今天煮的玉米，熟了后发现煮玉米的水变红了，怎么回事，是染了色素吗，那玉米还能吃吗，求解答，说的详细
生活小妙招有哪些？
每年夏天七、八月份的时候，正是早熟玉米上市的时间，这种玉米不同于农村普遍种植的用来秋季卖干玉米粒的黄色品种，这是专门培育，用来啃青玉米吃的白色玉米，味道清甜、皮薄、口感脆或糯，煮食非常美味，深受很多人的喜爱，所以，每当这个季节，很多人都会经常一次买上一购物袋，回家放大锅里煮，有时还会顺便煮几个小土豆或茄子，煮熟后捣成泥，拌上调料，就着煮熟的玉米一起吃，一顿饭就解决了，简单省事儿。
煮玉米的时候一般都会带上玉米须和一、两层玉米内皮一起煮，水开后大约煮二、三十分钟就熟了，一般玉米煮熟后捞出，看煮玉米的水是淡黄色的，可以直接喝的，有种淡淡的甜味儿，有降血糖、利尿、消除水肿等作用。如果煮玉米的水是红色的，是怎么回事儿呢？
分析原因如下：
1、如果您煮玉米用的锅是铁锅，有可能铁锅生锈了，又没有刷干净，会导致煮出的玉米水是红色的。
2、玉米可能有问题，如玉米中有农药残留，煮玉米的过程中，酸性农药遇到铁会发上化学反应，生成红色的物质。
生活中想买玉米煮着吃，最好在应季的时间买，这样的玉米还是相对安全的。另外，煮熟的玉米不要长时间在水中浸泡，因为长时间浸泡，玉米原有的清香味儿会变淡，而且糖分也会融入水中，吃起来甜味变淡；所以，玉米煮熟后即可捞出来，放到沥水盆中，吃不完的待晾凉后，装入保鲜袋，密封好，放入冰箱冷藏即可，不过，最好两天内吃完。如果想保存得更久一些，密封好放入冰箱冷冻层即可。
总之，煮玉米的水，正常情况下是淡黄色的，如果变红了，那可就要小心了，最好别吃。
以上是我对“水煮玉米，玉米水发红，是怎么回事？这样的玉米能吃吗？”的具体解答，希望对您有用，感谢您的阅读。
玉米不会用色素的，而且这样的玉米可以吃的，没什么问题。之所以会变红是因为玉米储存的时间有点久，玉米棒中间的芯受潮后有些变质，新鲜的玉米芯最容易变质，差不多两天就会这样，玉米粒不会变质，只是口感可能稍微差一点，糖分被玉米芯吸收了，虽然这样，玉米也绝对是安全的，放心吃。
如果白色的玉米煮熟后变黄，可能是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；也可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。
扩展资料
玉米挑选指南：
第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。
第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。
第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。
把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，有泄热通淋，平肝利胆的功效。可用于胆结石，胆囊炎患者日常调理茶饮。
参考资料来源：百度百科-玉米 （禾本目禾本科植物）
玉米不会用色素的，而且这样的玉米可以吃的，没什么问题。之所以会变红是因为玉米储存的时间有点久，玉米棒中间的芯受潮后有些变质，新鲜的玉米芯最容易变质，差不多两天就会这样，玉米粒不会变质，只是口感可能稍微差一点，糖分被玉米芯吸收了，虽然这样，玉米也绝对是安全的，放心吃吧
是玉米高温后里面含的物质像淀粉、糖分发生了变化，这样是可以吃的对身体没坏处。要是你闻着味道不对的话，那就是坏了，不要吃了。另外肠胃不好的人要少吃玉米，玉米纤维高，吃了加重胃负担。
不是啊，好像是煮的时间太长了就会变红
鲜玉米煮熟后保存方法
1冰箱保存法煮熟的鲜玉米将其分散晾干后把它装入保鲜袋放入冰箱保存即可，煮熟的玉米容易发臭，应当尽快食用保存保存法最多也不宜超过三天自然条件下储存不应超过1天2冷冻保存法煮熟的玉米如果没吃完的，可。2直接冷冻保存煮熟的玉米想保存的时间长一些的话可以冷冻保存，就是把煮熟的玉米沥干后用保鲜袋装...
白玉米煮熟了成了黄色的玉米 ,还能吃吗?
2、玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。3、玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的...
为什么玉米煮了会变黄熟了又变白?
紫玉米煮熟后会变白是因为紫色玉米里含有的花青素分解了。紫玉米之所以呈紫色，是因为紫色玉米里含有丰富的花青素，花青素遇水会分解出来溶于水，所以虽然紫玉米褪色变白，煮紫玉米的水却变紫色了，这是很正常的，这种紫色是植物色素。紫玉米和普通的玉米不同，含有的花青素是一种天然的自由基清除剂，有...
煮熟的玉米第二天吃怎么保存
煮熟的玉米第二天吃有以下三种保存方法：1、直接冷冻保存：把煮熟以后的玉米去掉水分后,用保鲜袋装起来,放在冰箱的冷冻室中,进行冷冻保在,想吃的时候,取出直接放在微波中加热就可以了。2、常温保存：如果室内有空调并且控制在25度以下的时候,可以保存24个小时。3、冰箱冷藏保存：在保存之前需要将玉米套...
玉米煮熟先不吃是放在水里还是拿出来
可以取出来装在盘中。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。在煮玉米的时候记得一定带皮煮，才会保证营养又香甜。
煮好的玉米常温放到第二天可以吃吗
是的，但是它取决于时间和玉米的新鲜度。通常情况下，玉米煮好后第二天就可以吃了，但前提是煮好的玉米放在冰箱等低温的地方，没有粘液、异味等变质现象。玉米熟了不放冰箱，隔夜的玉米容易腐烂变质，就是颜色发黑，气味和味道发酸，表面出现粘液，不要再吃了。因为熟玉米在室温下放置过夜，容易滋生大量...
