碗的历史

碗的历史演变过程~

碗的历史演变过程：碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足。高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。
不断变化的只有质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物，碗因为其体积较锅、盂小而可用手端盛。上阔下窄的形态，放在平地上是不稳定的，考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初放在地上挖出的坑之内的。
考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本形状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期。
以后随着时代的演进，制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高，碗的形状、纹饰、质量也越来越精巧，使用分工也越来越具体多样，如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗等。不同时期的瓷碗，其形状、釉水、纹饰是有着明显差别的。

扩展资料：
中国碗的进化史：
在茹毛饮血的原始社会,人们获得食物的方式主要是狩猎。但狩猎也要看运气,运气好时,出门就能遇见野兔撞死在树桩上;运气差时,一整天甚至好几天都捕不到任何飞禽走兽。于是,所有人不得不饥一顿饱一顿、有上餐没下餐地过日子。
直到智慧的先民成功地种植繁育了粟等谷物,人们才逐渐告别了不稳定的狩猎生活,开始了相对稳定的以种植为主的农业生活。
对于谷物的烹饪,就不能像肉一样用火烤,人们一点点摸索、一次次尝试,终于发现可以加水煮着吃。当然,水加得少了,煮出来的是米饭;水加得多了,煮出来的是稀饭。但不论是米饭还是稀饭,总得拿个容器盛着吃——于是,碗应运而生。
考古研究发现,早在新石器时代早期,就已经有了陶制碗的雏形,而在新石器时代的中期至晚期,灰陶、黑陶、彩陶制的陶碗已屡见不鲜,甚至在河姆渡遗址还出土过木制的碗。在我市金台区金陵河西岸的北首岭遗址,就出土过几件新石器时代中晚期的陶碗。
北首岭遗址是仰韶文化早期的代表,共出土包括石器、陶器、骨器在内的生活器具 5000余件,其中跟饮食相关的,除了碗,还有鼎、甑、盆、壶、瓶、钵等。出土的碗与今天的碗造型相似,普遍开口较大、足底较小,有的碗内外壁略带纹饰。
在夏、商、周三代,随着文明的发展,饮食的内容越来越丰富、形式越来越讲究,而碗已成为人们主要的餐具之一。即使在青铜文明高度发达的商周时期,陶碗仍是老百姓吃饭必备家什。
参考资料来源：百度百科-碗

古往今来，碗作为人们日常生活的必须品，也是高雅，尊贵的象征。只是人们不知道碗从何而来，但这并不耽误人们对它的使用和热爱。

碗的起源目前不可考，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。
不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物，碗因为其体积较锅、盂小而可用手端盛。上阔下窄的形态，放在平地上是不稳定的，据此考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之内的。

制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金属等;制作精美的骨董碗常常是收藏家的最爱。

据考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本型状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期。以后随着时代的演进，制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高，碗的型状、纹饰、质量也越来越精巧，使用分工也越来越具体多样，如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗等。不同时期的瓷碗，其型状、釉水、纹饰是有着明显差别的。唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。唐代的碗器型较多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇边，多为平底、玉壁底及环条形底，施釉接近底部，精制的产品施满釉，有简单的划花装饰出现。宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采用印花、刻花装饰。明代碗多鸡心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足较为窄细，大多采用画花装饰。画花装饰技法用于碗上，自唐长沙窑起始，至宋磁州窑过渡，经元青花激发，到明代才真正兴盛起来。明代最多的就是胎体轻薄、白底青花的饮食用碗。清代碗无论在哪一方面均胜过前朝，型状、釉色、纹饰更为丰富多样，工艺制作更为精巧细腻，素三彩、五彩、粉彩装饰的宫廷皇家用碗更让人叹为观止。

造型特点是敞口、深腹、平底或圈足，形式多种多样。如六朝时的青釉莲瓣纹碗，唐代越窑海棠式碗，邢窑的釉花口碗，以后出现的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、盖碗等。

1、宫碗 口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称。

2、羽觞 杯的一种样式。器身椭圆、浅腹、平底。腹两侧置半月形双耳，亦有饼形足或高足。明末清初流行。碗身上往往题有信士弟子名称乞求内容、施舍时间等，多为青花瓷。

3、注碗 温洒用具，与注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通体呈莲花形，用时碗内放适量热水。注子内盛酒置于碗中。宋代南北瓷窑均有烧造，以南方居多。

