说“茶”
而也正是在这漫长的历史过程中,茶逐渐超脱了简单的饮料功能,发展成为一门博大精深的文化——茶文化。而茶文化又包含哪些方面呢?
首先,是茶艺,也就是整个饮茶过程中的美学意境。整个过程大概有这样四个方面,第一,茶叶的选择,不仅要名山之茶,清明时茶,茶叶的形状也要符合对美感的想象。中国人爱喝茶,中国也盛产茶,乌龙茶、黑茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶,这几种大类,它们每一个都可以细分为若干的小类,而每一种茶也都有自己的独到之处。第二,是沏茶的水。茶圣陆羽在茶经中对沏茶水做了这样的评价:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上。”意思是最好的泡茶水应是钟乳石滴下的泉水汇集石池漫流而出的乳泉水。其次分别是山水、江水、井水,划分如此细致,可见很早的时候,茶者就开始注重茶水的选择了;第三,就是茶具。一个好的器皿,能更加清晰的讲茶的色、香、味展现出来,所以茶的爱好者在茶具的挑选上尤为细致;第四,就是点茶了。中国的点茶方式多种多样,它们,也大都有一个美丽的名字,比如“韩信点兵”“龙行十八式”“凤舞十八式”,整个过程或行云流水,豪放不羁,或斯文优雅,文质彬彬,但不管怎么样,都有一个共同点,那就是满溢着美感和文化气息。第五,就是饮茶地点时间的选择了。茶常常蕴藏着人们对自然,对人生的哲学思考,所以饮茶的场所、时间也大有讲究。或江畔松石之下,或更深夜静之时,或清幽茶寮之内,或含芳吐翠之际……饮茶的时间地点不同饮茶人的心境自然也随之而变。
其次,中国的茶文化,讲究在饮茶的过程、活动中调节人际关系,自省品德操守。比如,以茶雅志,以茶会友,以茶敬宾等等。茶的这些功能,在茶文化中,也占据了很大的一部分。
有这样一个故事,充分反应了茶的所体现的社会功能。有一次,宋代大文豪苏东坡去拜访一位僧人,苏东坡其貌不扬,穿着也不出众,方丈看到他,就只是懒洋洋的说“坐,茶。”苏东坡有这些不高兴,便让小沙弥取出善簿,写道“捐献纹银一百两”,方丈心中一喜,就说“请坐”,又吩咐小沙弥“上茶”。苏东坡微微一笑,又在善簿上落款:东坡居士苏轼。看到这,方丈大吃一惊,没想到这个其貌不扬的人,就是名扬天下的大学士苏东坡,于是,他急忙说:请上座,又催促小沙弥:快快,上好茶!从这“茶、上茶、上好茶”的变化中,就可以看到方丈对苏东坡身份变化的态度,茶的功能也由此可见。不仅是古代,以茶敬宾的功能,在现代也是常常用到。
前段时间,由于手头不足,我接了两个家教,都是教小孩子。男孩是带在父母身边,而女孩是由爷爷奶奶带着。第一次我去男孩家,他妈妈用一次性塑料杯倒了一杯白开水,放在桌子上。我对这个举动没什么特别感觉——只能说是基本的待客之道吧。而在我去女孩家时,刚刚落座,女孩奶奶就端来了刚沏好的茶,我并不懂茶,但是看着靛青的陶瓷杯,碧绿的茶水,还有安静的沉在杯底的茶叶,我的心还是一下开朗了起来,对这家人,也好感倍增——能在客人上门时,及时奉上一杯热茶的人家,一定注重礼数,而这样的人家的孩子,也一定尊师重道,很好教吧。后来,我的猜想果然得到了证实,女孩极为懂事礼貌,而从那之后,我每次去他们家,女孩奶奶也都会端上一杯热茶。
茶文化的另一个重要部分,就是茶道。而茶道,在不同的社会阶层,又形成了不同的文化,比如:宫廷茶文化、文人士大夫茶文化、道家茶文化、佛家茶文化、市民茶文化……它们的表现形式虽然不同,却都蕴含着基本的茶道思想。两千年来,中国早已形成了以儒家思想为核心的文化体系,而茶文化也是由这个文化体系派生而来。中国茶道融合儒、佛、道三家精华而成,但主体,仍然是儒家。比如,儒家的中庸、和谐、礼的思想,就与茶道密不可分。有这样一种说法:“西方人性格像酒,火热兴奋,但也容易偏执、暴躁、走极端,动辄决斗,伤筋动骨;中国人性格像茶,总是清醒理智的看待世界,不卑不亢,执着持久在友好和睦的的气氛中共同进步。”我认为这句话很有道理,相比于西方人不断的进取,中国人更擅长从长远的角度看问题,中国人的思想方式,审时夺度,更利于减少不必要的麻烦。很多中国人在想到修身养性时,第一时间想到的就是种花品茶。所以,茶文化为何在中国这块土壤诞生,也就有迹可循了。中国的茶道中,也处处体现着和谐精神。历史上有一把名为“束柴三友壶”的茶壶,壶整体三个老树穹虬根,用一束腰结为一体,左侧为壶嘴,右侧为把手三根同用,共含一壶水,也暗合“共饮一江水”的古意,真是把和谐的思想,体现的淋漓尽致。
