西米是什么呢
西米也叫做沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带。每100克的西米含有358大卡的热量。
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，西米主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用西米作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
西米的吃法
1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
3、可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。
西米，又叫做西谷米，在中国广东沿海地区，还被称之为沙谷米、沙弧米，这种米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米白净软糯，营养十分丰富。
一般我们理解的米是天然长成的大米、薏米、小米等，但是西米可不是天然生长的，这种米是经过制作而成的。西米产自南洋群岛一带，是取出棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等一系列过程制取的一种淀粉，这种淀粉晒干的时候，摇成细小的颗粒，按照颗粒的大小，还可以分为小西米、中西米和大西米三种，如果再继续晒干，这个时候，就成为了西谷米，也就是白色的西米。
西米之所以被称之为米是因为西米也是一粒粒颗粒状，一些人，会将西米当成主食，所以叫”西米“一点也不为过。
西米几乎是纯淀粉，同时含有大量的碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪和微量元素，市面上售卖的西米，也是混合了其他淀粉物质的，比如木薯粉等。
现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
做法是：拿大量的水泡，泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子闷就可以了，闷到没有白核的时候，倒进冷水里冲，然后就可以吃了。
可以和咖啡、橙汁等等一起喝
制作指导
西米露的制作方法：
1、把西米放进清水里洗浸干净；
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开；
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮；
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
相关人群：
一般人群均可食用。
1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。
2.患有糖尿病者忌食。
食疗作用
西米性温、味甘；
健脾、补肺、化痰。
其他相关
《药海本草》：主补虚冷，消食。
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘。
西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
严格说来不是药材，不过也有食疗的作用，说白了，西米就是一种颗粒状的食用淀粉， 由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
详细信息：http://baike.baidu.com/view/498.html?wtp=tt
西米是一种比小米大2-3倍呈圆形且白色的米。煮粥吃是最有营养的。和红枣搭配也是相当不错的，一般大型超市都有卖。
一种中药，去药房有，挺好吃的
西米不错
米是什么意思
米的意思如下：基础释义：1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米：小～。花生～。～饭。2.长度单位。1米等于光在真空中1\/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。3.姓。详细释义：1.(象形，甲骨文字形。象米粒琐碎纵横之状。“米”是汉字的一个部首，从...
米的定义是什么呢?
米的定义是以地球圆周40000千米来定义的。秒是以地球相对太阳自转24小时来定义的，当然不会恰好令某个自然常数取整。这些定义是因当时的知识局限，以为天地之间，大地是个宇宙级的存在。现在更以宇宙为本，新定义中光速=1。米与平方米的换算 长度单位换算1千米=1000米1米=10分米1分米=10厘米1厘米=10...
汉字“米”的意思是什么?米字笔画顺序
米mǐ谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂国际长度单位，一米等于三市尺姓笔画数：6；部首：米；笔顺编号：431234笔画顺序：捺撇横竖撇捺详解:米mǐ【名】同本义〖rice;shelledorhuskedseed〗米,粟实也。象禾实之形。《说文》。按,四注象米,十其介者,九谷之分也米_有...
米是起源于什么呢?
米是起源于：1688年，英国哲学家和教士约翰·威尔金斯提出需要一个十进制的标准的长度单位系统。1675年，意大利科学家提托·李维欧·布拉提尼首次在论文中使用了metro cattolico这个词，该词是由希腊语μέτρον καθολικόν衍生而来的，意为“一种通用测量单位”。1789年，法国大...
网络上说的米是什么意思
很多朋友喜欢网上冲浪，但是对于一些网络用语不是很了解，比如网络上说的米是什么意思？网络上说的米就是钱的意思，也可代表人民币，比如一米就代表一元，还有此说法可能由广东方言延伸而来，因为用“米”来代表“钱”最早出自广东，在广东当地说人“好有米”就是“好有钱”的意思，因为在旧时代谁家要...
米,分米,毫米,下来是什么都用什么字母表示
字母代号：米(m)，分米(dm)，毫米(mm)长度单位是指丈量空间距离上的基本单元，是人类为了规范长度而制定的基本单位。长度单位在各个领域都有重要的作用 。其国际单位是“米”（符号“m”），常用的长度单位有：公里{千米} (km)、分米(dm)、厘米(cm)、毫米(mm)、微米(μm)、纳米(nm)、皮米(pm...
米是什么意思网络语
网络语“米”是钱的意思。这个说法可能由广东方言延伸而来，用“米”来代表“钱”的意思最早出自广东，广东俗称“好有米”即为“好有钱”的意思，在旧时代谁家米多就代表谁家有钱。因此这种说法开始在网络聊天中风靡起来。网络语言通常具有打趣调侃的含义，年轻人在网络上会使用其他说法代替原本的汉字...
米的单位是什么?
米的单位为m，分米的单位为dm，厘米的单位为cm，毫米的单位为mm。
米是什么做的 米如何来的
1、米是由稻谷制作而成的。2、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或...
米的学名是什么
米 1.长度单位 2.谷类或其他植物去了皮或壳的种子 3.网络用语，“没”的意思。米 meter；rice；米 mǐ (1)(象形,甲骨文字形。象米粒琐碎纵横之状。“米”是汉字的一个部首,从“米”的字与米、粮有关。本义:谷物和其他植物子实去壳后的子实)(2)同本义 [rice;shelled or husked seed]米,...
茌饺达那： 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米.产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统,有谐趣之意.
蚌埠市15614848427： 超市卖的西米是什么? - ？
茌饺达那： 西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,百沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷度)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成. 西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.一般人群均可食用回.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核答、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食.
蚌埠市15614848427： 西米是什么米?生出来的还是做出来的? - ？
茌饺达那： 西米即西谷米,是印度尼西亚特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒. 在菲律宾、印度尼西亚、马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上,生长着一种名叫西谷椰子的树.西谷椰子的树干粗直,含有大量淀粉.一般西谷椰子树的寿命为20年,开花后就死去.人们在它即将开花之前,砍倒树干,去掉枝叶,横锯成段,每段1米左右,再纵劈为二,用刀将茎内的淀粉刮出来,浸入水桶中,淀粉就慢慢地沉在桶底,(这就是我要说到的西谷椰子淀粉),如果把上面的水倒掉,干燥后即可加工成大米状的颗粒,当地居民称之为西谷米. 这就是我们平时吃的椰汁西米露里面的西米.
蚌埠市15614848427： 西米是什么样的米 - ？
茌饺达那： 西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中.西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效. 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能.所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱. 西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了.
蚌埠市15614848427： 西米是什么东西哦? - ？
茌饺达那： 西米 由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉.主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚群岛的西米棕榈.西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗.15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉.当果实...
蚌埠市15614848427： 西米是什么东西做的? - ？
茌饺达那： 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,产于马来群岛一带.市场上销售的西米大多与大量其他淀粉物质混合,如木薯粉.西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理...
蚌埠市15614848427： 西米是什么东东？
茌饺达那： 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.
蚌埠市15614848427： 西米是什么？
茌饺达那： 西米 是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉! 一般的超市都有卖的!
蚌埠市15614848427： 什么是西米呀？
茌饺达那： 淀粉做的小颗粒 圆的
