端午的鸭蛋本文作者是,江曾祺江苏什么人作家,定位于写
汪曾祺,江苏高邮人。他的端午的鸭蛋写的是他家乡特产高邮鸭蛋。
汪曾祺(1920年03月05日——1997年05月16日),江苏高邮人,现代作家、散文家、文体家。早年毕业于西南联大,历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》,小说《受戒》《大淖记事》,散文集《蒲桥集》,大部分作品,收录在《汪曾祺全集》中。
小时候受过正规的传统教育。1939年考入西南联大中国文学系,1940年开始写小说,受到当时为中文系教授的沈从文的指导。1943年毕业后在昆明、上海执教于中学,出版了小说集《邂逅集》。1948年到北平,任职历史博物馆,不久参加中国人民解放军四野南下工作团,行至武汉被留下接管文教单位,1950年调回北京,在文艺团体、文艺刊物工作。1956年发表京剧剧本《范进中举》。1958年被划成右派,下放张家口的农业研究所。1962年调北京市京剧团任编剧。1963年出版儿童小说集《羊舍的夜晚》。“文革”中参与样板戏《沙家浜》的定稿。1979年重新开始创作。80年代以后写了许多描写民国时代风俗人情的小说,受到很高的赞誉。出版了小说集《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说选》,论文集《晚翠文谈》等。所作《大淖记事》获1981年全国优秀短篇小说奖。比较有影响的作品还有《受戒》、《异秉》等。所作小说多写童年、故乡,写记忆里的人和事,在浑朴自然。清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊,脱离外界的喧哗和干扰,精心营构自己的艺术世界。自觉吸收传统文化,具有浓郁的乡土气息,显示出沈从文的师承。在小说散文化方面,开风气之先。
汪曾祺同别人不一样之处,在于他接受过西南联大正规的高等教育,当属科班出身。他虽也喜欢做学问,但同那些大学者不同的是,他多半陶醉于辞章考辨之类的“小学”,做的是阐幽发微的工作。他喜爱《世说新语》和宋人笔记,继承明清散文传统和五四散文传统,倾心晚明小品集大成者张岱的文章,同晚明公安派 “独抒性灵、不拘格套”的文学主张也息息相通。中国传统文化修养深厚、从事过京剧编剧的汪曾祺,深谙“绚烂之极归于平淡”的东方古训和布莱希特标榜的“间离效果”的西方现代理论,加上个人身世浮沉的沧桑之感,促使他不去追求反映时代精神的最强音,而是以含蓄、空灵、淡远的风格,去努力建构作品的深厚的文化意蕴和永恒美学价值。他长于江南,定居于京城。翻阅他的作品,不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景,极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。汪曾祺凭着对事物的独到颖悟和审美发现,从小的视角楔入,写凡人小事,记乡情民俗,谈花鸟虫鱼,考辞章典故,即兴偶感,娓娓道来,于不经心、不刻意中设传神妙笔,成就了当代小品文的经典和高峰。
汪曾祺博学多识,情趣广泛,爱好书画,乐谈医道,对戏剧与民间文艺也有深入钻研。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣,例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“文革”、改革开放等等。但他深感现代社会生活的喧嚣和紧张,使读者形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势,追求心灵的愉悦、净化和升华。人们都有这样的体验:狂泻喧腾的大瀑布之美固然可敬可畏,然而置身清丽澄明的小溪边,观鱼游虾戏,听流水潺潺,不是让人忘掉精神疲惫而顿感其乐融融吗?汪曾祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品,正是适应了中国读者文化心态和期待视野的调整。
当今社会,由于复制技术造成的那种虚拟幻化的“大文化”、“大话语”、“大叙事”,因为它们的虚幻和刻板,已经不再具备可体验的审美特征。真正具有可体验的美的特征的,恰好是真实的个体生存中的无时无刻不在的“小文化”“小话语”“小叙事”。汪曾祺在中国当代文坛上的贡献,就在于他对“大文化” “大话语”“大叙事”的解构,在于他对个体生存的富有人情味的真境界的昭示和呼唤,在于他帮助人们发现了就在自己身边的“凡人小事”之美。美在身边,美在本分。汪曾祺散文的精神气质和艺术神韵之所以能对读者产生强大的魅力,就在于他对“凡人小事”的审视,能做到自小其“小”,以小见大,而不是自大其 “小”,以小媚“大”。
