煮螃蟹多长时间
螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！
水煮螃蟹
食材明细
主料
大闸蟹1600克
辅料
油适量
黄酒适量
姜适量
葱适量
蘸料适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
水煮螃蟹的做法步骤
1
大闸蟹用淡盐水浸泡一下，
2
用刷子洗净，沥干.
3
锅里放入小半碗水，加姜，葱，黄酒，一点油，
4
放入大闸蟹
5
大火煮开5分钟左右，转中火10分钟，焖3分钟取出，
6
吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
小窍门
1.锅里放些料酒，可以去腥。2.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。3.螃蟹不可以与柿子同吃哦---
螃蟹：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98％，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
15-20分钟。正确煮法：冷水下锅，煮沸后微火煮15分钟左右，期间可以观察螃蟹蟹壳是否变红色，变红色即可取出食用。煮螃蟹的时间不能太长，不建议超过二十分钟，否则会影响口感。
螃蟹煮多长时间
1、煮螃蟹的时间一般在15到20分钟，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的水煮时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。2、煮螃蟹的技巧：煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老...
螃蟹一般要煮多长时间
1、水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不多。2、将螃蟹清洗干净之后，倒入淹过螃蟹头顶多一点的水，然后加入黄酒和生姜片，就可以开火煮螃蟹了。3、当螃蟹的壳由青色变成红色之后，此时最好不要打开锅盖。最好再小火焖上十分钟左右，再关火打开锅盖，最后取出螃蟹，蘸上酱料就可以...
蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹需要多长时间3两以下的螃蟹水开后需继续蒸10分钟时间，3～4两重的螃蟹水开后需继续蒸12分钟，4两以上的螃蟹需继续蒸15分钟。螃蟹从开水入锅开始，总的蒸煮时间不能低于15分钟，这样才可以将螃蟹中的微生物以及细菌杀死。蒸螃蟹需要的时间3两以下的螃蟹水开后需继续蒸10分钟时间，3～4两重的螃...
螃蟹应该煮多长时间
螃蟹的烹饪时间取决于螃蟹的大小和厨师的偏好。通常情况下，煮螃蟹的时间介于8到15分钟之间。以下是一些常见的煮螃蟹时间指导：- 小号螃蟹（约一磅）：煮8-10分钟 - 中号螃蟹（约一磅半）：煮10-12分钟 - 大号螃蟹（约两磅）：煮12-15分钟 请注意，这些时间仅作为参考，实际煮螃蟹的时间可能会有...
家庭蒸螃蟹多长时间
一般来说蒸螃蟹的时间控制在15-20分钟左右比较合适，大小适中的螃蟹在冷水入锅后大概蒸15分钟左右就好了，而个头比较大，有4两以上的，就需要多蒸几分钟，但切不可过长时间高温蒸煮。虽然高温可以有效的消灭螃蟹体内的寄生虫，减少对人体的伤害，但是长时间的高温蒸煮会使螃蟹中的蟹黄流失，蟹肉的口感也...
蒸螃蟹需要多长时间?
1、一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。螃蟹最原味的吃法，还属清蒸，但是...
螃蟹煮多长时间才熟
15-20分钟。螃蟹通常要煮15到20分钟的时间，3到4两重的螃蟹，需要煮15分钟，4两以上的螃蟹需要煮20分钟，煮螃蟹不能低于15分钟，否则无法起到杀菌消毒的作用，时间也不宜超过30分钟，否则会影响螃蟹的鲜嫩及食用口感。所以螃蟹15-20分钟左右就熟了。
蒸螃蟹时间 蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，一般是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的。需要注意的是，蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟...
蒸螃蟹多长时间
蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右，以螃蟹壳全红为蒸熟标准，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹要蒸10分钟左右，螃蟹的体重增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，以此类推，就能知道整只的螃蟹要蒸多长时间。此外，切块的螃蟹蒸的时间要短一些，一般10分钟就可以蒸熟。蒸螃蟹的小贴士：1...
螃蟹煮多长时间最好
螃蟹煮多长时间最好 螃蟹需要煮15-20分钟左右的时间。螃蟹味甘咸性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般情况下需要煮15-20分钟左右才能将其煮熟，但由于螃蟹大小不一，煮制的过程活力也不一样，因此具体时间需根据螃蟹大小以及煮制方式而定...
官贪冻干： 建议清蒸,这样能更好的保留螃蟹的鲜味,凉水时就把螃蟹放在蒸笼里,注意加盖,以防螃蟹受热后逃跑.清蒸十五分钟就可以了.煮的时间和蒸的差不多,15分钟左右,时间太长,蟹肉变老了就不好吃了.
临翔区18346891612： 水煮螃蟹要煮多久 ？
官贪冻干： 水煮螃蟹要煮15~20分钟.可以根据螃蟹的大小调整煮制的时间.螃蟹不能煮的时间太长.会使口感变差.营养成分流失.死亡的河蟹不能食用.不利于身体健康.螃蟹可...
临翔区18346891612： 煮螃蟹要煮多久? - ？
官贪冻干： 15-20分钟 螃蟹煮15-20分钟即可,但是因为不同种类的螃蟹,数量和体积也会不同,所以煮的时间没有具十分体的规定,一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右,大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透,注意∶煮螃蟹的时间不可以少于15...
临翔区18346891612： 螃蟹煮几分钟能熟 - ？
官贪冻干： 煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死.
临翔区18346891612： 螃蟹煮多久能熟 - ？
官贪冻干： 螃蟹一般都是清蒸,首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不会让营养流失.然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟.最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多蒸一小会.如果感觉有些不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了.把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了.不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度.在吃螃蟹之前,一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,
临翔区18346891612： 螃蟹开锅几分钟熟 - ？
官贪冻干： 煮螃蟹是最无奈的方法,因为鲜味和蟹黄容易损失.最好是蒸.不论是煮还是蒸,一般都是将活蟹洗净,捆扎好以后,冷水上锅,上汽后十分钟即可熟透.如果螃蟹小点,5分钟就可以了.如果开水或者上汽后再入锅,蟹腿必掉.
临翔区18346891612： 煮螃蟹多长时间 - ？
官贪冻干： 无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹,时间都差不多,一般煮15分钟左右,看螃蟹的数量、大小来定,但不能煮太久,否则蟹肉会变老,这样可就不好吃了哦.
临翔区18346891612： 煮螃蟹到底要多久?？
官贪冻干： 煮螃蟹到底要多久的问题,这个要按螃蟹的大小来定,一般个体在150克以下(含150克的等开后上气10分钟,因为螃蟹是属于食腐类的,一定不能少于这个时间才会比较安全,如果个体大的要相应增加煮的时间,才能使彻底煮透,一般需15分钟的样子.
临翔区18346891612： 煮蟹需要多久?？
官贪冻干： 一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢). PS: 1、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味. 2、死螃蟹绝对不能吃,有毒. 3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉
临翔区18346891612： 螃蟹要煮多长时间才熟??? - ？
官贪冻干： 要煮5-6分钟左右啊(开锅就行),不过煮蟹会破坏蟹的鲜味,建议蒸着吃,也就15分钟左右,也长不到哪去.
