衡水让你最难忘的美食是什么?

作者&投稿:庞残 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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衡水让人最难忘的 美食

1.巨鹿香肠

巨鹿香肠,是衡水境内桃城区河沿镇巨鹿村一种非常有名的特色 美食 。当地的巨鹿香肠有三个品种,一种是纯瘦肉,一种是80%瘦肉,另一种则是80%肥肉。因制作工艺非常严格,制作时先选标准条脊肉或猪后座肉,清洗后切成中块,再用切肉机切成小方丁。用花椒、大料、丁香等十八种调味材料粉,加香油、味精、碘盐腌制十小时左右。之后用适量的淀粉加大骨头汤调馅。下一道工序就是灌肠了,灌好,捆肠、煮肠,煮九成熟时,捞出来,凉透,冰糖熏制,熏好后呈酱红色,肉香、材料香,香飘四邻,诱人食欲。这种 美食 历史 悠久,多年来深受当地民众喜爱,一是口感好质量高,二是采用对人体有益的中药材为佐料,三是四季皆宜,百吃不厌。

2.武邑扣碗

  武邑扣碗,是衡水境内武邑县非常有名的一种特色 美食 。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗,而是由当地8个"净碗"组成,其中有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨组成碗席,菜品有肥有瘦,有荤有素,肥而不腻,素而可口深受广大群众喜爱,一直都能吸引众多外地游客前往品尝。据传,从宋代开始,武邑县就有用扣碗设宴的习俗,每逢结婚生子、朋友聚会等大事,都用扣碗招待宾朋。至康熙三十九,康熙皇帝巡正定府冀州,路过此地,偶尔尝之,失声叫绝,赐名"武邑八大碗",并钦定为宫廷膳食之一。自此,名声更噪,品尝者络绎不绝。

3.冀州焖饼

冀州焖饼,是衡水境内冀州市非常出名的一种 美食 。它有着非常悠久的 历史 渊源,每年二月二,冀州人都有吃焖饼的习俗,象征着烙干大田不生虫的传统。当地的焖饼制作一直保留着传统工艺,成品具有色泽黄亮、劲道松软、不粘不连、滋味醇厚、香气扑鼻的特点,一直受当地民众喜爱。据传,在明朝到清末,在京津等地经商的冀州人形成了银行帮、五金帮、杂货帮等几大商业群体。在这种背景下,一些由冀州人在京津等地开办的冀州馆都有冀州焖饼这种地方特色主食,以招揽家乡客人,冀州焖饼也渐渐地有了名气。

4.落锅烧鸡

罗锅烧鸡,原名罗锅烧鸡,是阜城县王集村的一种特色 美食 。创始人是阜城县王集村的张运起,他做的烧鸡肉烂脱骨,有一种混合而成的独特的清香,又准斤准两,很受人们喜爱,在集市上卖得最多最快。改革开放后,"罗锅烧鸡"恢复制作,规模和影响日益扩大。1992年,第二代传人张子杰(张运起之子)和妻子李俊珍为烧鸡产品注册时,为尊重老人,便将自家制作的烧鸡注册为"落锅烧鸡"。现在许多阜城人都把"落锅烧鸡"作为一种家乡特产馈赠亲友。来衡水市的外地客人也在品尝后买几只回去,作为礼品送给亲友。

5.冀州曹记驴肉

冀州曹记驴肉,是衡水境内冀州区的一种传统 美食 ,至今已有二百余年 历史 。曹记驴肉制作工艺非常考究,主要以新鲜优质驴肉为原料,配以多种名贵香料,然后放进锅里慢火煮十几小时而成。食用时搭配一些特制蘸料,口感富含蛋白,酥烂易嚼,味道鲜美,一直都远近闻名。据传,冀州曹记驴肉发端于咸丰年间北京鲜鱼口,曹记驴肉传到第三代曹建功时,他通过 探索 ,加入数味中药,除去了驴肉性中的寒凉,做得肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口,食后对身体有滋补功效。三十年代中期,他二子曹福堂和三子曹立海去天津发展,开了一家冀州荣祥曹记饭店,主营曹记驴肉、冀州焖饼和炒菜,在半个多世纪的时间里,冀州曹记驴肉载誉津门,名播全国。

6.衡水湖全鱼宴

衡水湖全鱼宴,是衡水境内一种非常有名的特色 美食 。衡水湖全鱼宴主要以鱼为主要原料制作成的多道菜品,其中部分鱼菜是吃鱼不见鱼。主要采用了多种刀工和烹调方法,从造型到口味、色调都不相同。还有因材施艺,物尽其用。以炒鱼片儿为例,主要是用鱼背,这里肉肥而嫩,鱼头则做鱼汤了,成为名副其实的一鱼两做。当地最擅长的烹饪方式就是讲究原汁原味,以烹制鲜活见长,原料丰富,口味清淡。




能否讲一下,哪些美食让人流连忘返?
滑肉汤,这道汤我在外面这么多年真的没见过,可能是我们那的特产吧。瘦肉切成条,加入红薯粉,细盐,鸡蛋,搅匀后放置十分钟,然后放入沸腾的热水里,两分钟后捞出,这样滑肉就准备好了。姜葱蒜爆香,倒入滑肉,加水,尽可能的清淡,起锅之后撒点配菜沫就可以了。这样做,瘦肉的口感就不那么粗糙了,每...

舌尖上的美食作文
舌尖上的美食作文9 我吃过的家常美时有很多,然而,最让我难忘的却是那看似普通的红烧狮子头。 狮子头的做法很多,我就来讲讲家常烧法吧!首先,先把准备好的肉块剁烂放入碗里,再放入适量的面粉,加上一些金黄的玉米粒和嫩绿的小葱,用筷子一拌,放在手心,揉成球状,狮子头就成形了。接着,往锅里倒入油,把做好的...

人生在世,你吃过最难忘的食物是什么?
大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”人生在世,你吃过最难忘的食物是什么?今天应题主要求来谁说最难忘的食物,所谓难忘,无外乎就是,当你渴到了极致,此时来上一杯水,那才是最好喝最难忘的水,每一个难忘的食物的背后,都有着它动人的故事!

你最想念的美食有哪些?
虽然不怎么合口味,但是,吃了几次后,会难以忘记的!陕西西安的饺子宴,也非常棒!几十种大小不一,各种馅料的饺子,让你品尝个够!陕西的肉夹馍也很好吃啊! 我在广西也工作了一年,也经常出差到广西。广西的 美食 也很多,因为广西的天气热,所以我最爱广西的清补凉,它是用绿豆、红豆、大枣、西米、莲子、淮山药等,...

有什么让你吃过就难忘的美食?
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分享代表你家乡的美食吧!
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定边县19846857610: 如何查看三星电池循环次?如何查看三星电池循环次数
班卫利肝: 方法有3种:1.售后.2.淘宝买小蓝盒(官方售后设备),自己动手清.3.本文的方法(手机需root).方法如下:使用文件管理器编辑以下文件,修改为自己需要的值./efs/factoryapp/batt_discharge_level文件解析:文件中只有一个数值,推测是电池累计充电的百分比数,所以此数值/100为当前电池循环次数,可以自行对比一下saminfo里的电池循环次数.另外,新换电池推荐修改.没换电池的不要乱改,以免充电电压过高出现意外.

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