必须指出,汪曾祺写“凡人小事”的小品文深蕴着他独特的人生体验,但其效用并不只是自娱一己的性情,他强调自己的作品还应于世道人心有补,于社会人生有益,决不是要把个人与社会隔离开来,对立起来。他的作品间或也流露出道家主张的随缘自适、自足自保的悠然任化的意趣,但断然有别于魏晋文人的清谈和颓废,在本质上他对人生的理解和描绘是乐观向上的,相信“人类是有希望的,中国是会好起来的”。现代艺术,太多的夸饰,太多的刺激,太多的借助声光电气。汪曾祺则是要从内容到形式上建立一种原汁原味的“本色艺术”或“绿色艺术”,创造真境界,传达真感情,引领人们到达精神世界的净土。
现代人的生活节奏越来越快,身边的“凡人小事”还没来得及完全呈现自己的意义就被抛到记忆的背后。由此看来,人们除了被“忙”包裹、挤压之外,似乎根本体验不到人生还有什么其他乐趣。汪曾祺的散文在向人们发出这样的吁请:慢点走,欣赏你自己啊!
汪曾祺散文的特色
汪曾祺的散文没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来,如话家常。汪曾祺曾说过:“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人,说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点,自然一点,家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话,虽然话语平常,但饶有趣味。如《葡萄月令》
汪曾祺的散文写风俗,谈文化,忆旧闻,述掌故,寄乡情,花鸟鱼虫,瓜果食物,无所不涉。在《夏天的昆虫》中,他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说:“叫蚰子(蝈蝈的俗称)是可以吃的。得是三尾的,腹大多子。扔在枯树枝火中,一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉。选一根结实的长芦苇,一头撅成三角形,用线缚住,看见有大蜘蛛网就一绞,三角里络满了蜘蛛网。瞅准了一只蝉,轻轻一捂,蝉就被黏住了。读到此处,不觉会心一笑,好像说的就是我自己童年的情形。
文如其人,汪曾祺散文的平淡质朴,不事雕琢,缘于他心地的淡泊和对人情世物的达观与超脱,即使身处逆境,也心境释然。在被打为右派下放劳动的日子里,他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”,画完一个整薯,还要切开来画一个剖面,画完了,“薯块就再无用处,我于是随手埋进牛粪火里,烤烤,吃掉。我敢说,像我一样吃过那么多品种的马铃薯,全国盖无二人。”
汪曾祺的散文不注重观念的灌输,但发人深思。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》,其中谈到苦瓜的历史,人对苦瓜的喜恶,北京人由不接受苦瓜到接受,最后谈到文学创作问题:“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以,算是现代主义的也可以,只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜,说它是瓜也行,说它是葫芦也行,只要它是可吃的。”
汪曾祺个人荣誉
《人间草木》、《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《晚饭花集》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚翠文谈》、《大淖记事》、《受戒》、《异秉》等
汪曾祺作品
自序 沈从文先生在西南联大 七里茶坊
早 春(五首) 复 仇 鸡 毛
旅 途(八首) 落 魄 故里杂记
国子监 鸡鸭名家 晚饭花
下水道和孩子 羊舍一夕 珠子灯
果园杂记 看 水 钓人的孩子
葡萄月令 王 全 职 业
翠湖心影 黄油烙饼 八千岁
昆明的雨 异 秉 小说三篇
跑警报 受 戒 故里三陈
天山行色 岁寒三友 星期天
湘行二记 天鹅之死 昙花·鹤和鬼火
水母、葵·薤 故乡的食物 大淖记事 金冬心
讲 用 拟故事两篇 故人往事
詹大胖子 八月骄阳 安乐居
小学校的钟声 王四海的黄昏 故乡人
徙 皮凤三楦房子 鉴赏家
桥边小说三篇 端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》是汪曾祺的作品,选自《汪曾祺全集》第4卷.
