一直在小开状)一小时. 6.一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时.稍稍收收汤及可.

玉门市18793714074： 油豆腐烧肉的做法是什么?？
吁店安多： 用料:红烧肉半份、油豆腐一碗、鲜红椒数只、盐适量、酱油、蚝油 做法: 1、油豆腐用水冲洗一下,每一块用手轻轻撕个小口子,方便烧制的时候入味;2、鲜红椒切长条备用;3、将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开,放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时;4、加入鲜红椒翻匀,调试盐味继续焖数分钟,最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可(依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉). 该答案来自中华美食网官方网站

玉门市18793714074： 五花肉烧油豆腐的做法,五花肉烧油豆腐怎么做好吃 - ？
吁店安多： 油豆腐是豆腐的炸制食品,我特别喜欢,它的烹调方式很多,可以炒,蒸,炖都很美味. 食材 主料 油豆腐 250g 五花肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜叶 适量步骤1.食材2.锅里烧水,油豆腐切小,水开把油豆腐焯一下3.五花肉洗净,切小,用小火慢慢煸炒,煸炒出油4.倒入油豆腐5.加生抽,老抽,糖,水,用小火慢慢炖6.要炖至10分钟左右,加入蒜叶7.蒜叶断生,加盐,出锅 小贴士 要用小火炖,才会入味

玉门市18793714074： 红烧肉烧油豆腐怎么做 - ？
吁店安多： 食材明细 五花肉适量 油豆腐适量 葱适量 姜适量 八角适量 老抽1勺 冰糖1把 玉米油适量 豆瓣酱1勺 大酱1勺 料酒适量 咸甜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 升级版油豆腐烧肉的做法步骤1 准备材料.2 准备调料.3 五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出.4 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开.5 五花肉控干水分.6 锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡.7 然后倒入五花肉翻炒.8 再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉.9 倒入油豆腐.10 加入做法2的料汁翻炒均匀.11 再加入适量料酒.12 盖盖大火煮开后转小火焖15分钟.13 翻均匀收汁即可.

玉门市18793714074： 五花肉炖油豆腐的做法,五花肉炖油豆腐怎么做 - ？
吁店安多： 主料 五花肉 油豆腐 红椒1个 胡萝卜1根 辅料 香葱 香菇 葱 姜 八角 十三香 生抽 盐 鸡精 步骤1.五花肉切块,其他材料切好备用!2.锅热放油将五花肉翻炒!3.炒直两边有点黄色,放入姜蒜,八角继续翻炒,炒出香味!4.炒好放入适量十三香,然后放入生抽翻炒.5.放入油豆腐,和胡萝卜6.加入适量水盖好大火炖7.大约五到十分钟,放入香菇改小火继续炖.8.放适当的盐,汤还有少许时加出红椒,翻炒,放入鸡精,一分钟左右时间起锅,装盘.9.撒少量香葱,即可上桌食用.简单易做,小孩子不吃肉或其他的可以这样搭配.让小朋友间接食用.也可放入木耳等自己喜欢的菜.香而不腻.

玉门市18793714074： 五花肉烧油豆腐的做法,五花肉烧油豆腐怎么做 - ？
吁店安多： 1.食材2.锅里烧水,油豆腐切小,水开把油豆腐焯一下3.五花肉洗净,切小,用小火慢慢煸炒,煸炒出油4.倒入油豆腐5.加生抽,老抽,糖,水,用小火慢慢炖6.要炖至10分钟左右,加入蒜叶7.蒜叶断生,加盐,出锅

玉门市18793714074： 红烧肉焖油豆腐的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
吁店安多： 用料 盐 适量 油豆腐 个 五花肉 克 葱 适量 姜 片 冰糖 适量 老抽 适量 八角 个 生抽 适量 料酒 适量 酱油 适量 蒜 瓣 桂皮 适量 红烧肉焖油豆腐的做法 五花肉和生姜葱段等配料切好备用.热油锅,下肉翻炒至变色加入冰糖.生抽料酒老抽齐下翻炒,加水煮开换小火炖煮大约20分钟.起锅盖加入蒜叶段以及油豆腐,待油豆腐吸取汤汁即可起锅.

玉门市18793714074： 油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做好吃,油豆 - ？
吁店安多： 食材 主料 五花肉 1块 油豆腐 适量 辅料 小葱 1根 生姜 1块 食用油 少许 食用盐 少许 老抽 少许 料酒 少许 十三香 少许 鸡精 少许 水 适量步骤1.首先,将肉加葱姜,料酒焯水,大葱小葱都可以2.焯好水的五花肉切厚片或者块都可以,油豆腐洗一下备用,葱姜切片3.锅中倒入少许有,把五花肉放入锅中煎出油脂4.煎出油脂后加入葱姜提味5.在加入适量的水,用盐,十三香,鸡精,老抽,料酒调味,然后把油豆腐加进去6.大火烧开汤汁转小火焖至入味7.最后大火收汁即可

玉门市18793714074： 油豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好 - ？
吁店安多： 油豆腐烧肉 主料 五花肉 油豆腐 辅料 老抽少量 料酒适量 白糖少量 鸡精少量 油豆腐烧肉的做法步骤1. 把五花肉和油豆腐用水冲洗干净.2. 五花肉切块.3. 把切好的五花肉放在开水里焯一下,然后再用水冲洗干净.4. 锅中重新放入水,然后放入五花肉.5. 倒入料酒.6. 倒入老抽.大火煮20分钟.7. 改小火炖40分钟.8. 最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟.最后放鸡精就OK了.