茶文化的另一部分,应该就是和其它文化领域相交,而衍生出的文化了吧。比如,文人饮茶,茶诗,茶画也就随之出现。唐宋时期,是我国茶诗茶画创作的一个高峰期,其间出现了很多著名的茶作;当茶与艺术联系在一起,又出现了茶舞茶歌,出现了不同地区,不同民族的采茶祭茶仪式;当茶进入市场,就出现了茶市,茶榷,茶马互市;而随着茶楼、茶坊、茶馆……的出现,又逐渐有了茶建筑;中国茶的背后,隐藏了太多太多的故事与传说,它也早已与各种文化相互交融,成为了彼此不可分割的一部分。
综合以上的几个方面,才勉强算是完整的中国茶文化,我们也可以看出,中国的茶,已经不单单是种物质,更多的是一种精神的物化。
茶是中华母亲的乳汁,但又以母亲般慈爱善良的心田滋润着整个世界。茶在中国人的生活占据了如此重要的地位,在全球化的今天,中国人也希望,中国的茶文化可以进一步走向世界,让更多的人了解到中国的茶文化,也让中国的茶影响更多的人。如今,世界的部分地区仍被战争的阴云所笼罩,地球的严重污染也急需解决,第一世界、第三世界的发展不平衡也在不断拉大……在这种种压力之下,或许中国清醒、平和、包容的茶文化精神,能给这纷乱的世界,注入一股清流。
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茶怎么读拼音
茶,拼音chá,轻启唇齿间,品味千年文化香。
茶字的拼音
茶字的拼音是:chá,“茶”字出于《尔雅‧释木》,“槚,苦荼(即后来的“茶”字)也。”茶“的古称还有荼、诧、茗等。一、相关词语 1、茶饭无心,没有心怀喝茶吃饭。形容心情苦闷,出自《红楼梦》。2、茶余饭饱,是泛指闲暇之时,出自《斗鹤鹊·女校尉》。3、不茶不饭,意思是不思...
中国10大名茶
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。2、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大...
茶的种类
2.铁观音:铁观音是乌龙茶的代表产品,产自福建安溪县,有“头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华”之说。其茶汤醇厚,芳香可口。 3.普洱茶:普洱茶是云南省的特色茶,历史悠久,品种繁多。其独特的发酵过程和越陈越香的特性,使得普洱茶在中国的茶叶市场上占有重要地位。 4.君山银针:君山银针是黄茶的代表产品,产自湖南岳...
茶是什么?
茶,为山茶科常绿木本植物茶的芽叶,又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶等,茶是一种饮品,茶也是自然的产物,是生活中的柴米油盐酱醋茶,同时茶也是文化的象征,因此,茶叶根据不同的时代,不同的象征寓意,不同的人群以及生活场景,有不同的理解,但茶的本质是一种饮料。
茶的意思
茶”的本义是指茶树,原写作“荼”。茶,一字多义,一字多音,读tú时指一种苦菜,读chá时就假借为中国人喜爱的茶了(中国古人数千年前就已经发现并利用了茶,民间口头称它为但却一直没有这个字,文字上还以“荼”表“茶”)。到了唐代,“茶圣”陆羽将“荼”字略去一笔,定为现代的“茶”...
六大茶类的不同功效,喝茶之前都应该了解一下
一、绿茶 降火防癌 儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对 健康 有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管 健康 、减肥、抵御电离辐射等。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、...
