稻黍稷麦菽指什么？
五谷，泛指各种粮食作物，是饮食的基础；狭义上，五谷指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)。
稻——日常食用的大米、糯米、黑米、紫米、红米、绿米都属于稻米。稻米分为籼米和粳米两个亚种。籼米细长，黏性小，适合煮饭；粳米短粗，黏性大，例如东北大米，适合熬粥。
黍——又称黍子，分为黏性和非黏性两个品种，具有黏性的黍子称为大黄米。大黄米在两千多年前，被列为“百谷之长”。《诗经》中的“硕鼠硕鼠，无食我黍”，指的就是大黄米。
稷——《营养科学词典》里的“稷”(亦称糜子)碾成米为稷米，可作主食，磨成面成为糜子面。蒙古族用稷米做炒米。而“粟”(亦称谷子)去壳后称小米。
麦——“麦”是小麦、大麦的统称，黑大麦、青稞亦属于大麦类。小麦分软硬，硬质小麦面筋(蛋白质)含量高。升糖指数较低的意大利面条，绝大多数是由硬质小麦制作而成。
菽——“菽”是豆类的总称，主要有黄豆、黑豆、青豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。按照营养成分的多少，可大体上将它们分为两大类：大豆(黄豆、黑豆、青豆)、其他豆(杂豆)。
扩展资料：
有的人对小麦、大麦、黑麦所含的麦胶蛋白不耐受，容易出现乳糜泻或者其他不适的反应，如若出现不耐受症状，可食用稻米和不含麦胶蛋白的藜麦。
豆类一定要充分加热煮熟，尤其大豆类，加热可灭活一些抗营养因子，避免出现恶心、呕吐等胃肠症状。肾功能不全达到三期的朋友，豆类不是好选择，因为它们磷、钾的含量高。需控制血糖、血压、血脂以及吃素的朋友，可多选豆类。
参考资料：人民网-稻黍稷麦菽，你吃过这些食物吗？
稻黍稷麦菽指的是五谷
稻、黍、稷、麦、菽分别指什么?
麦：mài。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。菽：shū。豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们...
五谷中稻黍稷麦菽分别指什么作物
3. 稷：稷是指黍的一种，也有人将其误认为是高粱。稷的种子是古代重要的粮食作物之一。4. 麦：小麦是一种单子叶植物，广泛种植于全球，尤其是在温带地区。小麦的颖果是制作面包、馒头、饼干、面条等食品的主要原料。5. 菽：菽是豆科植物的通称，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等多种豆类...
稻黍稷麦菽分别代表什么
2. 黍：去壳后称为黄米，是一种古老的谷物，历史上曾作为主食。3. 稷：是对粟的通称，粟包括黄、白、黑、紫、橙等多种颜色，是重要的粮食作物。4. 麦：特指小麦，其种子去壳后称为麦粒，是面粉的主要来源，也可用来制作啤酒和饲料。5. 菽：是对大豆的泛称，包括黄豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、...
稻黍稷麦菽分别代表什么
稻、黍、稷、麦、菽指的是稻米、黄米、小米、小麦和大豆。稻即水稻，是人类重要的粮食作物之一，如今稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。稷指粟或黍属，中国古老...
稻黍稷麦菽指什么作物
五谷文化对人类文明具有重要意义，据考古发现，人类在数十万年前的石器上已留下高粱的痕迹，表明五谷养育了人类长达十多万年。五谷的概念在春秋战国时期已有记录，《论语·微子》中提到“四体不勤，五谷不分”，但五谷具体指哪些作物有不同解释，一种说法是黍、稷、麦、菽、稻，另一种则是黍、稷、麦...
稻黍稷麦菽分别是什么东西
稻黍稷麦菽分别是什么东西如下：1、稻指水稻，是人类重要的粮食作物之一。一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。2、黍去壳后称为黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。3、稷指粟或黍属...
稻麦黍菽稷分别指什么农作物
黍稷麦菽稻分别指小米、高粱、麦类、大豆、水稻。1、小米 小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米...
