人体需要的营养素及主要膳食成分主要有
碳水化合物:包括糖类、淀粉等。是人类最基本的营养物质,它提供了人体50%的能量来源,每克碳水化合物能提供千卡热量;
蛋白质:包括植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量较高的有豆类等,动物蛋白来源有肉类、蛋类和乳制品。蛋白质构成了人体的基础,血液、肌肉、激素等都是蛋白质构成的。此外,在碳水化合物和脂肪不足的情况下,蛋白质也能提供能量,每克蛋白质能提供4千卡热量;
脂肪:是人体内最大的热量来源,也是构成人体结构的重要组成部分。特别是人体饥饿是,会大量消耗脂肪以提供能量,每克脂肪能提供9千卡的热量。脂肪的来源主要有肉类、蛋类等。
除以上三类以外,人体还需要维生素和矿物质等,以提供人体的正常生理活动。
糖尿病病人由于糖代谢的障碍以及配合药物的治疗,特别需要对每日每餐的热量精打细算。
首先根据体重指数判定属于何种体型,然后根据病人每日的活动强度判断每千克体重需要多少热量:
卧床休息的病人中标准体重、肥胖、消瘦的病人分别需要15-20、<15、20-25千卡热量;
轻体力活动,如办公室工作、家务的病人分别需要30、20-25、35千卡热量;
中等体力活动,如司机、农务活动的病人分别需要35、30、40千卡热量;
重体力活动,如搬运、装卸工作的病人分别需要40、35、45-50千卡热量。
例如一个60千克的男性糖尿病病人,身高1.75米,从事办公室工作(轻体力活动),体重指数BMI=60÷1.752=19.6,在18.5和22.9之间,属正常体型,每日所需的热量=60千克×30千卡/千克=1800千卡。
如何做到平衡膳食,从而达到摄入我们必备的营养素及膳食成分呢?
人体需要的营养素有两大类:需要比例大的称为宏量营养素,包括蛋白质、脂肪和碳水化合物;人体需要量较小的称为微量营养素,分为矿物质和维生素两类。平衡膳食应当含有人体所需的各种营养成分。人体需要的营养素及膳食成分主要有以下7类。
蛋白质:蛋白质是生命的基础,约占人体重量的18%——20%,是构成人体细胞组织的主要成分,是人体能量的来源之一,也是生命活动中不可缺少的酶和激素的主要成分。来源于动物性食物和大豆的蛋白质容易被人体利用。
脂肪:脂肪约占人体重量的13%,也是人体的主要成分,是储存能量的“燃料库”。膳食脂肪的来源有两个:一个是食物本身含有的脂肪;二是烹调用的食用油。膳食脂肪分为动物性脂肪和植物性脂肪。植物性脂肪含有较多不饱和脂肪酸;动物性脂肪含有较多的饱和脂肪酸。
碳水化合物:碳水化合物主要为人体提供能量,通常是人体心脏和大脑活动的能量来源。碳水化合物主要由植物性食物提供。
维生素:维生素的功能是调节人体的物质代谢活动。已知的维生素有20多种,分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。我们熟知的胡萝卜就是脂溶性维生素,因此胡萝卜要用油来烹饪才能挥发其脂溶性维生素的营养功效。
矿物质:矿物质包括宏量元素和微量元素,是构成人体的重要成分,占人体重量的4%,也是维持人体正常生理功能不可缺少的营养素。
膳食纤维:膳食纤维是植物性食物中无法被人体消化吸收的碳水化合物,来源于植物性食物如谷类和蔬菜、水果。膳食纤维具有预防便秘、促进肠道健康的作用,对预防高血脂、糖尿病有益。
水:水约占人体重的60%——70%,在人的生命活动中发挥着重要的功能。 (本文来源:万维家电网 )
人体所需要的营养有哪些?
人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类);其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量,主要有蛋白质;其三是作为调节物质,...
人体必需的营养物质包括青骄课堂
人体必需的营养物质包括水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。第一个营养素:维生素 身体里是不能缺少维生素的,如果维生素过低,会导致身体的代谢变得紊乱,抵抗力也会变得越来越差,因此会产生各种各样的疾病。所以在日常的生活当中,一定要多吃维生素丰富的食物,比如水果和蔬菜,...
人体各项生命都需要的营养素是
目前已知的40多种营养素大体可归纳为六类,即:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。营养素的功能主要有以下三点:(1)主生热能,提供给人体热量,如碳水化合物、蛋白质、脂肪。(2)帮助人体生长发育,并可构造身体各部分,如水、无机盐、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等。 (3)可以调节...
人需求的营养有哪些?如何改善人体营养?
人体所需要的营养素 营养素 主要食物来源 主 要 功 能 蛋白质 谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类、薯类 形成身体结构的主要成分;是所有生命活动过程的催化剂;调节体内水分平衡;帮助伤口愈合。β-胡萝卜素 南瓜、马铃薯、菠菜、胡萝卜等 为脂溶性抗氧化剂,是类胡萝卜素家族中的一员...
六大营养素有什么联系?
3.碳水化合物 碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源,它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用;血液中的糖...
人每天所需营养物质
人体每天所需营养素及主要矿物质 名称 需要量 主要功效 缺乏时主要表现 食物来源 (g/天)蛋白质 50G以上(占体重16%)成人八种必需氨基酸、儿童为10种 1。构成人体细胞、组织结构的主要成份 1。发育迟缓、体重下隆、消瘦 1。鱼、瘦肉、蛋、奶大豆、为优毛贼蛋白质(完全蛋白质)来源。2。参与抗体...