茶叶排名前十名
1、武夷大红袍 武夷大红袍堪称国宝,乃岩茶之王,产于福建省武夷山,成品茶饮后齿颊留香,有明显“岩韵”特征,滋味醇厚,香气浓郁,被誉为“武夷茶王”。2、普洱茶 普洱茶产于云南,内质汤色红浓明亮,外形色泽褐红,滋味醇厚回甘,香气独特陈香,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的...
茶分为几大类型?
茶分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。1、绿茶 绿茶:就是指没有经过发酵的茶(发酵度为零),其中比较优质的品种有:六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的,这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶...
茶的拼音组词
茶,茶拼音:chá 组词:喝茶、茶杯、茶房、茶几、茶青、茶汤壶、茶点、茶话会、茶楼、茶匙、茶水、毛茶、金花茶。资料拓展:介绍 汉字(拼音:hàn zì,注音符号:ㄏㄢˋㄗˋ),又称中文、中国字,别称方块字,是汉语的记录符号,属于表意文字的词素音节文字。世界上最古老的文字之一,已有六...
家吴波菲: 最重要的一点,茶叶中茶丹宁的作用远远强于维生素E,是抗老化物质,故常喝茶可延缓衰老. 其次,人民常喝的饮料都有化学添加剂,而茶是天然的, 茶的品钟繁多,化学成分多达300余种,有多种维生素,氨基酸,矿物质等,补充人体所需,这也是为什么北方少数民族要喝奶茶,只喝奶吃肉不利消化和健康,茶可帮助消化,补缺失. 茶药用价值在4000年前已得到肯定,有“万药之药”之称谓,(古代中原控制北方民族是靠控制出口盐和茶)
镜湖区18291011091: 趣说茶的起源 作文 - ?
家吴波菲:[答案] 世界各地,古往今来,许多人都有饮茶的习惯.特别是今天,饮茶已经成为了一种时尚,茶也成为了世界第一大饮品.人们爱茶,不仅仅是因为茶对健康有很多好处,吸引人的还有茶的文化.单是关于茶的来历,就有许多有趣的传说.日本、印度流...
镜湖区18291011091: 唐 元稹 <茶> 详细意思 - ?
家吴波菲: 宝塔诗 唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”.元稹有一首宝塔诗,题名《一字至七字诗·茶》,此种体裁,不但在茶诗中颇为少见,就是在其它诗中也是不可多得的.诗曰: 茶 香叶,嫩芽...
镜湖区18291011091: 茶水是酸性还是碱性? - ?
家吴波菲:[答案] 茶叶是碱性还是酸性是一个很纠结的问题,茶叶碱性的吗?NO!应该这样说茶是强碱性食物,茶汤是酸性,当然能调体液的酸碱度,只要肠胃正常,不过量就一定无事的,不过最好夏天喝绿茶,冬天喝红茶,因绿茶性凉红茶性温. 茶叶是非酒精的...
镜湖区18291011091: 说一个人很茶什么意思 ?
家吴波菲: 你好,很高兴为你解答! 茶的意思是说一个人表里不一,特殊指人的意思是说某个人外表看起来人畜无害,非常天真可爱开朗的模样,但是内心却充满心计说话骄骄滴滴的...
镜湖区18291011091: 李金斗、刘颖小品说茶的剧本 - ?
家吴波菲:幽默搞笑小品剧本:老鼠戏猫(大兵李金斗) 肥猫:是的.丽丽小姐,说得真好,说到我们的心田里了.你看我该怎样整容呢? 机灵鼠:你的胡须太长,既不干净,又显得苍老.我这里有...
镜湖区18291011091: 说茶(854)什么是七碗茶 - ?
家吴波菲: 日高丈五睡正浓, 军将打门惊周公. 口云谏议送书信, 白绢斜封三道印.七碗茶歌(6张) 开缄宛见谏议面, 手阅月团三百片.闻道新年入山里, 蛰虫惊动春风起. 天子须尝阳羡茶, 百草不敢先开花. 仁风暗结珠蓓蕾, 先春抽出黄金芽...
镜湖区18291011091: 神农百草.里是怎样说茶的?要原文的 - ?
家吴波菲: 中国饮茶的历史悠久,并且可以找到证据显示,世界上很多地方饮茶的习俗都是从中国传过去的. 唐代陆羽的《茶经》认为:“茶之为饮,发乎神农氏.”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源都最终归结于神农...