什么样的大米是好大米
大米大家特别熟悉，但是什么样的大米是优质的，又有几个人能弄得清楚，明白？
什么样的大米好吃？教你几招挑选大米的妙招，可惜知道的人太少了。生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。
如何区分是不是好大米，主要看一下几点
1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
5、看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
6、看标签：消费者在购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
选好大米认证鸡西好粮油，鸡西位于世界三大黑土地带之一的三江平原，这里属于中温带大陆性季风气候，一年四季空气清新，冬暖夏凉，土质肥沃，水源充足，湿度事宜，农业资源发达。鸡西拥有优越的生态环境，大界湖、大界江、大森林、大湿地等原生态景观，在这种绿水青山的自然生态圈中，孕育出独有的绿色种植产业，这里出产的大米粒粒饱满，晶莹剔透，是您餐桌上的不二之选！
好吃的大米才是好大米
大米大家特别熟悉，但是什么样的大米是优质的，又有几个人能弄得清楚，明白？
who over the years has
怎样辨别大米的好坏
1、一闻，优质的大米会有一种特有的清香，人们通过嗅觉可以辨别出来；2、二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到淀粉的味道；3、三抓，优质的大米经过手在袋中反复抓后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色物质出现，这是优质大米的特点；4、四冲，优质的大米经...
怎么选好米如何选好大米
1、大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。2、大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，...
好大米是什么标准
好大米的标准主要涵盖以下几个方面：品质优良，口感香糯，营养价值高。品质优良 是好大米的基础标准。一般来说，好的大米颗粒饱满、干净、无杂质。这通常取决于大米的品种和种植环境。例如，一些著名的大米产地，如中国的五常大米和日本的越光米，因为得天独厚的自然环境，产出的大米品质优良，深受消费者...
好大米的执行标准号是多少?
第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB\/T19266。五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB\/T19266的。市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB\/T 1354，这种品质就不如GB\/T19266的，口感差很多。...
买大米什么标准比较好
带有这一标识的大米产自河南原阳，其特点是米质清澈、口感劲道。煮熟后的大米表面油亮光滑。喜欢颗粒感较强的大米口感的消费者，可以选择这种标识的大米。3、GB\/T19266：五常大米 五常大米因独特的地理环境而生长条件特殊，其营养价值比其他种类的大米更为丰富，且香气更为浓郁。如果喜欢香味十足的大米饭，...
好大米的执行标准号是多少?
一、好大米的标号包括GBT19266、GBT20040、GBT22438、GBT18824等。二、国家标准下的优质大米，其执行标准为GBT19266，也被称作真五常大米。这种大米的口感备受推崇，被认为是中国最优质的大米之一。三、执行标准为GBT20040的大米被称为方正富硒米。它的特点是富含硒元素，具有较高的营养价值。四、大米中...
怎么样鉴别大米的好坏?
答：购买大米时，可从以下4个方面检验其质量：（1）查看米色。正常的米应是洁白透明，白斑（腹白）色泽正常（紫、黑米除外）。米最易变为黄色，而发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。（2）检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越高，蛋白质含量越高，透明度越高。相反，...
好大米的执行标准号是多少
好大米的执行标准号包括GB\/T19266、GB\/T 18824、GB\/T 20040和GB\/T 22438。以下是各种优质大米的执行标准及其特点：1. 五常大米，执行标准为GB\/T19266。这种大米源自黑龙江五常市，以其米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏而闻名。在购买时，应确保产品标有GB\/T19266标准。市场上存在品质较低的五常大米，...
什么样的大米才算好大米
一看：看大米的色泽和外观优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。次质、劣质
什么样的大米是好大米?
真正的好大米是有国标保护的，按照大米加工的精细程度将大米划分为四个等级，排序方式为：优质一级＞优质二级＞优质三级＞一级＞二级＞三级。其中一级大米是市面上经常见到的，可以放心购买。知道了等级分类，我们再看国家标准，目前普通大米执行的国家标准是：GB\/T1354-2018，也就是一般的意思，价格比较...
愈蝶捷清： 1)大米的感观鉴别:主要是从色泽、外观、气味和滋味四方面. 优质大米:色泽乳白,明亮;大小均匀,坚实丰满,粒面光滑,完整,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)和腹白(米粒中白色不透明的斑块),无虫蚀斑米粒,不含杂质;具有正...
