地沟油鉴别方法
辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了
辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了
酸的二聚体和多聚体、过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物等，有些物质如醛、酮等是导致地沟油特殊酸腐恶臭气味的重要原因。
地沟油的危害
餐饮业废油脂含有多种有毒有害成分，当人食用搀兑地沟油的食用油时，最初会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，长期食用轻者会使人体营养缺乏、重者内脏严重受损甚至致癌。
地沟油的感官鉴别
一看：看透明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。
二闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。
三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油，含地沟油的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。
地沟油的理化检验
水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测，地沟油的电导率，等等。
巴西的地沟油再利用
巴西以厨余用油作原料炼制生物柴油，既提供了清洁能源，保护了环境，又可利用所得资金造福贫困群众。政府给予大力支持，决定出厂房、出设备、给贷款，以合作社经营的方式开展厨余用油炼制生物柴油项目；华人社团巴中联合会聘请化学工程师提供技术；华人社团、一些贫民区的群众负责收集原料油。
目前生产的生物柴油70%无偿交给政府，供市公交车使用，另外30%出售给巴西石油公司，在各加油站出售。所得利润除开支厂内人员薪资外，存入银行用于贫困社区的公益事业。可以说，他们生产的生物柴油增加了清洁燃料供应，有力地支持了坎皮纳斯市的公共交通，也相应减少了废气排放，净化了大气质量。同时，所得利润用于贫困社区公益事业，如建幼儿园等，可说是一举数得，利国利民的事业。
放冰箱1个小时拿出来会冻就是地沟油。
最好大超市买
味道
五十元一桶十斤装的金龙鱼食用油是地:沟油吗
不一定，不知您说的具体是什么油，大豆油、菜籽油和棕榈油的成本都很低，比较便宜，不过合计下每斤才5元，还是过于便宜了，建议慎买。食用油还是自己榨的吃的更放心。
周向油沟一般开一圈
是的，周向油沟一般开设一圈。周向油沟是在机器设备中常见的一种润滑方式，其主要作用是为设备的运转提供必要的润滑，以减少磨损和摩擦，从而延长设备的使用寿命。在设计周向油沟时，通常会开设一圈，以确保润滑油的均匀分布和有效润滑。周向油沟的开设位置和数量需要根据具体的设备和使用条件来确定。一般...
如果箱座结合面上有油沟,则箱 盖应该采取什么样的结构才能使箱盖...
箱座中油沟的润滑油，被旋转的齿轮飞溅到箱盖的内壁上，沿着内壁流到分箱口坡口后，从导油槽流入轴承。润滑油基础油主要分矿物基础油、合成基础油以及生物基础油三大类。矿物基础油应用广泛，用量很大（约95%以上），但有些应用场合则必须使用合成基础油和生物油基础油调配的产品，因而使这两种基础油...
如箱座的结合面上有油沟,下箱座应取怎样的相应结构才能使箱盖上的油...
箱座中油沟的润滑油，被旋转的齿轮飞溅到箱盖的壁上，沿着壁流到分箱口坡口后内，从导油槽流入轴容承。矿物基础油应用广泛，用量很大（约95%以上），但有些应用场合则必须使用合成基础油和生物油基础油调配的产品，因而使这两种基础油得到迅速发展。
加油区要设置截油沟吗
油箱要设置围堰，油如果要泄露还是会造成事故。所以第一，你存放的地点必须要放在室内或者至少要在雨棚下不能直接被日晒雨淋的。第二，存放的地面必须硬化掉，周边不能有雨水沟雨水井之类的的敏感点，如果有条件的话在存放油品的地方设置围堰，同时配备一定量的黄砂或者锯末粉之类的应急物质。第三就是要...
设备润滑常识
灰分对不同的油品具有不同的概念,对基础油或不加添加剂的油品来说,灰分可用于判断油品的精制深度。对于加有金属盐类添加剂的油品(新油),灰分就成为定量控制添加剂加入量的手段。国外采用硫酸灰分代替灰分。其方法是:在油样燃烧后灼烧灰化之前加入少量浓硫酸,使添加剂的金属元素转化为硫酸盐。 (11)残炭 油品在...
回油沟设计在什么部位?设计时需要注意什么
需注意油口的位置，长度，宽度等元素的安排。回油沟作为重型机械设置，用于回收液压系统当中油液的零件，一般位于发动机、液压泵的附近。在设置的时候需要注意回油沟油口设计的位置，与发动机、液压泵等主要零件长度和宽度的匹配因素。回油沟作为大型机械的重要零件，在连接时需要注意方式，设计应该合理，...