人体六大营养素有哪些
牛奶中的蛋白质含量高,也很优质,青少年要多喝牛奶。四、维生素:维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。如果缺少维生素,会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱,以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素,而且比例适宜,所以,孩子在合理膳食中就...
人体所需的七大营养素
不可溶纤维的主要来源有:全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬茶。 可溶纤维:比如果胶、藻胶、豆胶以及魔芋、葡萄中的可溶性食物纤维,吸水力强,有形成咬冻的特点,使大肠中增加水分而排便。但是对于宝宝而言,过多摄入膳食纤维,有可能起消影向钙等吸收。 5.矿物质 人体必须的微量营养素,包含钙、镁、铁、...
人体必需的营养元素是那些?
人体必须六大营养素 营养素是指维持人类生存的主要营养物质。一般包括六大类,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。蛋白质 ● 主要生理作用:① 蛋白质是细胞的基本构成部分之一。蛋白质构成细胞核、细胞质,细胞器,细胞膜,并由此构成组织与器官。婴儿发育迅速,需要大量的蛋白质,是生命...
人体必需的六大营养素都是什么啊?
目前已知的40多种营养素大体可归纳为六类,即:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。营养素的功能主要有以下三点:(1)主生热能,提供给人体热量,如碳水化合物、蛋白质、脂肪。(2)帮助人体生长发育,并可构造身体各部分,如水、无机盐、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素等。 (3)可以调节...
其泳多烯: 人体必需的营养素指的是必须通过食物摄入,才能满足人 体需要的营养物质.人体必需营养物质有蛋白质、脂肪、碳水化 合物、矿物质和维生素等.其中蛋白质、脂肪和碳水化合物不仅 构成机体成分,还可以提供能量.人体必需的矿物质包括钙、磷、 钠、钾、氯、硫等常量元素和铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴等微量元 素.维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素.维生素A、维 生素D、维生素E、维生素K是脂溶性维生素,而维生素B,、维 生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、泛酸、叶酸、胆碱和生 物素是水溶性维生素.膳食纤维及其他植物化学物成分对维护 健康也是必不可少的.除上述营养素,水也是人体必需的.——汉高机械
泰来县18730938016: 人体所必需的营养素主要包括哪些 - ?
其泳多烯: 人体的必需营养素一共有40多种左右,包括蛋白质当中的必需氨基酸,不成熟的儿童有9种必需氨基酸,成人一共是8种必需氨基酸,必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸. 必需氨基酸还有14种左右的维生素,包括脂溶性维生素A、维生素D、...
泰来县18730938016: 急! 简述六大营养素及食物来源? - ?
其泳多烯: 人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类. 蛋白质 蛋白质是维持生命不可缺少的物质 维生素 .人体组织、器官由细胞构成,细胞结构的主要成分为蛋白质.机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生...
泰来县18730938016: 人需要的主要营养成分有哪些 - ?
其泳多烯: 人体所需要的七大营养物质分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐、膳食纤维. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质. 糖类是人体最重要的供能物质. 脂肪是人体内备用的能源物质. 维生素既不是构成组织的主要原料,也不是供应能...
泰来县18730938016: 人需要哪些营养? - ?
其泳多烯: 人体需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维. 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用:其一是作为能源物质,供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂类);其二是作为人体“建筑”材料.供给人体所需要的能量,主要有蛋白质:其三是作为调节物质,调节人体的生理功能,主要有维生素、矿物质和膳食纤维等.这些营养素分布于各种食物之中,只要你能广食,就可以得到. 七大营养素包括:1.蛋白质 2.脂类 3.碳水化合物 4.维生素 5.矿物质 6.水 7.粗纤维(食物纤维)
泰来县18730938016: 人体需要的主要营养成分是什么什么和什么人体需要的营养成分还包括什么什么和 - ?
其泳多烯: 人体所需要的营养从食物中来,食物中的营养主要分宏观营养素跟微观营养素,宏观包括三大供能营养素,碳水化合物,脂肪,蛋白质,微观则包括维生素跟矿物质还有一些生物素及膳食纤维.水也算是第六大营养素.这些营养素当中,有40种是我们人体内所无法自己合成的,必需从食物中摄取的,称为必需营养素,包括9种氨基酸,2种不饱和脂肪酸,14种矿物质,15种维生素.具体的就不说了,内容太多.
泰来县18730938016: 身体需要哪些营养成分? - ?
其泳多烯: 营养素是指食物中所含的营养成分.食物的营养物质种类繁多,人体所需大约50多种,就其化学性质或生理功能可分为六大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水. 根据人体对营养素的需要量和在体内的含量,分为宏量营养...
泰来县18730938016: 人体需要哪些营养成分 - ?
其泳多烯: 人体所必需的6种营养成份: 碳水化合物(占所摄入热量的50%~60%)、脂肪(占所摄入热量的20 %~30%)、蛋白质(占所摄入热量的10%~15%)、维生素、矿物质、纤维是人体必需的六种营养成份. 这些营养成分可以分为构成物质、能源...
泰来县18730938016: 人体所需的营养素包括那些啊具体说明下啊 - ?
其泳多烯:[答案] 应该是七种吧. 蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素.水,纤维素,无机盐类 我们每天所吃的各种食物中,都含有七大类营养物质,它们是蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、无机盐、维生素和水.每一类营养物质,都是人体所必需的. 1、蛋白质 蛋白质是...