冻草莓做的草莓酱味道怪怪的
冻草莓是可以吃的,自我感觉冻起来就像吃草莓雪糕一样。解冻后的草莓是软软的，但没有毒。因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，等解冻后水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。
冻草莓怎么做草莓酱？
主料：草莓适量调料：水(凉开)适量、白糖适量
步骤：1.草莓洗净，去蒂
2.按40%的浓度配出白糖水调匀
3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟
4.捞出草莓，沥去水分
5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）
烹饪技巧：泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。
2、糖水的浓度在30－50%之间均可。3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。
用料
主料
草莓适量
调料
水
(凉开)适量
白糖
适量
冻草莓的做法
1.草莓洗净，去蒂
2.按40%的浓度配出白糖水调匀
3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟
4.捞出草莓，沥去水分
5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）
烹饪技巧
1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。
2、糖水的浓度在30－50%之间均可。
3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。
调料水(凉开)适量白糖适量
冻草莓的做法
1.草莓洗净，去蒂
2.按40%的浓度配出白糖水调匀
冻草莓YQ.jpg
3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟
4.捞出草莓，沥去水分
5.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）
草莓酱必须用新鲜的草莓制作才行！冻草莓没有新鲜草莓的脆感。用白糖或者砂糖腌制一个小时，腌出水之后倒烂放入锅中熬煮，根据个人口感选择加糖，当快粘稠时放点柠檬汁，熬煮到粘稠之后倒入无油无水的器皿中，放置到冰箱里保存即可。
以前我做过牛奶草莓，洗干净，放在豆浆机，加上纯牛奶，打碎，味道超级好。喝不完的放在冰箱里，第二天再当雪糕，太难吃！不是草莓味！为感觉不到牛奶味。我以为是污染了，又这样重做一遍，一部分冷冻，还是不好吃。
少做点，都吃完
草莓酱我也做过，完全按照菜谱说明一步一步的做，做出来的草莓酱，有点感觉像是草莓不新鲜放坏掉了那种！你做的草莓酱是什么怪味道呢？跟我的一样还是有其他怪味？
那就用鲜草莓啦
有什么特殊的技巧可以制作美味的草莓酱?
制作美味的草莓酱是一门艺术，需要耐心、技巧和对食材的深刻理解。以下是一些特殊的技巧，可以帮助你制作出色泽鲜艳、口感细腻、味道醇厚的草莓酱：选择新鲜草莓：制作草莓酱的第一步是选择新鲜的草莓。成熟的草莓色泽鲜亮，香味浓郁，果实饱满，这样的草莓制作出的酱料才会更加美味。清洗去蒂：将草莓彻底清洗...
草莓酱除了抹面包还能怎么吃
草莓酱的味道酸甜可口，在制作红茶的时候，也可以适当的加入一些草莓酱，这样搭配可以很好的改善红茶的口感。材料：水500mL、红茶包一到两包、草莓酱一大勺。具体做法：1、水烧开，泡红茶。2、加一大勺草莓酱。3、搅匀就可以喝了。自己熬的草莓酱有营养么 有营养。草莓酱的主要材料为新鲜草莓，草莓酱...
草莓酱怎么做味道好?
草莓酱是一种美味的果酱，它的制作过程相对简单，但是要想做出味道好的草莓酱，还需要注意一些细节。以下是一份详细的草莓酱制作指南：选择新鲜成熟的草莓：新鲜的草莓是制作草莓酱的关键。选择成熟、色泽鲜艳、无病虫害的草莓，这样制作出来的草莓酱口感和颜色都会更好。清洗草莓：将草莓放入清水中，轻轻...
怎样做草莓酱会更入味?
选择新鲜草莓：新鲜的草莓果实饱满，酸甜适中，这是制作草莓酱的基础。选择成熟度适中的草莓，过熟的草莓会使得酱料过于稀薄，而未成熟的草莓则缺乏风味。清洗去蒂：将草莓彻底清洗干净，去除叶子和果蒂，这一步骤很重要，因为果蒂部分可能会带有苦味，影响最终的口感。切片处理：将草莓切成小块或片状，这样...