汪曾祺,江苏高邮人,作家.
家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门坎上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全, 油亦走散。”
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!
小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。
高邮人
《端午的鸭蛋》 ---汪曾祺
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀,实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切,在成年之后,都会笼罩一层异样的光辉。2.“筷子头一扎下去,吱---红油就冒出来了。”分析“吱”这个词的妙处。答: 吃咸鸭蛋,那种绘声绘色,那种动感,以及快感,从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
《端午的鸭蛋》作者不喜欢袁枚这个人,但为什么还要引用他的文章?
提到袁枚,可以丰富文章的内容,引用他的文句,更可以增添文章的古雅之气,避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解,与作者暗合,所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚,体现了作者率真的个性。
大鸭蛋主要讲的是什么?
端午鸭蛋》讲述了作者家乡端午节的一些风俗,重点讲述了家乡咸鸭蛋的特色,表现了他对童年生活的怀念,表达了他对童年生活和童心的怀念,以及对家乡的热爱和赞美。2.全文布局清晰,情节环环相扣,一点也不混乱。语言闲适自由,妙趣横生,充满生活情趣。3.1981年,应高邮县人民政府的邀请,汪曾祺回到了阔别...
端午的鸭蛋经典读后感10篇_读后感_名著读后感
能看到世间众生的影子。《端午的鸭蛋》读后感(三):朴素的回忆 《端午的鸭蛋》这本书包含了汪曾祺写的小说和散文。散文写了汪曾祺的几件家庭生活,写了几件个人经历,都是信手写来,文笔冲淡,似乎没写什么事情就那么娓娓写来。开篇几篇是他眼中的其他作家,如老舍、沈从文等。小说有着浓浓的水乡气息...
端午的鸭蛋中作者对家乡的鸭蛋不厌其烦,反复描写,为什么他对家乡的咸...
因为他对家乡的鸭蛋很深,又身处异乡,而高邮鸭蛋本来也是闻名全国的
阅读文章,回答问题。 端午的鸭蛋 (汪曾祺) A 我的家乡是水乡,出鸭...
高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”,一个“善于”写出了对家乡人的赞美。 示例②:“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好,表达作者赞美、自豪之情。 示例③...
端午的鸭蛋教案
而后又详细介绍了家乡特有的风俗:“放黄烟子”、吃“十二红”,进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。6、本文的题目是《端午的鸭蛋》,作者在第1段写了那么多家乡端午节的风俗,这些内容与端午节的鸭蛋有什么关系?讨论并明确:作者选写端午节的种种风俗正是为写“端午的鸭蛋”烘...
端午的鸭蛋佳句赏析
作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。 突现了文章的主旨,赞美高邮咸蛋,歌颂故乡可爱。 扩展资料 创作背景 1981年,汪曾祺应高邮县人民政府邀请,回到阔别多年的故乡访问。 时值端午节,各种端午风俗引起了作者的回忆。于是汪曾祺写下了这篇回忆性散文《端午的鸭蛋》。 主题思想 此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的...
《端午的鸭蛋》教学设计
师:作者在介绍自己家乡鸭蛋的名声、特色时,运用了哪些写作手法?你能举些例子吗? 生:侧面烘托,引用古籍,正面描写。 师:作者在写这些内容时,你觉得他融入了什么样的感情? 生:对家乡的热爱与自豪。 师:鸭蛋除了吃,还能玩。文中提到了鸭蛋络子,这是什么东西?有什么讲究吗? 生:(看书,简要描述) 师:为什么作者对...
《端午的鸭蛋》 本文着重写作者故乡高邮的鸭蛋,为什么题目用'端午...
