有什么水果可以做酒
很多都可以，像苹果，草莓，青梅等
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春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
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草莓果酒的制作：
1 、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。
2 、破碎
用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。
4 、发酵
把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。
5 、澄清
澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。
6 、调酸
主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭
用葡萄可以自制成葡萄酒。具体做法如下：
主料：葡萄500g 辅料：冰糖 200g
1、选择颗粒饱满，放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。
2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。
3、加入冰糖。
4、放入冰箱静置半个月至一个月。
5、过滤出葡萄皮。
6、剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。
1、葡萄：葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。
2、梅子：梅子酒
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。
3、梨：梨子酒
梨子酒，用的新鲜梨子发酵而成，有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，还能清热、镇静、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助作用。
4、杨梅酒
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。
5、柠檬酒
柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。
6、枇杷酒
原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制 成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。本发明制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病
1、春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
2、夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
3、秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4、冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
5、四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
扩展资料：
葡萄酒酿制方法
主料：葡萄 500克
辅料：冰糖 200克
1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。
2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。
3、加入冰糖。
4、放入冰箱静置半个月至一个月。
5、过滤出葡萄皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。
6、成品。
一、桑葚酒
用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中
3.加入冰糖和酒
4.密封保存
小贴士：桑葚酒具有补肾的作用，每天喝一点可以补肾脏哦~
二、柠檬酒
用料：柠檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
做法：
1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)
2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖
3.倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)
小贴士：柠檬酒不仅可以预防感冒，刺激造血和抗癌，还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
三、石榴酒
用料：石榴1个 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法：
1.石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
4.石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃
5.原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
四、青梅酒
用料：青梅1320克 九江双蒸酒1420克 黄冰糖530克
做法：
1.先将新鲜青梅洗净去蒂
2.密封起来就好了，每隔几天拿出来晃晃
4.将青梅稍稍晾干
5.放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖
6.最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存
所有水果都可以做酒，但是要去籽，有一些要去皮，象桔子，柚子，西瓜之类的
教你一种水果酒的做法，原汁原味 水果酒的做法（各种水果都可以按此方法做）
水果，冰糖，酒曲比例为：一斤水果，二两冰糖，一克酒曲
看看这个视频，里面有好多酒的做法。网页链接
白酒泡什么水果好喝 最适合泡酒的8种水果
[水果酒]不爱喝白酒的我对甜丝丝的果酒一直情有独钟，只要是水果都可以拿来泡酒，经过时间的泡制，果香和酒香融为一体，等到开封的时候，喝上一口自己泡出来的果酒，不要太惬意~
可以拿来泡酒的水果有哪些?
李子：李子的酸甜口感可以很好地融入酒中，而且李子含有丰富的维生素，对身体有很多好处。菠萝：菠萝的酸甜口感和独特的香味都可以很好地融入酒中，使得酒既好看又好喝。石榴：石榴的酸甜口感和鲜艳的颜色都可以很好地融入酒中，使得酒既好看又好喝。以上就是一些常见的可以用来泡酒的水果。不同的水果会...
哪些常见水果可以泡酒,功效是什么?至少五种。
可以泡酒的水果：青梅、桂圆、桑椹、红枣、杨梅。1、青梅酒里面含有很多营养成分，包括有机酸、其他水果中含量比较少的矿物质、维生素等，能起到凝神、消烦解暑的功效。青梅酒还有杀菌抑菌的效果，比如大肠杆菌和肺炎链球菌等。不仅如此，青梅酒还有开胃生津、改善肠胃、抗过敏等功效。2、用桂圆肉、枸杞子...
水果可以做酒吗?除了葡萄!
很多都可以，像苹果，草莓，青梅等 --- 春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。冬季酿－...
什么水果可以泡酒,水果泡酒配方大全
水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣。2、桑椹酒：性平，味甘。能补五脏，明耳目，乌须发。治体虚神疲、头晕、耳鸣、目涩、阴亏遗精、须发早白、水肿。3、菊花酒：性平偏凉，味...
水果泡酒的酿造过程是怎样的?
发酵：将容器密封好，放在阴凉通风的地方，让水果和酒进行自然发酵。发酵时间一般为3-6个月，期间可以每隔几天打开容器，用干净的木棒或勺子搅拌一下，以促进发酵。过滤和澄清：发酵完成后，用细纱布或滤纸将果渣和酒液分离，将清澈的酒液倒入另一个干净的容器中。此时，你可以品尝一下酒的味道，如果...