煮熟的玉米怎么保存
3、冰箱冷冻保存 如果煮熟的玉米，长时间之内都不想再吃了，那么最好的保存方法，就是将玉米套上保鲜袋之后，放入到冰箱的冷冻室进行保存，虽然煮熟的玉米被冷冻了，但是想要吃的时候拿出来解冻再次加热口感和味道也都是一样的。保存熟玉米的注意事项 1、如果是冰箱冷藏保存，可以保存两天左右的时间，但...
煮熟了的老玉米放一段时间为什么会变硬?
玉米煮熟后不及时吃。会变硬的。这主要是因为，它其中的水分在不断的蒸发而造成的。放冰箱只不过是。能多放几天不能久放。放久了，玉米会变质的。
煮熟的玉米可以隔夜吃吗 玉米煮熟后捞出来好还是放在水里好
细菌微生物的生长繁殖需要合适的温度以及湿度，所以玉米煮熟后能放几天，主要根据保存的环境来看，要是常温保存，温度比较高的话一般只能12个小时左右，温度比较低的话则可以保存1天左右。但要是放冰箱冷藏的话，则可以抑制细菌微生物的生长繁殖，能保存2-3天左右的时间，放冰箱冷冻的话，对细菌微生物的...
煮熟的玉米怎么储存
如果冷藏可以保存三到四天，如果冷冻可以保存半年上面，在夏季熟玉米极容易腐败变质，因此不可以在常温下存放过久，一般只可以存放十二小时左右，秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下，熟玉米可以存放一天左右的时间。所以，煮熟的玉米大家还是尽量吃了吧留到隔夜的话，味道也没有那么好了!
示炊海京： 能喝,不会有事.玉米水不仅有玉米的香味,也有很好的保健价值,具有利尿消炎,预防尿路感染,去肝火等功效.国外也有制成饮料销售的.煮时最好留些玉米须,留两层表皮,则味道和药效更好,饮时可在玉米水中加些糖,味道更佳.
繁峙县13051645914： 煮玉米的水能喝吗 玉米水好喝吗 - ？
示炊海京： 现在农村正是收获玉米的佳季,而玉米的大量上市,给城市里的一些百姓也尝可以尝到玉米的新鲜,可是我们在煮过玉米后,煮玉米的水能喝吗?喝玉米水有什么好处呢?到底煮玉米的水能喝吗?这个煮玉米水好喝吗?煮玉米水如果干净的话,...
繁峙县13051645914： 煮玉米留下的水到底能不能喝？
示炊海京： 当然可以喝呢 , 玉米属于五谷杂粮、特别的有营养,所以水 不尽可以喝,而且还有营养呢.
繁峙县13051645914： 煮玉米的水能喝吗? - ？
示炊海京： 是什么玉米?在我们家乡一般都是整个放到水里白玉米是煮着吃,甜玉米炒菜吃的 玉米不是有很多外衣吗?把外衣一层层剥开,里面的外衣一般都很干净,留下一到两张,这样样做不仅能保证煮出来的饿玉米更香甜可口,而且就是说的玉米汁才能清热解火 玉米的胡须单独拨下来保留着,晒干,方便以后随时煮凉茶.煮出的凉茶加点蜂蜜冷藏后更好喝.也同样有清惹解毒的作用,比上面说 的玉米汁作用更好.四季皆适哦.这个季节喝温的哈~~~~
繁峙县13051645914： 煮了玉米的水能喝吗 - ？
示炊海京： 煮玉米的水不仅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效.展开全部因此,大家在煮玉米时最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好,饮时可加少许白糖或冰糖.玉米水是好饮料.人们吃香喷喷的玉米...
繁峙县13051645914： 煮过玉米的水可以喝吗 - ？
示炊海京： 可以喝的,尤其糖尿病人喝了有好处.补充:玉米水不仅有玉米的香味,还有很好的保健价值.玉米水具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效,而夏季正是泌尿系感染的高发季节.因此,大家在煮玉米时最好留些玉米须和两层青皮,这样煮出的玉米水味道和药效都会更好,饮时可根据个人喜好加少许白糖或冰糖.
繁峙县13051645914： 煮玉米的水可以喝吗?有什么用? - ？
示炊海京： 煮玉米的水可以喝,喝了没有坏处. 玉米自身属于五谷之一,可以食用,并且玉米梗也可直接生吃,嚼食时味道甘甜,而玉米须、玉米梗等也都是中药物质,都可食用,因此,这煮玉米的水当然也能喝. 喝煮玉米水的好处: 1.健脾宜胃 玉米虽...
繁峙县13051645914： 请问煮完玉米的水能喝吗?？
示炊海京： 可以喝的,而且很好喝.煮玉米的水不仅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效.最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好,饮时可加少许白糖或冰糖.
繁峙县13051645914： 煮完玉米的水能喝吗 - ？
示炊海京： 可以喝的,而且很好喝.尤其糖尿病人喝了有好处.最好不要把玉米外皮剥尽,留一层或两层的煮更好.
繁峙县13051645914： 为啥煮玉米水是黄色的 - ？
示炊海京： 楼主你好 那是有色素. 玉米煮完后的水有淡淡的黄颜色(同清水比)属正常 如果颜色深,那就是色素了.经常煮玉米吃,没发现煮完的水很黄的现象.希望对你有帮助
