卤的猪舌头，猪蹄，猪脸分别多少钱一斤
5块吧，说不定还便宜，猪耳朵也就那么
有三个办法。
一是传统的办法，抹猪油、植物油，2个小时左右抹一下。这个方法成本低，但是操作麻烦，有时候会忘记。而且油抹多了，吃起来影响口感。
二是用异VC钠之类的添加剂。方便，成本低。但是国家几年前都已明确禁用了。万一查出来或者客户知道了，生意就没得做了。
第三个方法也是我现在用的。刷一种红色烧烤涮涮酱。在网上买的。
买回来调水稀释好，还可加加一丁点盐，因为那个东西是微甜的。
刚刚卤出来的东西趁热涮一层酱，就可以了。一天之内色泽都很好看。第二天颜色会深一点点，但还是很好。
这个方法成本高一点点，但也能接受。主要是效果好，又方便。
需要看你在哪里买，
猪肉有哪些部位?哪个部位最好吃?
第一，猪舌头。猪舌头特别是它的舌尖部位，没有肥肉感，嚼劲够，口感质感都很好。舌苔后端有肉，肉质脚软，不过也很是好吃。对于猪舌头，我偏爱它的卤味，很好的下饭菜。一般来说酒席宴会上饭桌的下酒菜都有猪舌，被当做凉菜的存在。嚼起来QQ的，完全不肥，也不似瘦肉的干柴。水量足，不怕噎着了。
猪蹄和猪舌头可以一起炖吗
步骤：1、将猪舌洗净，投入开水锅煮10分钟左右，取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）刮去。2、将锅架在火上，加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣，放入大料、花椒（装入布袋扎好），烧开撇沫后烧约20分钟，烧出色、味，再把猪舌下入烧开，加盖，改用小火卤煮约30分钟，卤至猪舌软嫩入味，取出晾凉，切片...
猪大肠 猪舌头 猪蹄可以一起炖吗?
可以一起炖,但是味道肯定不好滴!猪大肠是很容易串味的,猪舌头和蹄髈味道也不一样滴~~麻烦采纳，谢谢!
猪头肉、 猪蹄、 猪大肠 、猪舌头能一块煮吗,大肠味道很大,能不能一...
除大肠外，其它三样可以一起煮，大肠必须另外煮，煮大肠记得要放茴香，这样会好吃一点。猪舌头上面的白膜可以用开水烫，具体的方法是：烧半锅水，等开了后，把猪舌头放入，不断翻动，等舌头上的膜变雪白了，捞起放到冷水里，用手搓一下，那白膜就会掉下来了，不能烫太熟了，太熟会搓不下来的，只...
爆炒猪舌头怎么做好吃
那么今天我们就来说说，有关猪舌头的一些做法吧：白切猪舌 顾名思义，白切猪舌吃法类似白切凉片，蘸料也基本相同，有干有湿，干的是辣椒盐，湿的就各自发挥，喜欢怎么调怎么调，多是红油的。吃猪内脏、猪蹄、猪尾巴什么的，总是自己处理会比较放心一些，猪舌也不例外，无论你是要怎么吃它，都需要...
猪爪猪耳猪心可不可以在一起鲁,猪耳猪舌头可以在齐鲁吗?
这些东西是可以一起努的，但是要先努猪爪，然后猪耳。接着猪舌头，最后才是猪心。也可以猪爪和猪儿一起卤，卤好了捞出来以后再放入猪舌头，猪舌头卤好，再放猪心。为什么这样子呢？因为猪蹄和猪啊，卤的时候会出油，出油了以后那个卤汁就会比较香浓。猪心是腥味儿比较重的。所以要最后才卤 ...
五花肉可以和猪舌头一起盐吗
可能。五花肉可以和猪舌头一起盐。猪肉类食材是常见的卤货，猪肉类（猪头肉，猪蹄，猪舌头，五花肉）的食材腌制时间10斤肉用盐量是125克，腌制时间在12小时以上，如果是冬天需要的时间长一些。猪肝10斤食材量150克，腌制6小时左右。
市场上卖的猪蹄,为什么会这么白?
引言：对于很多人来说，猪身上除了猪肉，还有猪舌头，猪蹄都是非常好吃的，那么，为什么市场上卖的猪蹄非常的白？一、为何市场上卖的猪蹄很白？市场上卖的很多猪蹄，会发现非常的白，这种发白的猪蹄可能是那种化工猪蹄，主要是用氢氧化钠，过氧化氢，亚硝酸钠三种化学物质加入水之后，将猪蹄放在这种溶液...
