有的蔬菜生吃对身体不好，吃多了身体会出现什么问题?
土豆、山药、木薯等高淀粉薯类不适合生吃，因其富含的淀粉不易消化，容易引起腹胀腹泻等腹部不适。重要的是，木薯的块根中还含有生氰苷类，如不经浸泡煮熟，食后易发生氰氢酸中毒。能生吃的蔬菜可以每天吃个一两种。但是要注意，生吃大量蔬菜，需要有很好的环境卫生和厨房卫生条件，也需要有较好的胃肠功能和身体抵抗力状态。肠胃弱的人还是少吃比较好。
虽然蔬菜中含的水溶性营养素容易受热分解，生吃蔬菜有利于保证水溶性营养素的吸收，但同时蔬菜中含有的脂溶性营养素，像胡萝卜素和维生素A、K等都是需要加入油脂才有助于人体的吸收。蔬菜的种类真的是很丰富，每一类蔬菜中都有适合生吃的蔬菜。适合生吃的蔬菜有黄瓜、生菜、西红杮、辣椒、香菜、葱、蒜、萝卜等 。生吃蔬菜可以更多的保留营养素，
大部分蔬菜生吃是非常好的：比如生菜、芹菜、苦菜、黄瓜等，如果过分加工烹调，会大大损失蔬菜中的维生素，特别是烹调中会加入很多油、盐，不利于健康。蔬菜中水溶性如钾、叶酸、维生素C很容易损失。叶酸在烹调过程中损失50%以上，而维生素C在烹调过程中损失70～80%以上，所以生吃蔬菜可以减少以上2种水溶性维生素损失。
些蔬菜需要焯水更好，含草酸的蔬菜生吃的口感涩如菠菜、苋菜等最好是先焯水，焯水可以去掉草酸。另外焯水还可以防止草酸抑制矿物质钙、镁的吸收。可以生吃的蔬菜有：嫩叶嫩茎类、茄果类、菌藻类、葱蒜类。比如黄瓜、西红柿、蒜薹、蒜苗、木耳、香菇、韭菜、芹菜、香菜等。这类食物如果洗干净了可以生吃，
对身体会有很大的影响，而且这样的话也会导致自己拉肚子，并且也会导致腹泻腹痛，而且很可能会导致出现恶心呕吐的情况。
豆类蔬菜当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
有可能会出现拉肚子的情况，由于肠胃无法接受导致拉肚子的情况，还有可能会出现胃部反酸的情况，因为蔬菜没有加工熟导致胃部很难吸收消化
吃多了的话会影响肠胃的，因为很多蔬菜里面元素会损害胃的粘膜，所以不建议多吃。
能生吃蔬菜有哪些
即使是营养丰富的蔬菜，也不宜过量生吃。过量摄入可能会增加肠胃负担，影响消化功能。4. 个人体质差异：部分人可能对某些蔬菜的生吃方式不适应，容易引起消化不适，建议根据个人体质选择是否生吃蔬菜。生吃蔬菜是一种健康的饮食方式，能够提供丰富的营养成分。选择合适的蔬菜并适当摄入，有助于保持身体健康。
蔬菜生吃与熟吃的利与弊
一、蔬菜生吃的好处：生食最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素蔬菜中的木质素、胡萝卜素以及挥发油，都可激发抵抗力，提高免疫细胞的吞噬力。1、生食蔬菜能抗癌 许多蔬菜中都含有干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。抗病毒...
哪些蔬菜生吃对身体好
同时，生菜也富含叶绿素和纤维素，它们有助于降低胆固醇和保持消化系统健康。2.水芹：水芹是一种低热量的蔬菜，含有维生素A、C、K、叶黄素等。水芹富含矿物质，如镁、钾、铁等。因此，生吃水芹可以提供多种营养成分，帮助增强免疫力。3.黄瓜：黄瓜是一种水分含量非常高的蔬菜，有助于维持身体的水分平衡...
蔬菜生吃和熟吃哪个比较好
蔬菜熟吃好吗 蔬菜熟吃也是好的。蔬菜经过高温烹饪之后，就能促使身体更好地吸收蔬菜的营养价值。而且蔬菜熟吃还能杀菌，不会对肠胃造成伤害。蔬菜生吃和熟吃哪个比较好 蔬菜当然是熟吃比较好了，因为生的蔬菜中所含的细菌、微生物是非常多的，而经过高温烹饪之后，可以很好的将蔬菜中的细菌、微生物消灭...
生吃蔬菜的好处和坏处生吃蔬菜的好处和坏处分别是什么
1. 生吃蔬菜有助于补充维生素：蔬菜中含有丰富的维生素，烹饪过程中部分维生素会流失。因此，生吃蔬菜可以更有效地为人体补充这些必需的营养素。2. 促进肠胃消化：生蔬菜含有大量水分和纤维素，有助于促进消化，预防便秘。3. 生吃蔬菜可能摄入细菌：在采摘和运输过程中，蔬菜可能沾染病菌和寄生虫。仅通过...
