腌柿子制作方法 腌制脆柿子的方法

~ 1、方法一

（1）将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。

（2）将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。

（3）6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘，就可以吃了。

2、方法二

（1）挑些大小一样的柿子，不要破损，软的柿子，做脆柿子只能硬的。

（2）拿一吃饭滴碗倒一些白酒(要上点档次的酒，劣质的不好!)好点的白酒，这样味道会很清香滴!

（3）拿一个柿子放入白酒碗中帮泡一下，全身裹上白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口，大概过个5天左右，就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就做好了。

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永安市18551595478： 怎么腌柿子? - ？
守俩方克： 可以用酒,把酒到入碗中,把柿子放入酒中一洗然后放入不透气的塑料袋中.扎好口,放4至5天即可.

永安市18551595478： 怎样腌制绿柿子 - ？
守俩方克： 用熟石灰跟清水混合,搅拌均匀,过一会后,石灰和水分层,取上面那层清的石灰水,然后倒入缸中或桶中,再把青柿子放入石灰水中,盖上盖,一个星期左右就可以吃了.

永安市18551595478： 如何腌柿子 - ？
守俩方克： 滇西北洱源县的白族人家,数千年来,有绝妙的水果腌制技术,他们不仅腌制出芳香诱人,酸甜可口的梅子、木瓜、酸梨和李子等果品,还能腌制出香甜可口的柿子. 每到火把节(立秋)后,洱源白族的男人们就操起特制的“摘果棒”,小心翼翼地爬上数米高的柿子树,精心选摘一些青里透黄的青柿子,用清水一个一个洗净后放入二尺多高,嘴小肚大的陶罐中,然后加满清水.再到山边水口或田头地脚采割一些白族语叫“气菇”的草本植物(主要用来清除青柿子中的涩麻味),选取适量后连茎带叶一起折成团,来塞满陶罐口,最后将罐口压实封严,半个月后可开罐即食,腌好的青柿子,没有涩麻味,香甜可口. 请采纳答案,支持我一下.

永安市18551595478： 怎么制作甜甜的脆柿子啊 - ？
守俩方克： 不知道是不是你说的这种,但是可以告诉你我们老家的做法哦,超级无敌简单!! 原材料就是:未成熟的绿色柿子和盐、水,一个腌菜的缸(不一定要这个啦,其他合适的容器也行)! 做法:柿子洗净备用,把盐放入缸里,看缸的大小放盐量,别放太多,放水跟盐一起搅和(水放多一点没关系),然后放入柿子,盖上盖子过上四五天就可以啦! 制作的结果应该是:绿绿的皮,白色的肉,吃起来是脆脆的,而且很甜,比苹果还好吃,我最喜欢了了,想念啊!!!! 不过未成熟的柿子在城市哪儿找去啊??呜呜...

永安市18551595478： 脆甜柿子怎么做 - ？
守俩方克： 脆甜柿子果的做法食材介绍 主料:柿子(适量) 盐(适量) 辅料:水(适量) 1,自己家里有种的也行,去街上买也可以,先把柿子摘下清洗干净备用. 2,找个大的容器,可以用铝锅,最好用坛子泡出来的最好吃,放两大勺的盐下去 . 3,加入适量的水,覆盖所有的柿子为佳!露天泡,太阳多晒晒,熟得更快,大约四天左右. 4,在这几天内,要适当搅和一下柿子,这样去除涩味才能均匀.可以削皮吃下,不涩嘴就熟了. 5,切开是这样子的,说明做的很翠很甜的,把柿子从盐水里拿出来就可以了.

永安市18551595478： 怎么腌制青柿?怎么腌制青柿子 ？
守俩方克： 在西红柿的底部用牙签扎几个小眼,之后熬盐水,盐水晾凉后放入西红柿,上面用竹帘压好再放上重物,如洗净的石头等等,以防西红柿漂起来,【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢!】

永安市18551595478： 谁能告诉我怎样做脆柿子？
守俩方克： 你好!! 脆柿子,也叫做懒柿子,意即懒人可食也. 实际上是柿子脱涩的一种方法. 正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口.一般一昼夜即...

永安市18551595478： 怎样做脆柿子 - ？
守俩方克： 脆柿子,青柿子要漤一下去涩,青柿子放到五六十度的温水里并保持恒温一天,拿出来就又脆又甜无涩味了.也有用石灰水的,具体搜索漤柿子吧.

永安市18551595478： 如何做又脆又甜的柿子 - ？
守俩方克： 脆柿子的制作方法: 1、将柿子(硬的)去蒂洗净,晾干待用. 2、将晾干的柿子放入泡菜坛.放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处. 3、6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘...

永安市18551595478： 如何做脆柿子 - ？
守俩方克： 脆柿子,很甜,很脆.在中秋左右开始做.因为这时的柿子还没熟,有些皮已经微黄,做出的脆柿子好看些.到了九月初柿子便红了,也就是成熟了.民间有这个谚语:七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮,便是指这个. 将刚摘下来没有破口的柿子,洗净备用.将水烧热,放入适量的盐,不要太多. 2 将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净,否则会污染柿子,柿子在脱涩过程中会烂),将选好的青柿子麻整齐的放入坛子. 3 将烧热的盐水倒入坛子中.并想法保持水温热一个星期左右就可以了.在北方农村,我家把坛子放在火炉旁边.绿绿的皮,白色的肉,吃起来是脆脆的,而且很甜,这就是脆柿子制作成功后的样子.