豆腐是谁发明的，是怎么发明的？
1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。
2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。
2、他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。
扩展资料：
一、豆腐的发明过程：
1、豆腐的发明，不如说是发现，就和炼丹发明炸药一样，豆腐也是炼丹时被发明出来的。
2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。
3、而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。
二、豆腐的做法：
1、黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。
2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。
3、将豆浆隔筛网倒入棉布中。
4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。
6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。
7、直到豆浆煮沸腾后关火。
8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。
10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。
11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。
12、可以取出一点来做豆腐脑。
参考资料：百度百科--刘安
豆腐是谁发明的？发明者叫刘安，是汉高祖刘邦的孙子，他是一个文学家、古琴演奏家、哲学家、炼丹家，对他而言，豆腐的发明就是一场美丽的意外，中国人应该知道和了解这背后的故事。
豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。
公元前164年，淮南王刘安为求长生不老之药，招募方士数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。
在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。这样，刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间，豆腐的历史从此开始。后来，人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等，而当年的楚山也改称为“八公山”。
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豆腐选购的小妙招：
看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽。
摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。
闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。
参考资料来源：人民网-中国豆腐第一村
参考资料来源：人民网-豆腐如何造假？选购豆腐3个小方法
1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家。汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。
2、刘安所著的《离骚传》是中国最早对屈原及其《离骚》作高度评价的著作。
2、他曾招宾客方术之士数千人，编写《鸿烈》亦称《淮南子》，是我国思想史上划时代的学术巨著。刘安是世界上最早尝试热气球升空的实践者，也是中国豆腐的创始人。
扩展资料：
一、豆腐的发明过程：
1、豆腐的发明，不如说是发现，就和炼丹发明炸药一样，豆腐也是炼丹时被发明出来的。
2、刘安封地所在的淮南，盛产大豆，用大豆磨成的豆浆也是当地的主要饮食之一。
3、而刘安在炼丹的时候，喝的豆浆洒在了炼丹用的石膏上，豆浆便凝成了豆腐，豆腐这一美食便出现了。
二、豆腐的做法：
1、黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。
2、黄豆加水用料理机或豆浆机(冷饮功能)磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。
3、将豆浆隔筛网倒入棉布中。
4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
5、豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去。
6、小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅。
7、直到豆浆煮沸腾后关火。
8、此时将内酯4克与25克温水混合，使其溶化。
9、将豆浆离火，自然降温至八九十度，可以用温度计，这样更准确些，没有温度计也没关系，像这种天气，大约一分钟左右就可以了。
10、将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖。
11、将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，这时就是我们平时吃的豆腐脑了。
12、可以取出一点来做豆腐脑。
参考资料：百度百科--刘安
比较可靠的说法是西汉时期的淮南王刘安
元代吴瑞在《日本用草》一书写道：“豆腐之法，始于汉淮王刘安”，这个说法在李时珍的《本草纲目》中也有记载。另外，现代出土的汉墓遗址，墓中的画像石上有生产豆腐的场面，证明了这个观点也是站得住脚的。
刘安发明豆腐，其实也是无意的。公元前164年，刘安被封为淮南王，都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道，一直琢磨怎么就能长生不老，他不惜重金招纳数千方术之士，在今天的八公山上谈仙论道，著书炼丹，他们用山中的清泉水磨制豆汁，又用豆汁培育丹苗，不料仙丹没有炼成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，形成鲜嫩绵滑的东东，而这也正是豆腐的雏形。有人大着胆子尝了一些，美味可口。刘安听说后，与方士们又进一步反复试验，终于使豆乳凝固到一块，他们给这种东西取了个好听的名字——菽乳，后来改称“豆腐”。从此，豆腐在民间广泛流传开来。刘安也就无意中成为豆腐的老祖宗了。
豆腐的发明者
“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。
1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。
淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下
豆腐的起源众说纷纭，但最多人认为这是从西汉高祖刘邦之孙－－刘安所开始。人称淮南王的刘安，母亲喜好食用黄豆，一日母亲卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤以便让母亲饮用，但又怕食之无味，因此加了点盐来调味，没想到居然凝结成块，而这也正是豆腐最初雏形的形成。由於刘安是位炼丹家，因此当豆腐雏形产生后，他便与方士们共同试验，经过多次研究之后，终於发现石膏或盐类可使豆乳凝固成豆腐，用以烹调十分可口，从此豆腐也就在民间开始流传。
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实顾小儿： “中国是豆腐的'师傅之国'”.“豆腐丰富了人们的营养,这是对人类的一个伟大的贡献”.提起中国的豆腐来,日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬.1963年,中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动,当时,...
桃城区15176062432： 豆腐是哪个国家发明的?是怎样的由来? - ？
实顾小儿： 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品.时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱.发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点.有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效.是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品.安徽省淮南市——刘安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐文化节.深究者,可详阅《淮南子》及淮南地方志.理学家——朱熹有《素食诗》传世.
桃城区15176062432： 告诉我豆腐是谁发明的什么时候发明的最好有点小故事好的答案有追加分 - ？
实顾小儿：[答案] “中国是豆腐的'师傅之国'”.“豆腐丰富了人们的营养,这是对人类的一个伟大的贡献”.提起中国的豆腐来,日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬.1963年,中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动,当时,日本许多从...
桃城区15176062432： 豆腐的制作是谁发明的 - ？
实顾小儿： 关于豆腐的发明者,有两种说法:第一种说法春秋战国的乐毅是豆腐的发明者;第二种说法是西汉时期的淮南王刘安是豆腐的发明者;这两种说法都有一定的道理,不过我认为乐毅是豆腐的发明者的可能性最大,因为乐毅的生卒年代比淮南王刘安早一百多年.而说淮南王刘安是豆腐发明者的依据主要是他著的一部书《淮南子》里收录记载了豆腐的做法.作为一部广记天下杂事的书,他很可能收录了前人的发明成果 ,只能说淮南王刘安的《淮南子》最早记录了豆腐的做法,而发明者是乐毅.
桃城区15176062432： 豆腐是什么时候发明的? - ？
实顾小儿： 豆腐 公元前125年,中国人刘安发明了豆腐.同年,中国人还发明了激素结晶体提取法,这比欧洲人领先了二千二百多年...
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