二月二龙抬头简介

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二月二龙抬头简介

　　农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。由于节期重叠，南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗。以下是我收集整理了二月二龙抬头简介，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　二月二龙抬头简介 篇1

　　在中国传统的岁时习俗中，农历二月初二为“龙抬头节”，并有着重要的地位和影响力。惠南地区和浦东的百姓在这一天都会进行隆重的祭龙活动的习俗。

　　民间的“龙抬头节”传说，在市井百姓的心中有着不可磨灭的记忆。古人认为，“龙”是水神，是玉帝的水管家，能为人间降雨造福，故民间有一传说，在武则天当政时，天下三年无雨，河干井竭，树枯苗死，百姓难以过活。司菅天河的“龙”管家于心不忍，于是在农历二月初二那天，无经批准，私自给人间降雨救难，事后遭到玉帝的责罚。但人间百姓怀着对“龙”的报恩之情，建造起许多龙王庙;且每到二月初二，百姓就会虔诚祭祀龙王(这一天故称“龙抬头节”或叫“青龙节”)。

　　祭“龙”完毕，就有十几名精壮男子，头戴柳枝帽，上穿红色对襟镶边衣，下穿黑色灯笼裤，腰扎英雄带，在乡间、市井路上举行舞龙仪式(舞龙活动起源于汉代，在《春秋繁露》一书中已有记载)。这舞龙的龙由龙首、龙身、龙尾三部分组成，是用绘有鳞甲的色布连接而成龙形;按色彩分为火龙、黄龙、乌龙、青龙、白龙等。龙身的节数都为单数，一般为9-13节，每节长约3米，最短的也不少于7节;每节的园笼是用竹蔑扎成的;并装以木棍供舞龙者执柄挥舞。为适合不同年龄层次表演的龙，有“百米巨龙”，用荷花和蝴蝶花组成的“百花龙”，用长凳扎成的板凳龙，以及“布龙、叶龙、香火龙、变色龙、烟火龙、烟雾龙、灯光龙、夜光龙、彩带龙、九人龙、三人龙、单人龙、由儿童组成的娃娃龙以及稻草龙”。

　　每当舞龙时，由一人持彩球戏龙，龙首、龙身、龙尾随珠飞舞，起伏盘旋，花色繁多。有“跳龙梢”，“龙打滚”，“龙盘头”，“龙盘梢”，“叠牌楼”，“双龙戏珠”，“四龙闹海”等形式。如在夜间舞龙时，于龙身竹笼中燃点烛火，起舞时灯光闪烁，别具风味，这也叫“甩龙灯”。舞者动作敏捷，配合默契，首尾连贯自如，浑然一体。舞龙首者力大壮实，舞龙尾者可扮成小丑模样，表演各种滑稽姿态，逗人捧腹。为此，清代人王霆在竹枝词中写道：“龙潭小戏鼓龙舟，五色光华射碧流;龙王庙里明月夜，火龙天桥滚珠球”。

　　由于对“龙”的崇拜，惠南老城区曾有以“龙”名命的“青龙桥”桥名(今人民路与新华路(原名箭弄)交汇处，现已被填浜拆除)。如今，祭龙的习俗已革除，遇到重大节庆时，舞龙的活动照常进行，且有更大的发展。

　　二月二龙抬头简介 篇2

　　二月二龙抬头的来历简介

　　农历二月初二之所以称为龙抬头节其实与古代天象有关，我国古代天文学家根据日月五星的运行轨迹把天空划分为28天宿，以此来表示日月五星的运行和位置。28天宿可分为4个大区，东方苍龙包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，西方白虎包括奎、娄、胃、昴、毕、觜、参七宿，南方朱雀包括井、鬼、柳、星、张、翼、轸七宿，北方玄武包括斗、牛、女、虚、危、室、壁七宿，其中“角宿”就是龙角。在二月初二这一天东方地平线上升起了龙角星，所以称为龙抬头。民间又传说这一天龙神会从睡眠中醒来，于是人们在那时就会焚香祷告，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，这一天也称为“龙头节”。

　　二月二龙抬头10大禁忌

　　1、忌讳吃稀饭喝疙瘩汤，以免糊住龙眼，天将降冰雹。

　　2、忌刀切，怕砍了龙头;

　　3、女子结婚选女送客和嫁娘忌用孕妇。“回头”和寡妇。

　　4、从春节到二月二不得空锅。

　　5、商店忌说“关门”，晚上关门叫“靠门”。

　　6、渔民或船户忌说“翻过来”，称“滑过来”。

　　7、忌说“吃醋”，叫“用忌讳”。

　　8、停止一切家务活

　　民间认为，二月二这一天，妇女们不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会“刺伤龙目”;还要停止洗衣，恐怕“伤了龙皮”等等。

