为什么中国的白酒无法全世界流行呢?

作者&投稿:尉迟唯 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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其实,最主要的只有一句话:它和黄酒一样,白酒之所以不能在世界范围内流行,在于白酒因中式菜肴的存在而存在,这两者相辅相成,无间搭配。离开了中式菜肴,白酒将不再焕发魅力,当然没有白酒的中式菜肴,自然也会失色三分。这就是白酒不能在世界范围内流行的原因。



首先,如果世界范围吃的都是中餐,那么白酒自然就会流行,根本不需要酒文化输出。你现在想一想,老外们吃着西餐,一人一盘,怎么喝白酒呢?那画面太美我不敢看,西餐的凉菜,比如水果沙拉吧,配上高度白酒,其他的比如鱼籽酱、香肠、各种牛排,火鸡、搭配一杯白酒,简直是太违和了。


与中式丰富的菜系,和各种烹饪手法比起来,五个字:简直弱爆了。丰富的菜系和各种地方口味和白酒都非常搭配,就是一个简单的油炸花生都是白酒的大前锋的标配。然而老外们没有这种餐饮习惯。


其次,作为古老的农业国家, 白酒的流行有着天道自然成的内因。白酒的生产来自于五谷杂粮,不论什么白酒至少有四种味道,即“酸甜苦辣”四味。这几种味道的交织,深刻的贴合了我们这个民族的发展史,勤劳、奋进,在历史的进程中吃了太多的苦,且从未间断。


而白酒的味道就是贴合了我们生活的特性,也是对生活的告慰和安抚。白酒之所以在媒体中可以打广告,就是白酒文化的底蕴和内涵。它的意义超越了同样带有成瘾性的香烟,因为白酒之于中餐,不仅可以佐餐,也是一种生活仪式感的存在。而其它国家和民族明显没有如此的文化底蕴。

最后,白酒的酒型因香型的不同而呈现出较多派系,每一种白酒香型的层次和递进,都是一种丰富的感官表达,而白酒的特性注定不是给年轻人准备的,一般人,就算平时喜好白酒,要懂白酒的味道,起码也要到30岁以后。人们对于白酒最初的印象,这种生活常见的酒水,我们懂它都需要时间,何况老外呢?



就比如皮蛋、臭豆腐、螺蛳粉这类食物并不是所有人都能接受,白酒这种口感也是如此。

西餐通常会搭配红酒是因为红酒的口感和风味与西餐相辅相成。红酒的酸度、单宁和果香等特点与西餐中的肉类、奶酪等食材相互融合,组合相适应。中餐的话,也没有见商场吃饭也得拿瓶白酒喝才行的吧。

再说远一点的原因,红酒的宣传比较到位。制造商和出口商积极开展市场开发和营销活动,通过品酒会、葡萄酒旅游和国际展览等方式提高了红酒的知名度和认可度。而白酒在国外推广方面的努力相对较少。

另外,不同国家在饮酒文化上也存在差异。

我个人觉得可能白酒在很多人印象里都是烈酒的存在,有一部分人是不太能接受的,所以其适用的场合也是些宴请接待的场合。当然,也是有容易入口、柔和细腻的白酒的,这类白酒配合中餐就比较好接受,能喝的人也多一些,比如国窖1573、剑南春水晶剑、蒸台酒系列。

就是因为中国的酒都是带着一种传统的手艺的,然后也就是独具匠心,所以才没有对外流传,也是一种比较好的选择吧。

因为中国的白酒比较的辛辣刺激,度数比较的高,另外就是酿造程序特别的复杂,而且可能有一股馊味,所以很多人喝不惯。

我认为中国的白酒首先是因为有着浓厚的酱香味,很多中国人和外国人都不能接受这种白酒的味道,其次就是中国白酒的浓度比较高


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