芝麻的营养价值 芝麻的功效与作用是什么

~ 1、芝麻有黑芝麻和白芝麻，无论是哪种都是营养价值很高的一种食物。芝麻有滋补养生的作用，很适合身体虚弱的人吃，芝麻还有美容养颜的功效，常吃可以令皮肤细腻光滑，红润有光泽。芝麻还可以促进骨骼的发育生长，很适合儿童吃。芝麻还可以预防高血压。总之是一种很好的食物。芝麻的食用方面很多，可以直接吃，可以制成香油，芝麻酱，也可以用作各种糕点，凉拌菜的辅料。

2、自制黑芝麻糊主料：黑芝麻150克、糯米75克3人份、白糖45克；

做法：准备好黑芝麻和糯米，将黑芝麻洗净，用筛网沥起来，把黑芝麻倒进炒锅里，小火不断地翻炒，炒干水分，听到很多劈劈啪啪的声音，就关火盛出来，同样的把糯米洗净，放进炒锅里，小火翻炒，炒到微黄就可以关火了，将炒好的都放进大盘子里摊凉一点，可以翻动一下让热气更好散开，加糖一起放进料理机里面，分次打成粉末，打好的粉粉，直接就可以吃了，加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。

3、黑芝麻汤圆主料：糯米200克、白糖50克、芝麻20克、花生油15克、水适量。

做法：黑芝麻先放锅里小火炒香，放入大碗中，加入适量的白糖，放入料理机中打碎，我是放破壁机中磨成了粉，好细，加适量的花生油，搅匀。我没有搓成团，糯米粉加适量的水，揉成团，省10分钟，随手拿一块，约20克左右，先搓成圆形，再按扁，放入虎口位置，包入芝麻馅，搓成圆球，其它依次做好，锅中水开，放入汤圆，煮至浮起即可，可以开吃了

4、固元膏主料：阿胶250克，核桃250克，芝麻250克，红枣150克，枸杞50克，黄酒500毫升。

做法：阿胶、核桃、红枣、枸杞、炒熟的黑芝麻，分别打粉备用，将黄酒倒入大盆，加入阿胶拌匀，再加入各种粉拌匀，将大盆盖好(防水滴入)隔水大火蒸15分钟，转小火蒸90分钟，起锅后另取一个大的平底的容器，铺上保鲜膜，再把蒸好的阿胶膏倒在容器上的保鲜膜上（防粘），放冰箱冷藏2小时后（或者速冻1小时），取出即可切块，按照每人每天吃约20克重量切块，吃的时候很方便。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

黑芝麻的功效与作用禁忌 黑芝麻的营养价值及正确吃法 黑芝麻不能和什么一起吃

黑芝麻的功效与作用:黑芝麻为胡麻科植物芝麻的黑色种子,黑芝麻的功效是补益肝肾,养血益精,润肠通便,黑芝麻的作用是须发早发,肌肤干燥,肠燥便秘,妇人乳少,黑芝麻用药禁忌患有慢性肠炎,便溏腹泻者忌食黑芝麻。

基本概述

药名：黑芝麻

别名：胡麻、黑脂麻、乌芝麻、小胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜子。

功效分类：补益药

性味：味甘、性平

归经：肝经、脾经、肾经

功效：补益肝肾、养血益精、润肠通便

主治：肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥、肠燥便秘、妇人乳少、痈疮湿疹、风癞疬疡、小儿瘰疬、汤火伤、痔疮

用法用量：内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗浴或捣敷。

药材基源：黑芝麻为胡麻科植物芝麻的黑色种子。

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竹溪县19774474476： 吃芝麻对身体有什么好处!! - ？
伍涛朗依： 中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状. 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净.更可以治便秘. 利用节食来减...

竹溪县19774474476： 芝麻有什么营养价值? - ？
伍涛朗依： 芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物.味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”. 现代研究表明,芝麻中含有丰富的营养,芝麻的脂肪油含量达61.7%...

竹溪县19774474476： 芝麻的营养价值及功效有哪些 - ？
伍涛朗依： 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用; 2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症; 3. 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽.

竹溪县19774474476： 吃芝麻有什么好处? - ？
伍涛朗依： 吃芝麻的好处有很多,比如护肤美肤,减肥塑身,缓解衰老,降低胆固醇和补钙等等.而芝麻吃多的坏处有,消化不良,内分泌失调以及脱发.

竹溪县19774474476： 芝麻的营养价值 芝麻的作用及功效有哪些 - ？
伍涛朗依： 芝麻中最珍贵的营养成分是芝麻准木质素(sesamelignan),它是一种植物性化学成分,能抑制胆固醇与脂肪,防止动脉硬化,美化肌肤,延缓老化,并具有一定的抗癌效果;芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,能保持血糖稳定;此外,芝...

竹溪县19774474476： 常吃芝麻对身体有什么好处啊?？
伍涛朗依：芝麻食疗作用: 1、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经; 2、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效; 3、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症.

竹溪县19774474476： 常吃芝麻有什么好处?？
伍涛朗依： 《神农本草经》说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓.” ... 日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油. 芝麻营养分析: 1. 芝麻含...