用什么水果泡酒好喝?
水果泡酒的话,常见的杨梅,车厘子,桑葚,苹果,李子,梨子,草莓等,将准备好的水果,洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,一层水果,一层冰糖,倒入谷养康无添加泡酒用酒2.5L,密封,放到阴凉,通风,避光的地方储存,储存1个月左右即可,并且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属...
12水果酒的酿制方法,盘点12种常见果酒秘制配方(水果酒怎样酿制)
制作方法:选择酸性、爽脆的桃子、冰糖等来酿造水果酒是比较理想的选择!首先我们需要提前处理好,将水果冲洗干净并且晾乾,最好不要让水分残留,这样能使酿成的味道更好。接着我们将水果和白糖以层层交叠的方式放在一起,最后封紧盖子,等待七八个月之后就可以饮用了。水果酒怎样酿制 水果酒的酿造方法如下:1...
水果泡酒用什么白酒好
水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣。2、葡萄泡酒：紫葡萄洗干净，晾的干一点，剥皮泡那是白葡萄酒，不剥皮对切开，那是红葡萄酒。苹果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龙眼泡酒哈密瓜泡酒菠萝...
果酒的制作方法
1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国...
水岸赛特： 像是夏季的樱桃、荔枝和杨梅,秋天的菠萝、雪梨等,一年四季的当令水果都可以放入坛中做成水果酒.主料:荔枝1000g 辅料:白酒500g1、荔枝备用.2、去壳注意手不能有水,盘子也不能有水.3、去籽.4、酒瓶要用白酒洗一下,把荔枝装到瓶子里.5、倒入白酒.6、瓶盖口放入保鲜膜,7、盖上盖子,外面再用保鲜膜封好,用橡皮圈绑紧,放置1到3个月就可以了.8、这是泡了一年的荔枝酒,所以颜色是黄色的.
常熟市18765979179： 有哪些东西水果可以做酒 - ？
水岸赛特： 葡萄、苹果、梨等等,没有限制吧;不过,香蕉中缺乏果汁、西瓜水分含量太高,不适合;只要可以发酵的应该都没问题,你也可以尝试创新嘛,是吧.
常熟市18765979179： 什么水果酿酒好喝? - ？
水岸赛特： 可以试一下青枣酒的,之前我在九田农业买了些青枣,简单的清洗了一下,以一层青枣一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,再倒入高粱酒封紧瓶口,放置阴凉处浸泡三个月就可以喝了,九田农业的青枣个头很大很饱满,汁水又多又甜,泡出来的酒有很浓的果香味,家里人都比较喜欢.
常熟市18765979179： 哪些水果可做果酒? - ？
水岸赛特： 在国内市场上,近几年出现了越来越多的果酒,如蓝心梅园杨梅酒、石榴酒等.几乎所有的水果都可以被制成果酒,营养学家指出,所有酒类中,果酒的营养价值更高,对健康的好处也更胜一筹. 果酒相对白酒来说酒精非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度.因此,被很多人当作饭后或睡前的软饮料来喝. 此外,果酒多数酸甜美味,因此很受女性青睐,但医生提醒,女性在经期前最好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多.
常熟市18765979179： 除葡萄外 哪些水果可以做酒? 怎么做? - ？
水岸赛特： 除葡萄外还可以做西瓜酒、苹果酒、菠萝酒.樱桃酒等.菠萝酒的做法:第一,挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝,另外,菠萝的品质要高等的,无虫蛀及霉烂现象.第二,将菠萝去皮洗净,而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁...
常熟市18765979179： 什么水果可以制酒 - ？
水岸赛特： 金桔、山楂、荔枝、桑葚、柠檬、石榴、青梅、杏子、蓝莓
常熟市18765979179： 哪些水果适合做酒 - ？
水岸赛特： 苹果 橙子 你可以用杨梅试一下 我家做过 很少有人做的 不过味道很好 葡萄就不用说了
常熟市18765979179： 几种水果做酒是那些 - ？
水岸赛特： 桑葚 猕猴桃 葡萄 青梅 苹果 梨 柚子 等等
常熟市18765979179： 做酒的水果种类有哪些？
水岸赛特： 很多都可以,像苹果,草莓,青梅等春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒. 夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒. 秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒. 冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒. 四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒.
