后天约小领导到郊区自助烧烤，但是现在还没有配方！急急急！高分

后天要烧烤,有经验的来教一下腌料配方~

1.猪肉最好选择猪颈肉或者梅肉 比较少筋 口感也好 也可以选择排骨 牛肉可以选择肉眼 如果觉得价格贵 可以选择后腰上的 但千万不要选择肩肉 烧了后口感很干 羊肉的话 基本和牛肉一样 但记得选择比较嫩的羊买 老山羊的肉可是像橡胶一样哦~~ 鸡肉一般都会买鸡中翅之类的了 喜欢多吃肉的肯定就选鸡大胸咯
2.如果想要每个肉都有不同的口味 那就要按肉的特点选择调料了 4-5个人 按一般的分量 猪牛羊可以各买250g 鸡翅每人1-2个 在出门前半小时下调料腌 到烧烤时就可以用了 腌之前肉要先拿刀背拍几下
3.按2中说的肉的分量 一下是调料
猪：蒜头1个切碎 料酒2调羹 蚝油2茶匙 盐适量 味精少许 香油少许
牛：黑胡椒粉适量 料酒2调羹 芝麻适量 苏打粉半调羹 生抽2茶匙 香油少许
羊：孜然适量 辣椒粉适量 料酒2调羹 芝麻适量 盐适量 五香粉 香油少许
鸡翅：蜂蜜2茶匙 盐少许 味精少许 五香粉适量 沙姜碎

可以直接去超市买些半成品，比如处理过的鸡翅，肉串等。再买些玉米，茄子等蔬菜。还可以去常去的烧烤摊，问老板买些材料和调味料。

加点分吧，兄弟

1.最简单的就是，放点生秋酱油就可以了，把鸡翅表面全部涂上酱油，大概4--5个小时，就入味了
2.以下的材料是烧烤的时候才加放的
准备好蜂蜜（越纯的越好），烧烤汁，花椒粉（如果吃辣的可以放）

蜂蜜和烧烤汁可以买个小扫，用汽水罐（易拉罐这种），花椒直接用就可以了，招呼领导，最好是不让领导弄到手脏就ok了

一定要带上水，可以洗手和喝。

烧烤地点：
1.昌平有虎峪可以烧烤。还不错。那里还有小溪可以洗东西，满适合烧烤的。沿路的风景很不错，有山有水的，还有好一段路是在小溪石头上走的 ，很有意思，很适合拍照。
2.你可以去怀柔，在去黄花城的路上，进了山之后有几条河，河边都可以烧烤，从立汤路一直往北走遇见拦路的隔离墩从空挡钻过去一直到河边在一直向东开看见黄花城的路标就拐弯进山就可以了。

甜是糖浆或者蜂蜜，麻是孜然

烤鸡翅

这是最简单又糊弄肚皮的东西。
（1）
原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，?
烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。
鸡的烤法大同小异。
（2）
主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例
辅料 蜂蜜1大匙
调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根
据自己口味调制）
做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀
2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）
3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜
（3）
将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，
放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，
最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！

（4）
配料比例大致是这样的：
一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味；
糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。

（5）

主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

没准备好你就敢请人，胆够大的了！！！
各位说的都不错，我再补一句吧！
好象有那种调好的蒜酱吧，买点，烤好了的时候，刷上点应该味道不错的

鸡翅、鸡尖、鸡腿、其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而影响口味。

孜然

---

科尔沁区17632513517： 宜春哪有户外自助烧烤?? - ？
昔油芪龙： 昨天我刚刚跟朋友去烧烤了哦.我们是在箭道市场买的食品,工具是可以在杂货店买得到的,烧烤的架子什么的可以在火车站附近的一个叫户外烧烤俱乐部的地方租的哦.

科尔沁区17632513517： 洛阳周边有没有野外自助烧烤比较好的地方? - ？
昔油芪龙： 洛阳市区里的烧烤地点: 1、瀛州桥湿地公园 地址:2路59路芳泽路河洛路口下车,走到滨河路,进洛浦公园,就不远了 优点:凉快,交通便捷 缺点:人太多、垃圾清理不及时、导致环境现在不是太好 2、凌波桥 地址:瀛洲大桥以西、西南环...

科尔沁区17632513517： 石家庄哪里可以野外烧烤? - ？
昔油芪龙： 石家庄市区及周边户外烧烤地点推荐近几年,户外烧烤似乎已成为人们周末休闲的一大活动,每逢春秋,天高云淡、水清沙幼、绿草如茵、微风徐徐,这个时候是最美最舒适的季节,经过了严寒和酷暑之后,大家早已按耐不住,约上三五个好...

科尔沁区17632513517： 农家乐自助烧烤需要带什么? - ？
昔油芪龙： 现在很多景区不让烧烤,所以现在很多人会选择去郊区的农家院休闲烧烤.农家院一般会提供烧烤食材,和基本烧烤工具,要想更好地享受烧烤时光,建议多带鞋KingCamp超轻椅和折叠桌椅,最好带上帐篷,吃完喝完躺在帐篷里露营休息,享受惬意的休闲时光.

科尔沁区17632513517： 烧烤要怎么烤才好吃 - ？
昔油芪龙： 1.生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层.烧烤2.烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)...

科尔沁区17632513517： 北京双桥附近有没有什么好吃的烧烤? - ？
昔油芪龙： 往南走到垂杨柳医院那口往西拐 走100m再往南拐 就是原来的41路总站那有个新疆烤串不错 以前在bj的时侯老去不知道你说的是不是这种烧烤要是巴西烤肉那种48/位的自助在劲松桥东...

科尔沁区17632513517： 请帮忙推荐北京郊区自助烧烤的好地方 - ？
昔油芪龙： 丰台区的青龙湖公园 917可直达 里面有烧烤区 炉子可租用 租金不明 不会太贵 烧烤区的使用费是10元 旁边就是游乐区 浅水区 深水区都有唯一的缺点是人较多- -~ 尤其是节假日

科尔沁区17632513517： 北京周边的烧烤 - ？
昔油芪龙： 怀柔那边有山吧和那里人家,都不错,人挺多的.

科尔沁区17632513517： 西安丰裕口附近那里适合野炊烧烤? - ？
昔油芪龙： 那里有租烤炉考架的,挺多人在那里烧烤,但是我觉得坏境一般~~