爆炒小虾米这道菜该用多大的火进行炒制？
小虾米，在我们的餐桌上是一个很常见的食材之一，很多人对于小虾米的要求不同，所以制作的方式也不同。有的人喜欢用小虾米炖蛋，营养又美味，有的人用小虾米制作馅料包各种饺子，也有人直接对小虾米进行爆炒，也是别有一番风味，今天，我们想要讲的这道菜就是爆炒小虾米，制作简单快速，很是适合上班族。但是也有人提出疑问，爆炒小虾米到底要用多大的火进行爆炒呢？我觉得爆炒温度在120摄氏度就可以了，因为小虾米很容易熟透，温度过高很容易导致小虾米烧糊。具体制作的方式如下所示。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的小虾米，葱，蒜，青辣椒，椒盐等。对小虾米的处理：用清水多次洗净后，用剪刀剪去小虾米的触须。
二、制作过程锅中放入适量的油，加入姜末炒香后，加入青辣椒片，翻炒均匀后，加入新鲜小虾米。这个时候加大火候，对小虾米进行爆炒，等待小虾米全都变成红色后，加入适量的椒盐进行调味，翻炒均匀后就可以出锅开吃了。
三、注意事项1、小虾米最好买新鲜的，因为新鲜的小虾米比较清甜，同时比较没有腥臭味。小虾米可以去除触须，也可以不去除触须，根据个人喜好选择。
2、爆炒小虾米可以有很多口味，像椒盐的、麻辣的、甜辣的、孜然味的等等都可以，制作者可以根据个人的口味进行制作。
3、爆炒小虾米也可以选择其他的配料，像葱叶、香菜、蒜蓉等进行爆炒。只要是自己喜欢的都可以尝试制作。
4、制作过程需要大火，很容易烫伤制作者，所以要注意安全。
看了这么多，现在你学会烹饪这道菜了吗？不妨留言讨论一下吧。
爆炒小虾米应该用大火来进行炒制，因为只有大火才可以让小虾米快速的炒熟，而且也可以让小虾米保存原来的风味。
是的，我们在炒小虾米的时候一定要用大火来炒制，这样才能让小虾米的口感更好，而且也能更好的保证小虾米的营养。
这道菜应该用大火炒制，因为这道菜是需要爆炒的，爆炒也需要大火进行，这样就可以让这道菜变得非常好吃，很快就可以出锅。
虾米和什么一起炒比较好吃
3. 紧接着，将切好的尖椒和生姜下锅，大火翻炒。4. 加入小半碗水，盖上锅盖焖煮一小会儿。5. 打开锅盖，加入适量的盐、酱油和生抽，翻炒均匀，直至入味，即可出锅。这道尖椒炒虾米，香辣可口，虾米的鲜美与尖椒的香辣完美结合。葱香虾米 1. 将小虾米洗净，沥干水分。2. 准备葱姜蒜等配料，...
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小虾米的做法有哪些
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小虾米的做法大全家常做法
小虾米可以做青椒炒虾米，具体步骤如下：工具\/材料：青椒、虾米、生抽、葱。1、用户将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。2、用户将烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅，随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。3、接着加适量的生抽。4、调味翻炒翻炒。5、最后搁入葱段即成。出锅，装盘。
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小虾米和什么炒比较好吃
小虾米一般是指小河虾。可以用小河虾炒韭菜。还可以用小河虾炒鸡蛋。这两种做法既简单又营养美味。
干的小虾米炒配什么好吃
做法：①、先把茼蒿去根，然后洗净，准备适量的虾米，将大蒜切片，红辣椒切段。②、等到锅热后，放入油。③、待油热后，把茼蒿放入锅中，然后在锅中翻炒约五分钟。④、出锅时放入盐、十三香、鸡精，将其翻炒均匀。⑤、将茼蒿盛出，然后置于盘内。⑥、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。⑦、在锅中放...