新都区18546885708： 怎么样辨别好大米? - ？
愈蝶捷清： 购买时要注意四点:一闻,优良的大米会有一种粮食特有的清香味,人们通过嗅觉可以辨别出来;二尝,优良的大米放在嘴里生吃时不会有异味,而且容易被咬碎,舌头能尝到些淀粉味;三抓,优良的大米经过手在口袋中的反复抓插后,人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现,这是＂整容＂陈米不具备的;四冲,优良的大米经温水冲洗不会产生大量杂质,而劣米和一些＂整容＂大米在冲泡后会在水中沉淀大量杂质,加入的油迹、蜡迹经水泡后也会现出原形.
新都区18546885708： 什么样的米才是好的米? - ？
愈蝶捷清： 看,只是观察外观.主要是: 1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米; 2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整; 3、看碎米粒和杂质是否超标; 4、看有无黄粒米、霉变粒和...
新都区18546885708： 怎么鉴定大米的好坏,什么样的米才是好大米? - ？
愈蝶捷清： 一看:看大米的色泽和外观 优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质....
新都区18546885708： 怎样选购优良大米? - ？
愈蝶捷清： 如何挑选大米的新旧 看: 一是新粳米色泽呈透明玉色状,未熟粒米可见青色(俗称青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色,陈米则颜色较深或呈咖啡色.闻: 新米有股浓浓的清香味,陈谷新轧的米少清香味,而存...
新都区18546885708： 怎么样鉴别大米的好坏? - ？
愈蝶捷清： 答:购买大米时,可从以下4个方面检验其质量: (1)查看米色.正常的米应是洁白透明,白斑(腹白)色泽正常(紫、黑米除外).米最易变为黄色,而发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差. (2)检验硬度.大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越高,蛋白质含量越高,透明度越高.相反,蛋白质含量较低的米或是含水量高,或是由不成熟的稻制成,硬度不足,透明度也差. (3)检查裂痕.由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,内外收缩失去平衡会产生裂痕甚至断裂,导致营养价值降低. (4)注意新陈.陈米色泽暗,香味淡,表面有白道间纹甚至呈灰粉状物,灰粉越多,代表时间越长.当然,有霉味的或者是有蛀虫的更有可能是陈米了.
新都区18546885708： 好的大米有什么特征呢?大食品网的大米好吗?请介绍下 - ？
愈蝶捷清： 我告诉你一些辨别大米的方法,符合的就是好的了:1、看大米的硬度如何,大米的硬度越高、那么蛋白质含量越多,同时透明度也越好.大食品网的五常大米硬度高、透明度高,闻起来有一股清香的米香味道,营养价值无以伦比,可以放心购买. 2、看大米的腹白怎么样,在米粒的腹部有不透明的白斑,腹白部分越白,淀粉含量越高.大食品网的五常大米富含钾、镁、铁、锌等矿物质. 3、看大米爆腰,如果米粒上面有多条横裂纹说明品质好. 4、看大米黄粒,这是某种营养成分在一定环境下发生的化学反应,或者是因为微生物引起的,所以要挑选黄粒少的. 5、看大米是新米还是陈米,陈米的颜色发黄、变暗、而且年度也不好,没有大米原本的香味.甚至有的大米还有发霉的味道更说明是陈米了.
新都区18546885708： 多少级的大米是好米 - ？
愈蝶捷清： 一级的是好大米. 根据国家标准《大米GB1354-2009》规定,大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级.从一级到四级,大米加工程度呈递减趋势. 大米的等级越高,只能说明其口感更好,并不代表其营养价值高.国家公共一...
新都区18546885708： 什么品种大米好 - ？
愈蝶捷清： 好的大米品牌有五常大米,响水大米等,其中尤以五常“臻稻香”米最为著名,五常大米之所以好,是由于其独特的地理条件:黑土,泉水,日照,科技.
新都区18546885708： 什么批号大米最好 ？
愈蝶捷清： GB/T 22438.优质大米挑选方法:第一种,五常大米,对应的执行标准是:GB/T19266.五常大米产自黑龙江的五常市,被称为“国内最好的大米”.特点是∶米香浓郁...