做草莓酱一斤草莓放多少糖 草莓酱太甜了怎么办
在家里自制草莓酱的时候，其实对于草莓酱的甜度把握还是很重要的，太甜或者偏淡都会影响它的味道，那么，做草莓酱一般一斤草莓放多少糖呢？做草莓酱一斤草莓放多少糖 一般来说使用一斤的草莓制作草莓酱的话，只要加入40-60g左右的糖即可，因为草莓本身就有大量的糖分，加入40-60g的糖，这样制作出来的草莓...
如何判断草莓酱的品质?
口感：品尝草莓酱时，优质的产品应该具有丰富的层次感，既有草莓果肉的细腻，又有糖分带来的甜味。同时，由于添加了柠檬酸等调味剂，草莓酱还具有一定的酸度，使口感更加丰富。如果口感过于单一，或者过甜、过酸，说明草莓酱的品质欠佳。粘稠度：草莓酱的粘稠度与其制作工艺和果胶含量有关。优质的草莓酱应该...
请问一下自制草莓酱怎样做好吃呢?
15、用刮刀沾一下草莓汁，手划过之后可以留下痕迹，这时候就可以改成小火。16、小火一直煮大约30分钟，直到草莓酱边浓稠。17、用一根勺子捞一点出来，如图状态即可。18、将果酱装进瓶子中，8分满即可。19、拧紧盖子倒扣放凉。20、可以晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。21、超好吃的草莓果酱，抹...
如何判断草莓酱的品质?
其次，我们可以通过闻气味来判断草莓酱的品质。优质的草莓酱通常散发出浓郁的香气，这是因为它含有大量的天然香料和挥发性化合物。如果草莓酱的气味过于刺鼻或者有异味，那么这可能意味着它已经变质或者添加了过多的人工香料。第三，我们可以通过尝味道来判断草莓酱的品质。优质的草莓酱通常味道鲜美、甜而不...
怎么制作草莓酱
制做草莓酱，选择农场亲自采的草莓，或者陆地草莓。再有然是选择国营超市的基地草莓。口感比较好。1.1000g草莓，将草莓去蒂洗净，流水洗，洗完后，放在盆中，放半勺盐，搅匀，泡十五分钟 2.将草莓捞出，沥干水分。3.草莓切开，放锅中，锅中放清水，低于草莓四分之一。4.开火，大火煮开，转小火...
草莓酱怎么制作方法
15、快来一起抓住草莓季的尾巴，来做一款酸酸甜甜的草莓酱吧～自己做的草莓酱不仅不含防腐剂，味道更是一绝～可以搭配吐司，面包，酸奶，也可以用作于慕斯烘焙，简直是一款多功能草莓酱～用料 草莓 1500g 柠檬 1个半 白砂糖。16、方法一草莓酱原料草莓200克，砂糖60克砂糖量控制在草莓的三分之一...
牢谈貂胰： 不建议继续食用.用草莓做的果酱放到冰箱里面时间长,果酱产生出一种酒的味道,说明果酱已经处于发酵的过程,我这样在发烧的时候会滋生出细菌,而其中有部分的细菌,吃了会有可能导致肠胃炎的,所以不建议食用放入冰箱里面时间太长的果酱.
紫金县17323946075： 冻草莓能吃吗有毒吗 冻草莓怎么做草莓酱 - ？
牢谈貂胰： 冻草莓是可以吃的,自我感觉冻起来就像吃草莓雪糕一样.解冻后的草莓是软软的,但没有毒.因为水果中含有水份,水在结冰后,冰体积会比水的体积大,冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏,等解冻后水果细胞壁的破坏就使水果没有原来...
紫金县17323946075： 做的草莓果酱 味道还可以 可惜有一点铁腥味 求大神指教怎么可以去除 - ？
牢谈貂胰： 草莓酱配料:新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克 制作过程:1、草莓洗净擦干水分,用刀切开.小个的草莓切成两半,大个的则切成四半.2、在草莓里加入细砂糖.3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(有条件的可以冷藏24小时).4、冷藏过后,草莓内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了.5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒(可用珐琅锅或不锈钢锅,不要用铁锅).6、不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干.7、当翻炒到浓稠状态时,关火,加入柠檬汁,搅拌均匀,果酱就炒好了.8、将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存.