政府应采取哪些措施应对沟油事件的发生?请详细说明
1，政府立法规定，强制泔水统一回收。私自出售给政府授权意外的回收者属于违法行为。2，政府通过招标形式，将泔水回收权交给个人企业并予以监督。以上两点必能制止地沟油的流通。但是有一些问题，就是如果人民不能有效的监督政府行为，这样的措施最后一样不可能完全做到。因为如果政府强制回收的话，回收的价格...
8、底座的合箱面上是否一定要设计油沟?其结构如何?
底座的合箱面上是一定要设计油沟箱盖上接合面的边缘有缝隙，从引流筋条上下来的润滑油从缝隙进入结合面的油沟。箱盖要么是斜面，要么是水平面，都需要有引流的筋条。其实就是在铸造的时候有一溜突起而已。箱盖上接合面的边缘有缝隙，从引流筋条上下来的润滑油从缝隙进入结合面的油沟，而油沟通常是...
新疆水磨沟油页岩含矿区资源评价
水磨沟油页岩矿区在普查勘探中采用了山地岩心钻探和地面槽探工程方法。钻井控制深部油页岩,槽探控制浅部油页岩,钻井网格密度为2000m×200m,线距2000m,井距200m,共完成背斜南翼两条勘探线、北翼一条勘探线共计6口钻井工程,钻井工程质量基本符合精度要求。完成槽探二条总计104.15m。通过上述工程,基本控制了矿区油...
威店依静： 指标一:多环芳烃.致癌物多环芳烃被认为是地沟油安全风险中已被证实的最大危害成分.多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物,属于持久性有机污染物.根据北京的检测方法,地沟油经过人为特殊处...
泾川县13826757919： 如何判断食用油是地沟油 - ？
威店依静： “地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别.根据经验真假食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别.一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽...
泾川县13826757919： 地沟油的鉴别方法 - ？
威店依静： 鉴别地沟油的简单方法1.看颜色.及格的油是透明状,而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀.这种劣质油多在散装油批发市场可见,还有街边的小餐馆,也可能会使用劣质油.2.闻气味.及格的油会有油脂本身的香味...
泾川县13826757919： 炒好的菜怎么辨别地沟油 - ？
威店依静： 地沟油通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别. 一看.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带...
泾川县13826757919： 如何鉴别地沟油,只需要3个步骤 - ？
威店依静： 地沟油,国家及相关部门还在研讨论证地沟油检测方法,经验总结以下几点供你参考.四招可以辨别:1、尝味道:如果油味中含有辣味,很有可能是用地沟油炼制的食用油;2、辨异味:取少量食用油于掌心,用手掌来回搓,如果其中有异味,很有可能掺入了地沟油;3、放冰箱:将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内,2-4小时候,出现凝固结晶,很可能就地沟油.因为在地沟油加含油相当成分的动物油.4、高火烧:如果用高火烧制后,油色发生改变,颜色变浓、变黑,就说明很有可能是地沟油,因为地沟油中含有的小颗粒烧焦后容易变色.5、看油透明度.正宗食用油都是清澈透明的,在一边放纸条,从对面在光下可以很清楚的看清对边的字样,而地沟油肯定浑浊不清,掺的越多,油越浑浊.
泾川县13826757919： 如何分辩地沟油?？
威店依静： 地沟油的感官鉴别 一看:看透明度,看色泽.颜色发暗,比较混浊,且有沉淀物,低温易凝固的可能是地沟油.检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,油很快凝固并附着在冰棍上,则很可能是地沟油做成的.窍门二是玻璃上倒上一点油,如果油流...
泾川县13826757919： 怎么辨别“地沟油”？
威店依静： 1.看颜色.及格的油是透明状,而地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀.这种劣质油多在散装油批发市场可见,还有街边的小餐馆,也可能会使用劣质油. 2.闻气味.及格的油会有油脂本身的香味,比如花生油就会有花...
泾川县13826757919： 地沟油怎么鉴别 - ？
威店依静： 一看.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质. 二闻.每种油都...
泾川县13826757919： 地沟油如何分别？
威店依静： 地沟油看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油会带色;看沉淀物,地沟油的主要成分是杂...