鸭蛋是平常之物,因为是端午节的,才有特别的风韵和内涵。把鸭蛋放在端午节中写,首先营造一种浓郁的节日气氛和地方风俗风情,令人神往。还有一原因就是作者写作的着重点并不单单是鸭蛋本身,而是借自己喜欢的鸭蛋来写家乡的民俗民风。所以用端午的鸭蛋做题目。
枝汪海立: 你好!端午的鸭蛋作者是汪曾祺.
黄岩区13635049172: 端午的鸭蛋作者是谁?
枝汪海立: 端午的鸭蛋作者是汪曾祺(1920年03月05日——1997年05月16日),江苏高邮人,现代作家、散文家、文体家.早年毕业于西南联大,历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑.在短篇小说创作上颇有成就.著有...
黄岩区13635049172: (1)《端午的鸭蛋》一文作者是 - -------,江苏高邮人.(2)《端午的鸭蛋全文隐隐贯穿着一条思路:端午风俗→ - ?
枝汪海立: (1)汪曾祺 (2)家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋 对家乡的热爱和自豪
黄岩区13635049172: 文学常识填空. (1)《端午的鸭蛋》作者是 - ------------,江苏高邮人.全文隐隐贯穿着这样一条思路:----- - ?
枝汪海立: (1)汪曾祺;端午风俗;家乡的鸭蛋;端午的鸭蛋;(2)示例:五月五日午,熏风有南至;文天祥;(3)屈原;忠心耿耿、忧国忧民
黄岩区13635049172: 端午的鸭蛋中作者最难忘的是哪一个习俗 - ?
枝汪海立: 作者最难忘的一个习俗是:端午的咸鸭蛋.《端午的鸭蛋》是汪曾祺写的回忆性散文,选自《汪曾祺全集》.文章从各地均有的风俗写到家乡高邮端午的种种风俗,最后引出对家乡高邮鸭蛋的介绍,语言闲适自由,平淡有味,表达出对儿时生活以及童真童趣的怀想,对故乡的热爱和自豪,对故乡高邮鸭蛋的赞美之情.
黄岩区13635049172: 《端午的鸭蛋》的作者是谁?
枝汪海立: 王增其
黄岩区13635049172: 求详细解答:依据《端午的鸭蛋》填 依据《端午的鸭蛋》填空. (1)本文的作者是__________,他受__________(人名)的影响极深.本文作者的代表作有... - ?
枝汪海立:[答案] (1)汪曾祺,沈从文,《受戒》《大淖记事》《天山行色》 (2)除却巫山不是云 (3)口语自然,文言典雅,妙词造型
黄岩区13635049172: 汪曾祺的端午的鸭蛋为什么把鸭蛋放在首位 - ?
枝汪海立: 因为只有高邮的鸭蛋好,腌制出来的咸鸭蛋才好,所以把鸭蛋放在首位,然后再写咸鸭蛋."鸭多,鸭蛋也多",作者采用连环承接的方式,说明家乡盛产咸鸭蛋.《端午的鸭蛋》原文:我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种....
黄岩区13635049172: 《端午的鸭蛋》本文如何将鸭蛋与端午联系起来?表达了作者什么感情? - ?
枝汪海立: 鸭蛋本是平常之物,因为是端午节的才有特别的风韵和内涵.文章要写的鸭蛋并不是平常的鸭蛋,而特别指出“端午的”,可见作者的着眼点并不单单是鸭蛋本身,而是借自己喜爱的鸭蛋来写家乡的民俗民风、儿时的美好记忆以及借鸭蛋抒发一种对生活、对家乡的热爱和眷恋之情,若抛开那些淳朴有趣的民俗,单鞋鸭蛋,就难以展示这种情怀了.
黄岩区13635049172: 端午的鸭蛋本文作者写了家乡哪些端午的习俗?这些习俗寄托了人们的什么愿望?帮忙叻~ - ?
枝汪海立:[答案] 系百索子 做香饺子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 放黄烟子 吃“十二红” 寄托了人们对美好生活的向往.