4、盏 瓷碗的一种样式，饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。兔毫盏、玳瑁盏为“斗茶”之上品。

5、茶船 放茶盏的用具。因形似船，帮名。明清时景德镇窑烧制有仿官釉、表花、粉彩茶船。

1、碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足。高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。不断变化的只有质料，工艺水平和装饰手段。

2、考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初放在地上挖出的坑之内的。在商周至春秋战国时期，出现了最早的瓷碗是原始的青瓷制品。

3、考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本形状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期。随着时代的演进，制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高，碗的形状、纹饰、质量也越来越精巧，使用分工也越来越具体多样，如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗等。

4、不同时期的瓷碗，其形状、釉水、纹饰是有着明显差别的。

唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。唐代的碗器型较多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇边，多为平底、玉壁底及环条形底，施釉接近底部，精制的产品施满釉，有简单的划花装饰出现。

宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。

元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采用印花、刻花装饰。明代碗多鸡心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足较为窄细，大多采用画花装饰。画花装饰技法用于碗上，自唐长沙窑起始，至宋磁州窑过渡，经元青花激发，到明代才真正兴盛起来。

明代最多的就是胎体轻薄、白底青花的饮食用碗。清代碗无论在哪一方面均胜过前朝，形状、釉色、纹饰更为丰富多样，工艺制作更为精巧细腻，素三彩、五彩、粉彩装饰的宫廷皇家用碗更让人叹为观止。

扩展资料

古瓷碗的种类大体分为供奉类、观赏类、饮食类和冥器类4种。

1、供奉类型的碗民间简称为“供碗”，它是专门用于庙宇、家庭，供奉在菩萨或神像面前、盛放食品的一种容器。

2、观赏类型的碗是一种陈设品，为文人雅士、商贾富豪所观赏和把玩之物。

3、饮食类型的碗是人们日常生活中盛饭、菜、酒等的器具。冥器类型的碗是专门用于伴随死者的陪葬品。

4、供奉类型的碗既注重饮食类的实用性又兼顾观赏类的艺术性，因而此碗尺寸大、造型奇、纹饰美、做工细。

参考资料来源：百度百科-碗

　　古往今来，碗作为人们日常生活的必须品，也是高雅，尊贵的象征。只是人们不知道碗从何而来，但这并不耽误人们对它的使用和热爱。

　　碗的起源目前不可考，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。
　　不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物，碗因为其体积较锅、盂小而可用手端盛。上阔下窄的形态，放在平地上是不稳定的，据此考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之内的。

　　制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金属等;制作精美的骨董碗常常是收藏家的最爱。

　　据考古发现和史料记载，最早的瓷碗是原始的青瓷制品，基本型状为大口深腹平底，使用于商周至春秋战国时期。以后随着时代的演进，制瓷工艺的逐步改善以及人们的审美和实用要求的提高，碗的型状、纹饰、质量也越来越精巧，使用分工也越来越具体多样，如饭碗、汤碗、菜碗、茶碗等。不同时期的瓷碗，其型状、釉水、纹饰是有着明显差别的。唐以前的碗，其型多为直口、平底、施釉不到底，基本无纹饰。唐代的碗器型较多，有直口、撇口、葵口等，口沿突有唇边，多为平底、玉壁底及环条形底，施釉接近底部，精制的产品施满釉，有简单的划花装饰出现。宋代碗其型多为斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，圈足直径大小差不多是口沿的三分之一。釉色多为单色，如影青、黑、酱、白等，纹饰用刻、划、印等手法，将婴戏、动物、植物文字形象绘在碗的内外壁或内底心上。元代碗型同宋代相比，突出表现为高大厚重，圈足多为内斜多撇，断面呈八字形。多采用印花、刻花装饰。明代碗多鸡心式、墩子式及口沿外向平折式，圈足较为窄细，大多采用画花装饰。画花装饰技法用于碗上，自唐长沙窑起始，至宋磁州窑过渡，经元青花激发，到明代才真正兴盛起来。明代最多的就是胎体轻薄、白底青花的饮食用碗。清代碗无论在哪一方面均胜过前朝，型状、釉色、纹饰更为丰富多样，工艺制作更为精巧细腻，素三彩、五彩、粉彩装饰的宫廷皇家用碗更让人叹为观止。