　　9、忌讳“磨面”

　　俗话说“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升天”。对于属龙或蛇的人来说这个日子是要特别在意，在二月初一的晚上家里有石磨的就要把石磨掀起来，说是不要影响了“龙抬头”，据说只有这样，才能“细雨下得满地流，一年吃穿不发愁”。

　　10、引龙钱—山西特有习俗

　　晋南地区认为这一天是青龙活动的日子，忌去河边、井上担水，以免带回龙卵。在河边、井旁走动与劳作时，很注意安静，尽可能不弄出声响，以免惊动了青龙，把风调雨顺的好年景破坏了。

　　2月2龙抬头吃什么饭

　　一、【韭菜猪肉饺子】

　　饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

　　原材料：中筋面粉250克，清水130克，韭菜，猪肉馅

　　调料：盐，生抽，老抽，姜，白胡椒粉，植物油，淀粉

　　制作过程：

　　1、适量中筋面粉、少许盐加清水和成光滑的.面团，盖上保鲜膜饧面。

　　2、肉馅加入少许白胡椒粉、姜末、1汤匙生抽和1/2汤匙老抽，1汤匙料酒，一点点清水和少许淀粉搅拌均匀腌制。

　　4、韭菜清洗干净一定要控干水分，然后切碎备用，这时候先不要着急拌馅。

　　5、先将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。

　　6、要包饺子之前，将韭菜放在一个盆中，加入一些植物油搅拌均匀，先用油锁住韭菜的水分，最后再加入猪肉馅、盐搅拌均匀开始包饺子。

　　7、取一个饺子皮，放入韭菜馅，按照自己的习惯包成饺子。

　　8、待饺子全部都包好，锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可。

　　二、【春饼】

　　立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

　　原材料：中筋面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，里脊肉

　　调料：生抽、蚝油，老抽，豆瓣酱，白胡椒粉，料酒，葱姜

　　制作过程：

　　1、面粉放入盆中，加入大约80度热水，用筷子搅拌成絮状，待不烫手了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。

　　2、面团搓成长条状，然后分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手压扁，擀面杖擀一下，呈比较厚的小饼。

　　3、在每张小饼上都刷上薄薄的一层植物油，3~4张小饼叠在一起。

　　4、再次擀薄，用力要均匀，这样饼的薄厚也更均匀。

　　5、平底锅烧热刷上少许植物油，放入擀好的饼小火烙熟，烙好后的春饼趁热撕开，卷上自己喜欢的菜即可。

　　三、【凉拌猪耳朵】

　　吃猪头肉称“挑龙头，二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。

　　原材料：卤猪耳朵，大葱

　　调料：盐，白糖，鸡精，辣椒油，花椒油，香油，生抽，陈醋

　　制作过程：

　　1、熟猪耳朵一只，比较肥腻的部分切除，将剩下部分切薄薄的条状。

　　2、大葱清洗后对半切开再切细丝。

　　3、大葱丝和猪耳朵放入一大碗中，加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、香油。

　　4、搅拌均匀即可。

　　四、【炸糖糕】

　　在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

　　所用食材：中筋面粉160克，水300克，白糖10克，馅料：白糖+面粉+黑芝麻

　　制作步骤：

　　1、水放入小锅中，加入白糖10克，大火烧开煮至白糖融化。

　　2、面粉放入大碗中，边倒入开水边用筷子搅拌，成粘稠的一团，放在一边晾一会。

　　3、待晾至不烫手后，和成柔软的面团，这个面团是比较软的会粘手，可以在手上抹点油，就比较好操作了。

　　4、小碗中加一些白糖、少许面粉和黑芝麻搅拌均匀，作为馅料。

　　5、面团搓成长条状分成均匀的小剂子，我一共分了12份。

　　6、取一个小剂子用手压扁，放上馅料，将其包好，收紧收口避免炸制时候露馅。

　　7、待全部糖糕都包好，锅内加油烧至6成热，一个个放入糖糕进行炸制，待糖糕浮起，要及时翻面几次，让其上色均匀，炸制糖糕变成金黄色控油出锅。

　　五、【阳春面】

　　北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头”。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。“龙须面”有顺顺溜溜，顺心如意的美好寓意。

　　原材料：细挂面1小把

　　调料：小葱少许，猪油1汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺

　　制作过程：

　　1、准备盛面的大碗中先加入1小勺盐、1汤匙生抽和1汤匙猪油。

　　2、煮锅加入适量清水，烧开后舀出一些到大碗中，猪油会因为开水的加入而融化，香味弥漫开来。

　　3、然后将挂面下入锅中煮熟，火候很关键，面条要软而不烂，韧而不硬。

　　4、煮好后的面条控水捞入大碗中，撒上一些葱花就成了。

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