卤味怎么做?教你9道口味美食,让你爱不释口!
材料：猪舌头一只、八角、干辣椒、姜片、酱油、糖、水、香叶。做法：① 将猪舌头剁成块，焯水备用。② 八角、干辣椒、姜片放入油锅炒香，加入酱油、糖、水煮开。③ 加入焯水过的猪舌头，加入适量清水，大火煮约10分钟。④ 调味后，小火煮约25分钟，出锅撒上香叶即可。4.卤蛋 材料：鸡蛋、卤汁、...
猪哪个部位的肉最好吃?
一：梅花肉 梅花肉是位于猪肩胛上的肉，又称肩胛肉，肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪，形式梅花图案，故得此名，是猪身上公认口感最好的一块肉，每只猪身上只有5,6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排...
夏盛宫颈： 一斤十两,一两十钱.任何东西都是一百钱一斤.
永宁县14715832016： 熟的猪舌头多少钱一个呢 - ？
夏盛宫颈： 熟的,猪舌头,要28块钱一个
永宁县14715832016： 猪舌头多少钱一斤 - ？
夏盛宫颈： 今天刚买了,十七块一斤.
永宁县14715832016： 买三个猪舌头要多少钱 - ？
夏盛宫颈： 楼主你好是按斤算的, 今天刚买了,十七块一斤.
永宁县14715832016： 我听说,四川的卤菜有很多种,都有哪几种的哦?谢谢回答 - ？
夏盛宫颈： 四川卤菜分红卤和白卤两大类.红卤是在卤水中加入上色的调料,卤出的卤菜色泽红亮,鲜香味浓,回味悠长;白卤是卤水中不加上色的调料,卤出的卤菜保持原料的本色,清鲜香醇,咸鲜味美.(如白卤鸡、五香花仁等)因各地口味,饮食习惯不同,形成了入油卤、辣卤、豆瓣味卤水、腊卤等具有浓厚地方特色的卤水.用不同的卤水卤出风味截然不同的卤菜口味.能卤的东西包罗万象如:猪耳朵、猪尾巴、猪肚子、猪舌头、猪蹄等待猪身上的;牛肉、牛肚....鸡、鸡翅、鸡爪、鸭、鸭翅、鸭掌、鸭脖、鸭头、兔头等等.还有素菜,基本上能拿来烫火锅的菜都能卤.
永宁县14715832016： 卤猪舌头需要多长时间 - ？
夏盛宫颈： 卤30~40分钟,熟了以后关火,用汤汁再泡上半天,入味会更好. 扩展资料 卤香猪舌头——口感爽嫩味咸鲜,让人欲罢不能的美味冷菜】 〔主材料〕:猪舌头1~2条〔配菜料〕:生姜,香葱〔调味料〕:卤水汁一瓶,花椒粒,八角,桂皮,冰...
永宁县14715832016： 卤猪舌的介绍 - ？
夏盛宫颈： 卤猪舌是广东省传统的汉族名吃,属于粤菜系.主要原料是猪舌,盐,酱油,葱,姜,蒜,大料,花椒.口味是鲜咸,香.工艺是卤煮.卤猪舌嚼劲十足,是下酒好菜,可以作香料,还可入药.把猪舌清洗干净放在开水锅中预煮10分钟左右,捞出用刀将上面的舌苔刮干净,用刀在中间化一刀便于入味,再用清水冲洗干净.锅内放开水加入食盐、白糖、葱、姜及香料包、干红辣椒、酱油等烧开后加入猪舌,煮30分钟后焖置自然凉,切片后即可食用.
永宁县14715832016： 我是做卤肉的,想买猪脸,猪蹄,下巴,,请问成都哪里有批发市场,青白江,金堂片区的最好,如果可以麻烦 - ？
夏盛宫颈： 郫县安靖镇海霸王市场,青白江祥福镇有个银梨冷冻品市场,
永宁县14715832016： 凉拌猪舌头多少钱一斤 - ？
夏盛宫颈： 一般是25元一斤地方不同,价格可能有所差异希望可以帮到你望采纳,谢谢
永宁县14715832016： 猪舌头属不属于猪头肉 - ？
夏盛宫颈： 看杂个发了,非要说舌头属于猪脑袋的一部分,也可以这和说.但是一般来说我们都不把猪舌头看到猪头肉,并且他们的质地和味道都相差太远