　　造型特点是敞口、深腹、平底或圈足，形式多种多样。如六朝时的青釉莲瓣纹碗，唐代越窑海棠式碗，邢窑的釉花口碗，以后出现的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、盖碗等。

　　1、宫碗 口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称。

　　2、羽觞 杯的一种样式。器身椭圆、浅腹、平底。腹两侧置半月形双耳，亦有饼形足或高足。明末清初流行。碗身上往往题有信士弟子名称乞求内容、施舍时间等，多为青花瓷。

　　3、注碗 温洒用具，与注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通体呈莲花形，用时碗内放适量热水。注子内盛酒置于碗中。宋代南北瓷窑均有烧造，以南方居多。

　　4、盏 瓷碗的一种样式，饮茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏，以黑釉为贵。兔毫盏、玳瑁盏为“斗茶”之上品。

　　5、茶船 放茶盏的用具。因形似船，帮名。明清时景德镇窑烧制有仿官釉、表花、粉彩茶船。

　　http://sunbala.cn/ehome/news/2411/ehome_241140.htm

　　水碗的历史

　　水碗源于远古时期的缶，由多个碗组成。

　　水碗：用大小不同的碗，奏出优美动听的乐曲，常用于歌、舞或曲艺伴奏。

　　远在3000多年前的夏、商时代，我国就产生了类似水碗的演奏形式——“击缶”。缶初为先民们装食物饮料的器皿，后发展为打击乐器。《易.离》中记载：“不鼓缶而歌”，《诗经.陈风》中亦有“坎其击缶”。

　　据传古代“击缶”，是用12个小碗敲击成曲的，后来“击缶”演变为击“瓯”，瓯是盆盂—类的瓦器，很像个小碗。战国时期有名的渑池会，蔺相如就是逼秦王击瓯以回击赵王鼓瑟之辱。

　　击瓯在晋代已很流行。隋朝的音乐奇人万宝常在一次与人吃饭时就曾随手击碗成曲，水碗到了唐代还有所发展。

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台州市18790734258： 谁能告诉我碗的底蕴? - ？
阴殃硫酸： 碗有几千年的文化历史.它要经过1.陶土团成球状,注意陶土要保持一定的湿度. 2.一手平托陶球,另一手大拇指按人陶球的中心,其余四指在外并拢与大拇指相对.3.大拇指深按并留出适当厚度的碗底,口部逐渐向外扩充.扩大幅度不易太大,速度也不可太快,否则口部极易开裂. 4.把坯体放在轮盘上,双手一边逐渐捏薄碗壁一边旋转坯体. 5.双手用力不易过大,以免碗壁薄厚不均.仔细调整碗的形状. 6.外形基本确定后,一手两指进入碗内修整内壁,另一手缓慢转动转盘. 7.把碗翻转放到转台上,用一泥条 圈成环状放在杭底做足. 还要烧,上又

台州市18790734258： 碗(说明文) - ？
阴殃硫酸： 说明文?这题目可有点儿难度. 建议先从碗的用途描写开始,过渡到碗的材质区分,从而引出碗的历史.这样写大概能写出8百多字,再多就只能赞扬劳动人民的勤劳智慧之类了.

台州市18790734258： 经常使用的陶瓷碗的碗底变黑还能用吗? - ？
阴殃硫酸： 可以用的,这个没有什么影响的.碗介绍:碗作为人们日常必需的饮食器皿,碗的起源不可考,不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗,其形状与当今无多大区别,即口大底小,碗口宽而碗底窄.下有碗足,高度一般为口沿直径的二分之一,...

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阴殃硫酸： 用粘土做成碗的胚子,然后再烧,可以制成陶碗,若加入釉可以制成光滑的瓷器.

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阴殃硫酸： 瓷器是中国古代伟大的独创的发明之一.中国制瓷的历史,可以追溯到3000多年前的商代.制瓷工艺是在制陶工艺的基础上发明的.瓷器与陶器的烧制过程非常相似.但瓷器与陶器却有着本质的区别.瓷器的坯料是高岭土(也称瓷土)、正长石...

台州市18790734258： 怎么去查一个碗的历史背景？
阴殃硫酸： 多看电视剧吧,譬如香港的公鸡碗就很有名一个碗而已能好好的断代就不错了,历史背景从何查起?除非你能找到武大郎端着这只碗喝药的照片,就能证明这只碗是潘金莲西门庆爱情的见证了.