青椒炒虾米
翻炒几下，加点盐就可以了这个时候不需要加任何调料再翻炒几下加点水，水和菜持平就可以，然后就是收汁等谁快烧干的时候，在翻炒一下就可以出盘了刚炒出来辣椒炒虾米看起来；首先你可以将小虾米洗干净，然后加点点辣椒，炒10分钟到15分钟左右就可以出锅了，特别的美味，特别的好吃。
怎么炒出色香味美的小虾米炒芹菜?
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），放入小虾米，用小火慢慢翻炒至虾米变色，出香味。爆香蒜姜：待小虾米炒至微微金黄，加入事先准备好的蒜末和姜末，快速翻炒，使蒜姜的香味充分释放。下芹菜：将切好的芹菜段倒入锅中，迅速提高火力，大火快炒。芹菜下锅后，要...
虾米怎么做好吃不腥不腥 小虾米又香无腥味的做法技巧
2、解冻后的虾米，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。4、锅中油热后放入虾米，大火翻炒至干香，然后盛出。5、锅中再倒少许油，葱花炝锅后放入肉末，煸炒出香味，加生抽拌匀，再加入毛豆，翻炒至毛豆变得更绿，半熟的状态。6、放入小米辣，翻炒...
诏彦维柳： 准备好材料,小虾米洗净,锅开小火下虾米烘至颜色变红.蒜和青椒切丁.热锅冷油爆香姜丝.下青椒和蒜炒至断生.倒入烘好的虾米大火快炒.调入少量盐和味精炒匀出锅.
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诏彦维柳： 主料:小虾米350克、鸡蛋1个 配料:花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙 制作:1、 辣椒切段,葱、蒜、生姜切片.2、 小虾洗净,加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟.3、 ...
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诏彦维柳： 怎么做好吃,看各人的口味啰.下面介绍两种口味的,供你参考:超简单但好吃的糖炒虾(做法)准备:半磅小个无头带壳虾,(小虾好入味),老抽(上色,而且不咸),几瓣蒜切碎,少量姜,糖.1、大火将油烧9至10成热,然后把虾扔...
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诏彦维柳： 洗净后控水,热油下锅爆炒,放入葱花姜丝,盐,翻炒几下就能出锅了.如果喜欢香辣味的,可以放一些香辣酱,翻炒一下出锅就行.
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诏彦维柳： 主料:小虾500g辅料:油适量、盐适量步骤:1.将小虾洗净2.起锅爆炒葱姜3.将小虾倒入其中开始翻炒4.加少许盐让其有滋味哦5.继续翻炒至熟为止小贴士其实八角在海鲜中起到了非常重要的作用,就是保鲜去腥.
荣昌县13299864532： 炒虾的具体烧法？
诏彦维柳： 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒; 5.再加入葱白和碎干辣椒炒匀; 6.关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;
荣昌县13299864532： 爆炒小虾怎么做如何做好吃 - ？
诏彦维柳： 1、倒入色拉油大火加热30秒,放入姜片和小米椒翻炒30秒2、河虾倒入锅里翻炒3分钟,颜色都变色后,加入料酒翻炒1分钟3、加入鲜酱油,白醋,盐,糖,鸡精继续翻炒1分钟4、撒上葱花翻炒10秒关火,爆炒小虾就完成了.
荣昌县13299864532： 炒菜时候什么时候用大火 什么时候用中火,什么时候用小火? - ？
诏彦维柳： 炒菜用大火,特别是蔬菜闷煮时用中火.煲汤先大火炒,再中火纹.再小火煲.我也不大懂.
荣昌县13299864532： 怎么做炒小虾 - ？
诏彦维柳： 这个我最拿手了,方法是:新鲜的小虾洗净,放在一个小盆里,适量放一些料酒和盐腌一会,这样可以把虾的腥味去掉,还可以杀菌.然后把锅烧热,适量放一些油,油锅稍有些冒烟后,把控掉的料酒的小盆里的虾统统倒进锅里,用铲子翻炒两下,看到小虾的颜色都变红后,再放一些盐和一点点水,虾的香味出来之后,就可以出锅了.注意:做这个菜动作要快!否则小虾就炒老了.其他的配料都不需要放!这样可以最好的保持小虾的原味儿