长期生吃蔬菜会怎么样
6种蔬菜适合生吃 既然蔬菜生吃有这么多好处，那么哪些蔬菜可以生吃呢？以下几种蔬菜生吃更有利于养分的吸收，大家不妨试试。1、黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体...
生吃蔬菜有哪些好处 哪些蔬菜不可以生吃
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈...
吃生菜的功效与作用
综合来说,吃生菜对身体还是有一定的好处的,但不论是什么东西,虽好但不宜过量服用,特别是生吃生菜,更需要控制好摄入量。 吃生菜的功效与作用3 生菜的功效 1、抗衰老:生菜是一种很有营养的蔬菜,它本身含有丰富的胡萝卜素、维生素等等,我们应该知道这些物质都具有着抗氧化的作用。所以每天适当的吃生菜,能够及时补...
蔬菜是生吃好还是煮熟了吃好?
若是把它炒热吃，体积不过是一盘，吃起来一点都不困难。所以说，烹调后某些营养素的含量会降低，但是可以用摄入数量上的优势来弥补。再说，大部分营养素对热是比较稳定的，熟吃肯定比生吃合算。因此，从营养平衡的角度来说，熟吃蔬菜是必不可少的。熟吃蔬菜还有一个重要的好处，就是能够帮助蔬菜中的...
生吃蔬菜有好处还是有坏处? 胡萝卜含有什麼成分?
可是中国人的饮食习惯对生食蔬菜很不适应。那么，蔬菜到底怎么吃才好呢？ 其实，蔬菜生吃熟吃各有利弊。 医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地留住了营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。 蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，...
涂超兰迪： 一忌吃生番茄:未成熟的番茄含有毒性物质龙葵素,吃后口感苦涩 ,会出现呕吐、头晕、流涎等中毒症状. 二忌吃生鸡蛋:蛋清中含有抗生物蛋白,它在肠道内与生物素结合 成为一种极稳定的复合物,阻碍人体对生物素的吸收.另外生鸡蛋中...
小河区13673936590： 哪些蔬菜生吃是有害处的? - ？
涂超兰迪： 蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡 一、凉拌黄瓜 黄瓜有清热、解毒、利尿之功效.嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的小儿热痢.黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把...
小河区13673936590： 哪些蔬菜生吃会中毒 - ？
涂超兰迪： 【适宜生吃的蔬菜:】胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等.生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜.生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等.【需要...
小河区13673936590： 吃生的蔬菜对身体是否有益?？
涂超兰迪： 一般的疏菜生着吃要比做熟了吃要有营养些,因为在我们烹饪食物的过程中或多或少的要损坏掉一部分的营养成分,但有的疏菜本身就有一定的毒性,如四季豆等就必须做熟了才能吃的,如果生吃的话就会有中毒的可能的.因此我们要看是什么 样的蔬菜,才能选择是生吃它还是等做熟了才吃的
小河区13673936590： 生吃对身体不好的食物有哪些?？
涂超兰迪： 科学研究表明,不宜生食的蔬菜有三类: 第一类是富含淀粉的蔬菜,如土豆、芋艿等,必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化. 第二类是含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒,含有一种有毒蛋白质,人生食以后,会引起恶心、呕吐. 第三类不宜生吃的蔬菜是塌地生长的绿叶菜.这类蔬菜在常规栽培条件下,往往要泼浇农药,用清水洗是洗不干净的.
小河区13673936590： 青菜能生吃吗? - ？
涂超兰迪： 以下蔬菜不可以生吃. 1、富含硝酸盐的蔬菜 芥菜等蔬菜非常容易富集硝酸盐.硝酸盐本身对人体的毒性很低,但在人体中微生物的作用下,就会转变成亚硝酸盐,并与胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质——亚硝胺,存在极大的诱发消...
小河区13673936590： 生菜生吃多了好吗 - ？
涂超兰迪： 吃生菜是对人体有一定的好处,生菜有清肝利胆和养胃的功效,而且里面含有很多纤维和维生素C较白菜,有利于消除多余脂肪.并且生菜茎叶中含有莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效.生菜也有利尿和促进血液循环的作用,所以说多吃生菜对身体有好处.生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱.生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.古希腊人、罗马人最早食用.生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍.近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌.
小河区13673936590： 吃生蔬菜对身体好吗? - ？
涂超兰迪： 生吃蔬菜 营养保健好处多 按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用,而在西方饮食中,大多蔬菜都是生食的.从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食为好.蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素.蔬菜中的维生素、胡...
小河区13673936590： 哪些蔬菜不能生吃 - ？
涂超兰迪： 凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食,很多人都觉得,生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失.但其实,并不是所有的蔬菜都适合生吃,这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失,还可能会引发一些不良后果.有些蔬果生吃会造成消化...
小河区13673936590： 哪些菜不可以生吃 - ？
涂超兰迪： 动物类食物比如鱼虾蟹肉、海鲜等不可以生吃,寄生虫很多 茄子不可以生吃,茄子皮上面有茄碱会身体不好 按照卫生和安全以及健康来说所有食物都不可以生吃 只有一些水果才可以生吃