五谷中稻黍稷麦菽分别指什么作物 五谷中稻黍稷麦菽分别指什么
1、稻黍稷麦菽统称为五谷，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽。另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。2、五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物...
稻黍稷麦菽指什么
“稻麦黍菽稷”指的是五谷，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。简介。1、五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类...
稻黍稷麦菽分别指什么?
3. 稷（四声）通常指的是小麦，或者是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等五谷的总称。4. 麦（四声）①指的是一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物。麦的子实可以食用，也可用于酿酒和制糖。常见的麦类包括小麦、大麦、黑麦和燕麦。②有时专指小麦。5. 菽（一和锋祥声）是豆类的总称...
胡飞右旋： 1、稻dao (四声) 指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸. 2、黍shu (三声) 一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有...
仓山区13567335971： 五谷“稻、黍、稷、麦、菽”分别指的是什么? - ？
胡飞右旋： 谷子去壳,就是现在的小米;黍子去壳,就是黄米,磨粉可以做糕,北方俗称:黄糕;麻主要是用来农作生产的,麻子,可以吃,就象瓜子一样的吃法,就象黄豆一样的大小,他的茎的皮,也可以做绳子,麻衣,麻纸,是很好的粗纤维,去皮后的茎,古时可以当柴烧,可以盖房子,有点木质的感觉,现在的皮与杆,可以提炼纤维,做宣纸等各种高档纸;麦子,与豆子,大家都知道,这就不多介绍了.但是后来也有演化.
仓山区13567335971： 稻菽梁,麦黍稷古指什么粮食 - ？
胡飞右旋：[答案] 释义∶古时指稻、黍、稷、梁、麦、菰六种农作物 而在《三字经》中,将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷.其云“稻梁菽 麦黍稷 此六谷 人所食” 稻——指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产...
仓山区13567335971： 我国古代所称“五谷”之一的“菽”是指什么? - ？
胡飞右旋： 豆类的总称 尗,豆也.象菽豆生之形也.——《说文》.按,象戴种而出之形,下其根也.一,地也.指事. 菽草之难杀者也.——《汉书·五行志》 菽者稼最强.古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽.菽者,众豆之总名.然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅.” ——《春秋·考异邮》 中原有菽,小民采之.——《诗·小雅·小宛》 俗孝家家供菽水.——陆游《湖堤暮归》 又如:菽水(指豆和水,指菲薄的饮食,形容生活的清苦;指晚辈对长辈的奉养);菽水藜藿(粗茶淡饭.藜藿:野菜;豆叶);菽乳(即豆腐);菽麦(大豆和麦);菽麦不分(豆、麦不分.亦指是非、好坏不分)
仓山区13567335971： 五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中分别指什么 - ？
胡飞右旋： 大豆
仓山区13567335971： 菽是指什么? - ？
胡飞右旋： 大豆 菽是豆类的总称.古语云:“菽者稼最强.古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽.菽者,众豆之总名.然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅.”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一.菽是指五谷中的大豆.五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分...
仓山区13567335971： 稻黍稷麦菽分别指现在哪种作物? - ？
胡飞右旋： 稻是水稻,即大米,黍是黏黄米,稷是小米,麦是麦类,即面粉,菽是豆类.
仓山区13567335971： 我们常说的五谷是黍.稷.麦.菽.稻它们的俗称分别是 - ？
胡飞右旋： 小米粘米小麦大豆水稻
仓山区13567335971： 稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么,念什么 - ？
胡飞右旋：[答案] 稻dao (四声)水稻 黍shu(三声)黄米 稷ji(四声)高粱 麦mai (四声)小麦 菽shu(一声)大豆
仓山区13567335971： 五谷是指哪五种粮食作物最好是带拼音的 - ？
胡飞右旋：[答案] 最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽. 粟(稷 jì ) 、 豆(菽 shū )、 黍shǔ 、 麦、 稻 你看看我是谁 采纳我的!! 看我找的多详细!!