紫金县17323946075： 为什么熬的草莓酱吃起来像山楂酱? - ？
牢谈貂胰： 大概是草莓酱不够多,或者草莓的味不够浓郁. 其实果酱因为加糖的原因可能很多味道都没那么好分辨了.
紫金县17323946075： 冰冻草莓有异味怎么办呢? ？
牢谈貂胰： 草莓为了提高细胞渗透浓度会在细胞内积累有机酸,所以冰冻或者水洗之后草莓都会变味
紫金县17323946075： 怎样挑选可口的草莓?并且做成草莓酱? - ？
牢谈貂胰： 草莓果实色泽鲜红,甜酸适宜,有特殊芳香,含维生素C特别丰富,受到人们喜爱. 1.挑选草莓首先要看草莓品种,目前市场上多数的是“丰香”草莓,少数的有“青屯一号”等,果实糖分较高,芳香味浓.市场上也有部分“丽红”、“明星”等品种,果实较大,但往往酸度大,芳香味淡. 2.果实要新鲜,新鲜果实表面有丰富的光泽,不破裂,不流汁. 3.从单只看要选全果鲜红均匀,不宜选购未全红的果实或半红半青的果实. 4.发现果实有虫害食用的虫孔,或表面有灰霉病和白粉病病斑的,往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝,发现这种病果切不要食用.
紫金县17323946075： 冰冻草莓怎么吃? - ？
牢谈貂胰： 草莓提前拿出来放在室温解冻一下,我估计半天左右差不多.你是不是放在冷冻室而不是冷藏室,就是冻成冰那种.放在冷藏室的草莓最好不要吃了,因为草莓最好不放冰箱.牛奶加热,放入纯巧克力,适量糖,调好味道,然后小火加热成巧克力浆,把解冻的草莓用牙签挑着占巧克力,拿出来放在盘子上,可以热着吃,也可以等巧克力冷了以后再吃.当然,如果你有那种燃烧酒精的小锅,可以在酒精锅上加热巧克力浆,等朋友来了一起用草莓蘸巧克力浆,很有意思.除了草莓,还可以用苹果香蕉和其他水果.草莓是最好吃的.
紫金县17323946075： 自制草莓酱如何判断坏了 - ？
牢谈貂胰： 方法一 草莓酱配料: 新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克 制作过程: 1、草莓洗净擦干水分,用刀切开.小个的草莓切成两半,大个的则切成四半. 2、在草莓里加入细砂糖. 3、用筷子拌匀,使糖均匀的附着在草莓上.盖上保鲜膜,...
紫金县17323946075： 如何制作草莓酱 - ？
牢谈貂胰： 草莓 白糖 柠檬 麦芽糖(或者冰糖、果糖,麦芽糖可以使果酱更粘稠) 比例:500克草莓,需200克白糖,100克麦芽糖(如果喜欢甜的糖可以多放点),半个柠檬 做法:1、草莓洗净去蒂控干水分,切成三~四小块,放入锅中撒上白糖腌制1小时.2、待草莓腌制出水以后,放入锅中,加入麦芽糖、柠檬汁,大火烧开,撇去浮沫,转小火熬制.3、当水分慢慢蒸发时,注意不断搅拌防止粘锅,至果酱变粘稠熄火4、冷却后放入开水烫过晾干的玻璃瓶容器中,密封保存,可保存一个月.我做过的哦~很好吃
紫金县17323946075： 不用熬煮草莓酱的做法 - ？
牢谈貂胰： 可以用面包机的果酱功能做草莓酱.准备用料:草莓1000g、白糖600g1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净,沥干水分.2、切小块.3、放入面包机,加入白糖.4、放进面包桶,加入白砂糖拌匀.5、启动果酱程序,我的面包机是1个小时.6、时间结束,取出放凉后密封保存.7、如果喜欢稠一些的,可以适量延长面包机果酱的时间.
